ភោជនីយដ្ឋានបបរឆ្អឹងជំនីរឆ្ងាញ់បំផុតទាំង 5 នៅហាណូយ អតិថិជនស្មោះត្រង់ជាច្រើនឆ្នាំ

បើមានឱកាសទៅលេងរាជធានី ភ្ញៀវមិនគួររំលងហាងបបរឆ្អឹងជំនីល្បីៗទាំង 5 ខាងក្រោមនេះ ដើម្បីរីករាយជាមួយបបរក្តៅមួយចាន និងឆ្អឹងជំនីរទន់ៗ។

បបរឆ្អឹងជំនីរបស់លោកស្រី Loi Cong

ចាត់ទុកថាជាភោជនីយដ្ឋានបបរឆ្អឹងជំនីដ៏ល្អបំផុតមួយនៅ ទីក្រុងហាណូយ ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី Loi Cong (Hang Dieu ស្រុក Hoan Kiem) គឺជាអាស័យដ្ឋានទទួលទានអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

បបរមួយចាននៅទីនេះមានតម្លៃប្រហែល 25,000-30,000 ដុង។ អ្នកហូបចុកបានអត្ថាធិប្បាយថាបបរនៅភោជនីយដ្ឋានមានភាពជាប់លាប់ ឆ្អឹងជំនីរយកទៅស្ងោររហូតសាច់ទន់ល្មើយ ពេលញ៉ាំក៏មានអារម្មណ៍ថាទន់ រលាយក្នុងមាត់។

លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏មានបម្រើ ខ្ទះចៀន និងសាច់ជ្រូកជាមួយបបរ ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិ និងទាក់ទាញ។

បបរឆ្អឹងជំនីរបស់លោកស្រី Loi Cong គឺជាហាងបបរដ៏ឆ្ងាញ់មួយនៅទីក្រុងហាណូយ។ រូបថត៖ Duc Trung

បបរឆ្អឹងខ្ចី Huyen Anh

ពីហាងបបរឆ្អឹងជំនីរនៅផ្សា Dong Xuan បបរឆ្អឹងជំនី Huyen Anh កាន់តែល្បីល្បាញ និងពង្រីកទំហំរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងទីតាំងចំនួន 3 នៅទីក្រុងហាណូយ។

បបរឆ្អឹងជំនីរនៅទីនេះត្រូវបានអ្នកបរិភោគពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរសជាតិរបស់វា ដែលមិនមានរសជាតិល្អិតល្អន់ ប៉ុន្តែនៅតែទាក់ទាញ។ បបរត្រូវចម្អិនត្រឹមត្រូវ មិនក្រាស់ពេក ឬស្តើងពេក។ បំណែកនៃឆ្អឹងជំនីរ និងម្សៅចៀននីមួយៗមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

បបររបស់ភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃប្រហែល 40,000-60,000 ដុង/ចាន ប៉ុន្តែអតិថិជននិយាយថាវាសាកសមនឹងគុណភាព។

បបរឆ្អឹងជំនី Quan Thanh

មានទីតាំងនៅផ្លូវ Quan Thanh ភោជនីយដ្ឋានបបរឆ្អឹងជំនី Cuong ក៏ជាកន្លែងទទួលទានអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកក្នុងស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនផងដែរ។

បបរនៅទីនេះត្រូវបានគេនិយាយថាមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានក្លិនម្សៅអង្ករ។ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានចម្អិនពីឆ្អឹងជំនីរទាំងមូល ចំហុយរហូតដល់ទន់ មានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ និងឆ្អឹងខ្ចីស្រួយ។ សាច់ minced ក៏ត្រូវបានដំណើរការជាមួយនឹងគ្រឿងទេសសម្បូរបែប។

ចំណែកបបរនីមួយៗនៅភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃពី ២០.០០០ ទៅ ៤០.០០០ ដុង។ អ្នកទទួលទានអាចប្រោះម្សៅម្ទេសពីលើតាមការចង់បាន។

បបរឆ្អឹងជំនី Quan Thanh ។ រូបថត៖ Nguyen Tran Phong Vu

បបរឆ្អឹងជំនី Tran Xuan Soan

មានទីតាំងនៅផ្លូវ Tran Xuan Soan (ស្រុក Hai Ba Trung) ហាងបបររបស់លោកស្រី Le Minh Hang តែងតែមានអតិថិជនច្រើនកុះករ។

អ្នកស្រី ហង្ស បន្តថា ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមនុស្សជំនាន់ក្រោយក្នុងគ្រួសារជាមួយគ្នា ហើយបានបើកដំណើរការជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ។ ក្រៅពីបបរក្តាម បបរឆ្អឹងជំនីរក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយរបស់ភោជនីយដ្ឋានដែលទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយបបរឆ្អឹងជំនី និងបបរក្តាម អ្នកទស្សនាគួរតែទៅភោជនីយដ្ឋាននៅពេលរសៀល និងពេលល្ងាច។ បបរនៅទីនេះត្រូវបានគេនិយាយថាមានតម្លៃខ្ពស់ជាងមធ្យមប៉ុន្តែគុណភាពគឺឆ្ងាញ់ហើយមិនជូរ។

បបរចាននីមួយៗត្រូវបានបម្រើពេញ ដោយមាននំប៉័ងចៀនដែលផលិតនៅផ្ទះ និងស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម។

បបរឆ្អឹងជំនី កញ្ញា ឡា

មានទីតាំងនៅផ្លូវ Ly Quoc Su (ស្រុក Hoan Kiem) ភោជនីយដ្ឋានបបរឆ្អឹងជំនីរបស់លោកស្រី La ក៏ត្រូវបានចូលចិត្តដោយអ្នកហូបចុកជាច្រើន ហើយត្រូវបានគេស្វែងរកក្នុងរដូវរងារ។

បបរឆ្អឹងជំនីនៅទីនេះត្រូវបានគេនិយាយថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែក ជាមួយនឹងក្លិនម្សៅអង្ករ ផ្សំជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងដ៏ផ្អែម សាច់ minced ដ៏សម្បូរបែប និងសរសៃដៃទន់ផ្អែម។

ផាន់ហៀង ផាន.jpg — បបរឆ្អឹងជំនីររបស់អ្នកស្រី ឡា មួយចានមានតម្លៃចាប់ពី ២០,០០០ ដល់ ២៥,០០០ ដុង។ រូបថត៖ ផាន់ ហៀនផាន

បន្ថែមពីលើបបរឆ្អឹងជំនីរ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានបម្រើបបរក្តាម និងអាហារចំហៀងដូចជា បបរចៀន សាច់ក្រក ផ្សិតចំបើង និងឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនី។ ពេលរីករាយនឹងបបរឆ្អឹងជំនីរនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់កញ្ញា ឡា កុំភ្លេចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន និងម្ទេសវៀតណាមដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

កន្លែងបោះជំរំដូចជា 'Da Lat ខ្នាតតូច' នៅទីក្រុងហាណូយ ភ្ញៀវទេសចរអាចទៅទស្សនាបានបីដងដោយមិនធុញទ្រាន់ ។ ជាមួយនឹងទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត ខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ និងមិនឆ្ងាយពេក ទីតាំងបៃតងត្រជាក់នៅជាយក្រុងហាណូយក្លាយជាកន្លែងពិសាអាហារដ៏ល្អមួយ ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរឱ្យ "ផ្លាស់ប្តូរខ្យល់អាកាស" នៅចុងឆ្នាំ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/top-5-quan-chao-suon-ngon-o-ha-noi-khach-trung-thanh-suot-bao-nam-2360275.html