ទីក្រុងហូជីមិញ៖ «ហាងគុយទាវ១ម៉ោង» ជិតបិទហើយ មនុស្សជាច្រើនមានការសោកស្តាយ

(NLDO) - ហាងគុយទាវនៅផ្លូវ Nguyen Phi Khanh (សង្កាត់ 1 ទីក្រុងហូជីមិញ) បានចាប់ផ្តើមលក់នៅម៉ោង 3 រសៀល ហើយត្រឹមតែប្រហែល 20 នាទីក្រោយមកបានប្រកាសថា "អស់ពីស្តុក"។

Người Lao Động•28/05/2025

កាលខ្ញុំនៅជាសិស្សវិទ្យាល័យ ខ្ញុំតែងតែជិះកង់ទៅផ្លូវ Nguyen Van Giai (សង្កាត់លេខ 1 ទីក្រុងហូជីមិញ) ដើម្បីទទួលទានគុយទាវក្តាមក្តៅមួយចានជាមួយជើងជ្រូក។ ហាងនេះលក់ក្តាមបានប្រហែល 6-7 ក្បាលក្នុងមួយថ្ងៃ ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ជើងជ្រូកធ្វើបានល្អ ទន់ និងស្អាត។

TP HCM: — ហាងគ្មានផ្លាកសញ្ញាទេ គ្រាន់តែតូបខាងមុខផ្ទះលេខ 12C ង្វៀន ភីខាញ់ (សង្កាត់លេខ ១)។

រាល់ពេលដែលខ្ញុំអង្គុយញ៉ាំអាហារ ខ្ញុំនឹងឧទាន និងជជែកគ្នាលេងសើចសប្បាយជាមួយនារីៗ រហូតស្គាល់មុខគេ រួមមាន កញ្ញា មុយ អ្នកស្រី ឡាញ់ អ្នកស្រី បា... នៅពេលនោះ នារីៗតែងតែហៅខ្ញុំថា "នារីកាបូបស្ពាយ" ព្រោះកាលខ្ញុំនៅក្មេង ខ្ញុំតែងតែយកកាបូបស្ពាយទៅភោជនីយដ្ឋាន រហូតមកទល់ពេលនេះ។

ជាងដប់ឆ្នាំក្រោយមក ថ្ងៃមួយខ្ញុំបានដើរកាត់ផ្លូវ ង្វៀន ភីខាញ់ (សង្កាត់លេខ១) ស្រាប់តែឃើញមនុស្សស្គាល់មុខម្នាក់នៅកាច់ជ្រុងផ្លូវ ដែលជាអាជីវករដូចគ្នាកាលពីអតីតកាល។

ដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ ខ្ញុំបានឈប់ ហើយភ្លាមៗនោះ មានគុយទាវមួយចាន ដែលជាឈ្មោះគួរឱ្យអស់សំណើច ដែលមានតែអតិថិជនធម្មតាប៉ុណ្ណោះដែលយល់។ ប្លែកត្រង់រសជាតិនៅតែដដែល៖ ទឹកថ្លាឈ្ងុយ សាច់ជើងជ្រូកមានខ្លាញ់តែមិនធុញ។ ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់គឺថាមិនមានក្តាមរឹងទៀតទេ។

ហាងគុយទាវនោះ សព្វថ្ងៃគេតែងតែហៅវាតាមឈ្មោះបែបកំប្លែងថា "ហាងគុយទាវ១ម៉ោង" ឬ "ហាងគុយទាវ ៦០នាទី" តាមពិតគ្មានសញ្ញាអ្វីទេ គ្រាន់តែតូបនៅមុខផ្ទះលេខ ១២C ង្វៀន ភីខាញ់ (សង្កាត់លេខ ១)។ វាបើកនៅម៉ោង 3 រសៀល ប៉ុន្តែដល់ម៉ោង 2 រសៀលកន្លែងនោះពេញហើយ។ នៅម៉ោង 3 រសៀល ចានគោមក៏ចាប់ផ្តើមបម្រើ ហើយត្រឹមតែ 20 នាទីក្រោយមក សេចក្តីប្រកាសត្រូវបាន “លក់អស់ហើយ” អ្នកណាមកក្រោយត្រូវណាត់ជួបថ្ងៃស្អែក។

អតិថិជនអង្គុយជិតគ្នានៅលើកៅអីជ័រតូចៗ ពេលខ្លះត្រូវរង់ចាំរាប់សិបនាទី បើទោះបីជាពួកគេមកដល់លឿនក៏ដោយ។ មានមនុស្សមកញ៉ាំច្រើន ហើយក៏មានមនុស្សជាច្រើននាក់ចាំទិញយកចេញ។

នៅខាងក្នុង ឧបករណ៍លក់នៅតែសាមញ្ញដូចសព្វមួយដង៖ បង្គោលស្មាមួយដែលមានឆ្នាំងចំហុយបាយ និងដាក់ធុងជើងជ្រូកដែលតែងតែរើចេញ។ អតិថិជនបានដើរមក ហើយបញ្ជាទិញ "សាច់គ្មានខ្លាញ់ សរសៃពួរ ជង្គង់ និងក្រចក" ដែលជាផ្នែកទាំងបួនដែលធ្លាប់ស្គាល់នៃជើងជ្រូក។ អ្នកលក់ងក់ក្បាល ហើយរើសវាភ្លាមៗ។

ស៊ុបគុយទាវមួយចាននៅទីនេះជាធម្មតាមានជើងជ្រូកចំនួន 2 ដុំ បម្រើជាមួយទឹកត្រីម្ទេសពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋាន ដែលជាទឹកជ្រលក់ដែលគ្រាន់តែប៉ះបបូរមាត់អ្នកដឹងថា "ផ្តាច់មុខ"។ គុយទាវគឺទន់ ទំពារបន្តិច ទំពាំងបាយជូរគឺផ្អែម និងក្រាស់ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង ម្ទេស និងចំណិតក្រូចឆ្មា ហើយវាល្អឥតខ្ចោះ។

អង្គុយនៅទីនោះ ញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រា ញាត់ជើងជ្រូកដោយដៃខ្ញុំ ដែលជាវិធីនៃការញ៉ាំដែលមានសភាវគតិ និងរីករាយ។ ចុងភៅ អ្នករត់តុ និងអ្នកបម្រើសុទ្ធតែជាបុរស និងស្ត្រីវ័យចំណាស់ ដែលបានស្គាល់ខ្ញុំតាំងពីខ្ញុំនៅតូច។ ទោះជាយ៉ាងណា អ្នករាល់គ្នានៅតែមានភាពរហ័សរហួន រីករាយ និងញញឹម។ មានបុរសម្នាក់ឈរនៅខាងក្រៅធានាអតិថិជនដែលកំពុងរង់ចាំពួកគេកំពុងរង់ចាំពួកគេលើម៉ូតូហើយសួរពីរឿងរបស់ពួកគេ។ មានក្មេងស្រីម្នាក់កាន់ថាសតែទឹកកក មាត់របស់នាងញញឹមនៅពេលនាងស្រែកថា "តែទឹកកកនៅទីនេះ តែទឹកកកនៅទីនេះ" - សំឡេងរបស់នាងស្តាប់ទៅចម្លែកណាស់។

ពីហាងគុយទាវនេះ កុមារជាច្រើនក្នុងគ្រួសារបានធំធាត់ត្រឹមត្រូវ ម្នាក់ថែមទាំងបញ្ជូនកូនទៅរៀននៅបរទេសនៅប្រទេសជប៉ុនទៀតផង។

ពេលខ្ញុំសួរបែបលេងសើចថា ហេតុអ្វីមិនលក់ម៉ោងបន្ថែម ព្រោះអតិថិជនតែងតែស្ដាយ ព្រោះមកយឺត ហើយលក់អស់។ ក្មេងស្រីបានត្រឹមតែសើច៖ "ខ្ញុំចាស់លក់បែបហ្នឹង ហត់ណាស់ក៏សប្បាយដែរ ក្រៅពីលាងជើងជ្រូកក៏ពិបាកដែរ!"

ប្រហែលជាវាជាការកំណត់នេះ - លក់យ៉ាងពិតប្រាកដ 1 ម៉ោង, មិនមានទៀត - ដែលធ្វើឱ្យមនុស្សរំភើបនិងរំពឹងទុក.

ខ្ញុំបានឮដំណឹងថាហាងនេះបិទប៉ុន្មានថ្ងៃកន្លងមកនេះហើយបេះដូងខ្ញុំក៏ស្រុតចុះ។ មិនមែនដោយសារតែខ្វះកន្លែងសម្រាប់ញ៉ាំទេ បាញកំប៉ុងមានគ្រប់ទីកន្លែង - ប៉ុន្តែដោយសារតែការបាត់បង់ផ្នែកមួយនៃការចងចាំរបស់ខ្ញុំ យុវជនរបស់ខ្ញុំបានរុំក្នុងចានស៊ុបក្តៅៗ សំណើចរបស់អ្នកលក់ និងពេលរសៀលអង្គុយនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវនៃទីក្រុងហូជីមិញ។

លាហើយ ហាងគុយទាវ Thanh Xuan!

អរគុណសម្រាប់ការធ្វើជាផ្នែកនៃការចងចាំដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំ។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/tp-hcm-quan-banh-canh-1-gio-sap-dong-cua-nhieu-nguoi-tiec-hui-hui-196250527204848503.htm