ម្ហូបកំពូលទាំង 5 នៅក្នុងប្រទេសស៊ែប៊ី៖ រសជាតិបែបប្រពៃណីដ៏សម្បូរបែបនៃម្ហូបបាល់កង់

ម្ហូបស៊ែប៊ីគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបអ៊ឺរ៉ុបខាងកើត មេឌីទែរ៉ាណេ និងទួរគី។ សូមអរគុណចំពោះទីតាំងភូមិសាស្ត្រពិសេសរបស់វា ស៊ែប៊ីមានមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែប ទាក់ទាញ ដោយមានស្លាកស្នាមប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌តែមួយគត់។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅដើរលេងនៅប្រទេសនេះ អ្នកប្រាកដជាមិនអាចរំលងម្ហូបស៊ែប៊ីដ៏ល្បីល្បាញបានទេ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីមុខម្ហូបកំពូលទាំង 5 របស់ជនជាតិស៊ែប៊ី ដែលអ្នកគួរតែសាកល្បងនៅពេលទៅលេងប្រទេសនេះ។

Việt Nam•27/03/2025

1. Pljeskavica

Pljeskavica ជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា "ហាំប៊ឺហ្គឺស៊ែប៊ី" (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូល)

Pljeskavica គឺជាមុខម្ហូបស៊ែប៊ីដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា "ហាំប៊ឺហ្គឺស៊ែប៊ី"។ វាមានសាច់ដីតាមរដូវដែលត្រូវបានគេដុតលើធ្យូងក្តៅ ដែលធ្វើឱ្យស្រទាប់ខាងក្រៅមានក្លិនឈ្ងុយ និងផ្នែកខាងក្នុងមានជាតិជូរ។ ស៊ែបជាធម្មតាប្រើសាច់គោ សាច់ចៀម ឬសាច់ជ្រូក ជួនកាលការបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ដើម្បីបន្ថែមភាពសម្បូរបែប។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យម្ហូបស៊ែប៊ីនេះពិសេសគឺរបៀបដែលវាត្រូវបានគេរៀបចំ និងគ្រឿងទេសដែលប្រើ។ Pljeskavica ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជានំប៉័ង lepinja ទន់ ជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំង ទឹកជ្រលក់ ajvar (ទឹកជ្រលក់ម្រេចក្រហមអាំង) ទឹកជ្រលក់ក្រែម kaymak ឬឈីស។ នៅក្នុងប្រទេសស៊ែប៊ី Pljeskavica មិនត្រឹមតែជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបនៃភោជនីយដ្ឋានប្រណីតជាច្រើនផងដែរ ជាមួយនឹងការប្រែប្រួលប្លែកៗជាច្រើន។

2. Ćevapi

Ćevapi មានប្រភពមកពីម្ហូបអូតូម៉ង់ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

ម្ហូបដ៏ល្បី និងជាទីពេញចិត្តបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសស៊ែប៊ីគឺ Ćevapi។ ទាំងនេះគឺជាសាច់អាំងរាងស៊ីឡាំងតូច ដែលមានប្រភពមកពីម្ហូបអូតូម៉ង់ ប៉ុន្តែត្រូវបានកែសម្រួលដោយស៊ែប៊ី ដើម្បីឲ្យសមស្របនឹងរសជាតិក្នុងស្រុក។ សាច់ minced ត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹម អំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសធម្មតា បន្ទាប់មកដុតលើធ្យូងដើម្បីបង្កើតក្លិនឈ្ងុយ និងផ្អែមធម្មជាតិ។
ម្ហូបស៊ែប៊ីនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយនំបុ័ង lepinja ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ ទឹកជ្រលក់ ajvar និង kaymak បង្កើតបានជារសជាតិចម្រុះដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ នៅប្រទេសស៊ែប៊ី Ćevapi មិនត្រឹមតែជាម្ហូបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផ្នែកសំខាន់នៃវប្បធម៌ អាហារ តាមចិញ្ចើមផ្លូវផងដែរ។ ជនជាតិស៊ែប៊ីច្រើនតែចូលចិត្តម្ហូប Ćevapi នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានតូចៗ ឬនៅផ្សារក្នុងស្រុក ដែលមេចុងភៅជំនាញដុតសាច់នៅមុខអ្នកញ៉ាំអាហារ។

3. សាម៉ា

Sarma តែងតែបង្ហាញខ្លួនក្នុងអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ ព្រមទាំងថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់ៗ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Sarma គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបស៊ែប៊ីដែលចំណាស់ជាងគេ ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើក្នុងអាហារគ្រួសារ និងឱកាសសំខាន់ៗ។ វាមានស្ពៃក្តោប ឬស្លឹកទំពាំងបាយជូរក្រឡុកជាមួយនឹងសាច់ minced អង្ករ និងគ្រឿងទេស រួចយកទៅស្ងោររាប់ម៉ោងដើម្បីឱ្យរសជាតិជ្រាបចូលស្រទាប់ស្លឹកនីមួយៗ។
ស៊ែប៊ីជារឿយៗរៀបចំសាម៉ាក្នុងរដូវរងា ជាពិសេសក្នុងអំឡុងបុណ្យណូអែល និងចូលឆ្នាំសកល។ នេះមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃការជួបជុំគ្រួសារ និងចំណងមិត្តភាពផងដែរ។ ម្ហូបស៊ែប៊ីនេះមានរសជាតិជូរបន្តិចពីស្ពៃក្តោប លាយជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់នៃសាច់ និងរសជាតិហឹរនៃម្រេច បង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ Sarma ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយនំបុ័ងស្រស់ឬដំឡូង mashed បន្ថែមទៅភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបនេះ។

4. Gibanica

Gibanica គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលត្រូវសាកល្បងនៅប្រទេសស៊ែប៊ី (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Gibanica គឺជាមុខម្ហូបស៊ែប៊ីដែលត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបបែបប្រពៃណី។ វាជានំដែលធ្វើពីឈីស ស៊ុត និងម្សៅស្រទាប់ស្តើងដាក់លើគ្នាបង្កើតជាសាច់ក្រកនៅខាងក្រៅ ប៉ុន្តែទន់នៅខាងក្នុង។
មានបំរែបំរួលជាច្រើននៃម្ហូបនេះ ចាប់ពីរសជាតិ Gibanica ជាមួយឈីសពណ៌ស និងក្រែមជូរ រហូតដល់ Gibanica ផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំ និងគ្រាប់។ ក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យ ឬអាហារពេលព្រឹកបែបប្រពៃណី ជនជាតិស៊ែប៊ីតែងតែរីករាយជាមួយ Gibanica ជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរ ឬកាហ្វេខ្មៅមួយពែង ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដែលមានជីវជាតិ និងឆ្ងាញ់។ Gibanica មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសស៊ែប៊ីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសផងដែរ។

5. Pasulj

Pasulj ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាម្ហូបធម្មតាក្នុងគ្រួសារស៊ែប៊ី និងអាហារយោធា (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Pasulj គឺជាម្ហូបស៊ែប៊ីដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងគ្រួសារស៊ែប៊ី និងអាហារយោធា។ វាជាស៊ុបសណ្តែកស ឬក្រហមឆ្អិនយឺតជាមួយប៊ីកុន សាច់ក្រក ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទ។
រសជាតិរបស់ Pasulj ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការផ្សំគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិ។ ម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ នៅពេលដែលជនជាតិស៊ែប៊ីត្រូវការអាហារក្តៅ និងថាមពល។ វាក៏មានកំណែពិសេសរបស់ Pasulj ហៅថា "prebranac" ដែលត្រូវបានចម្អិនយឺតជាមួយសណ្តែក ខ្ទឹមបារាំង និងប្រេងអូលីវ បង្កើតបានជារសជាតិសម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចប្រកែកបាន។
ម្ហូបស៊ែប៊ីមិនត្រឹមតែមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កប់នូវរឿងរ៉ាវវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រនៃតំបន់បាល់កង់ផងដែរ។ ពី Pljeskavica និង Ćevapi ទៅ Sarma, Gibanica និង Pasulj ម្ហូបនីមួយៗមានការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងផ្សំប្រពៃណី និងវិធីធ្វើម្ហូបប្លែកៗ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេងប្រទេសស៊ែប៊ី កុំភ្លេចរីករាយជាមួយមុខម្ហូបពិសេសទាំងនេះ ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះ។

ប្រភព៖ https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-serbia-v16864.aspx