ទីក្រុងហូជីមិញត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានចំនួន ៣១៧ ដែលផ្តល់អាហារដល់សាលារៀន។

នៅថ្ងៃទី ៨ ខែមេសា គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហូជីមិញបានចេញផែនការមួយដើម្បីត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមគ្រឹះស្ថានដែលផ្តល់អាហារ និងអាហារដល់សាលារៀននានាក្នុងទីក្រុង។

តំណាង​ឪពុកម្តាយ រួមជាមួយ​គណៈគ្រប់គ្រង និង​បុគ្គលិក​របស់​សាលា ត្រួតពិនិត្យ​ដំណើរការ​ផ្គត់ផ្គង់​អាហារ។

រូបថត៖ ធុយ ហេង

យោងតាមផែនការនេះ នៅក្នុងខែមេសា ទីក្រុងហូជីមិញនឹងត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានចំនួន ៣១៧ ដែលផ្តល់អាហារ គ្រឿងផ្សំ និងអាហារដល់សាលារៀន។

ការត្រួតពិនិត្យនឹងផ្តោតលើការអនុលោមតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការត្រួតពិនិត្យឯកសារផ្លូវច្បាប់ដូចជាវិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីអាជីវកម្ម និងវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់គ្រឹះស្ថានដែលតម្រូវឱ្យមានវិញ្ញាបនបត្របែបនេះ។

ទីក្រុងហូជីមិញក៏ត្រួតពិនិត្យស្ថានភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមគ្រឹះស្ថានសិក្សាផងដែរ៖ អនាម័យ ឧបករណ៍ សម្ភារៈប្រើប្រាស់ ស្ថានភាពបុគ្គលិកជាដើម។ ពួកគេត្រួតពិនិត្យប្រភពដើម ប្រភព និងគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម និងចំណីអាហារដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រាប់សិស្ស និងវត្ថុធាតុដើម និងចំណីអាហារដែលប្រើក្នុងការផលិត និងលក់ចំណីអាហារដែលផ្គត់ផ្គង់ដល់សាលារៀន។

ទីក្រុងហូជីមិញក៏ត្រួតពិនិត្យឯកសារផលិតផលដែលប្រកាសដោយខ្លួនឯង/ឯកសារចុះបញ្ជីផលិតផល ការដាក់ស្លាក ការអនុវត្តដំណើរការត្រួតពិនិត្យអាហារ ៣ ជំហាន និងការរក្សាទុកគំរូ និងឯកសារផ្លូវច្បាប់ និងខ្លឹមសារពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀតតាមតម្រូវការ។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហូជីមិញបានចាត់តាំងនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឱ្យទទួលខុសត្រូវក្នុងការបង្កើតក្រុមត្រួតពិនិត្យដើម្បីសម្របសម្រួលជាមួយគណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃសង្កាត់ ឃុំ និងតំបន់ពិសេស ដើម្បីត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានដែលផ្តល់អាហារដល់សាលារៀន និងគ្រឹះស្ថានដែលផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម និងអាហារដល់សាលារៀន។ បើចាំបាច់ ក្រុមត្រួតពិនិត្យអាចអញ្ជើញភ្នាក់ងារ អង្គការ និងបុគ្គលពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀតឱ្យសហការក្នុងការត្រួតពិនិត្យ។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារចងក្រង និងរាយការណ៍លទ្ធផលត្រួតពិនិត្យទៅគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហូជីមិញនៅចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលត្រួតពិនិត្យនីមួយៗ។ លើសពីនេះ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផ្តល់របាយការណ៍រហ័សអំពីលទ្ធផលត្រួតពិនិត្យនៅពេលដែលមានការស្នើសុំ។

យោងតាមផែនការនេះ ការត្រួតពិនិត្យនេះមានគោលបំណងវាយតម្លៃការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដោយគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀន និងផ្គត់ផ្គង់អាហារសម្រាប់អាហាររបស់សិស្សនៅក្នុងសាលារៀន។

លើសពីនេះ ការរកឃើញ ការបង្ការ និងការដោះស្រាយការរំលោភបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទាន់ពេលវេលា ការកំណត់ និងការទប់ស្កាត់ឧប្បត្តិហេតុសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ រួមចំណែកដល់ការថែទាំ និងការការពារសុខភាពសិស្សកាន់តែប្រសើរឡើង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាពង្រឹងការទទួលខុសត្រូវរបស់ការគ្រប់គ្រងរដ្ឋក្នុងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ តាមរយៈសកម្មភាពត្រួតពិនិត្យ វាកំណត់អត្តសញ្ញាណ និងកែតម្រូវចំណុចខ្វះខាត និងចំណុចខ្សោយក្នុងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់រដ្ឋបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងស្នើដំណោះស្រាយដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ឪពុកម្តាយ​ទៅ​មើល​ផ្ទះបាយ​ដើម្បី​ពិនិត្យ​មើល​ប្រភព​ដើម​នៃ​អាហារ​ដែល​បាន​បម្រើ​ក្នុង​កម្មវិធី​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់​របស់​សាលា​នៅ​សាលា​បឋមសិក្សា​មួយ​ក្នុង​សង្កាត់ Phu Thanh ក្រុង​ហូជីមិញ។

រូបថត៖ ធុយ ហេង

ថ្មីៗនេះ ដូចដែលកាសែត Thanh Nien បានរាយការណ៍ មានឧប្បត្តិហេតុជាច្រើនទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលារៀន។ ថ្មីៗនេះ សាច់ជ្រូកដែលមានជំងឺជិត 300 តោនពីក្រុមហ៊ុន Cuong Phat Food Co., Ltd. (ក្រុមហ៊ុន Cuong Phat, ហាណូយ ) អាចបានបញ្ចប់នៅក្នុងអាហាររបស់សាលារៀន ដែលបង្កឱ្យមានការថប់បារម្ភ និងការព្រួយបារម្ភយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងចំណោមឪពុកម្តាយ។ បន្ទាប់ពីនេះ មានព័ត៌មានថា ឪពុកម្តាយនៅសាលាមត្តេយ្យមួយក្នុងខេត្ត Thai Nguyen បានរកឃើញថា សាច់ជ្រូកដែលកំពុងរៀបចំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលារៀនមានខ្លាញ់ពណ៌លឿង។ នៅពេលដែលឪពុកម្តាយបានប្រមូលប្រាក់ដើម្បីធ្វើតេស្ត លទ្ធផលបានបង្ហាញថា សាច់ជ្រូកនោះត្រូវបានធ្វើតេស្តវិជ្ជមានចំពោះបាក់តេរី E. coli និងវីរុសគ្រុនផ្តាសាយជ្រូកអាហ្វ្រិក។

ពីមុន នៅចុងខែមករា ឆ្នាំ២០២៦ ក្រុមហ៊ុនមួយផ្គត់ផ្គង់អាហារដល់សាលារៀនជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ ត្រូវបានសង្ស័យថាបានប្រើប្រាស់អាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។ សាលារៀនជាច្រើនត្រូវផ្អាកកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាជាបណ្ដោះអាសន្ន ហើយបន្ទាប់មកបានប្តូរអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/tphcm-kiem-tra-317-co-so-cung-cap-suat-an-cho-truong-hoc-185260408103706293.htm