ទីក្រុងហូជីមិញ ត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង បន្ទាប់ពីឧប្បត្តិហេតុពុលនំប៉័ង «កញ្ញាប៊ីច»

បន្ទាប់ពីមនុស្សចំនួន 316 នាក់ត្រូវបានសង្ស័យថាពុលអាហារទាក់ទងនឹង "នំបុ័ងកំប៉ិកកំប៉ុករបស់កញ្ញា Bich" ទីក្រុងហូជីមិញបានបង្កើនការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះសកម្មភាពអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ ជាពិសេសអាហារកែច្នៃ។

ទាក់ទិននឹងករណីសង្ស័យពុលអាហារបន្ទាប់ពីអ្នកប្រើប្រាស់បានញ៉ាំនំបុ័ងយីហោ "Banh mi toa Co Bich" កាលពីថ្ងៃទី 13 ខែវិច្ឆិកា នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុង ហូជីមិញ បានឆ្លើយតបនឹងសារព័ត៌មានជាលាយលក្ខណ៍អក្សរដោយផ្តល់ព័ត៌មានលម្អិតអំពីការស៊ើបអង្កេត និងវិធានការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងតំបន់។

អាស្រ័យហេតុនេះ គ្រឿងផ្សំទូទៅនៅក្នុងនំសាំងវិច ដូចជា ប៉ាតេ សាច់ត្រជាក់ ប៊ឺ ផ្លែប័រ ... ប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ នឹងបង្កហានិភ័យដល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដែលអាចនាំឱ្យមានការពុល។ ដូច្នេះ រោងចក្រផលិត និងអាជីវកម្មត្រូវតែគោរពយ៉ាងតឹងរឹងនូវបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ដំណើរការ ថែរក្សា ដឹកជញ្ជូន និងចែកចាយអាហារ។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងបាននិយាយថា ខ្លួននឹងបន្តពង្រឹងការឃោសនា និងណែនាំមន្ត្រីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមសង្កាត់ និងឃុំ ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងជំនាញឃោសនាសម្រាប់ប្រជាជន និងអាជីវកម្ម។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ការងារត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមគ្រឹះស្ថានក៏នឹងពង្រឹងផងដែរ ជាពិសេសនៅក្នុងក្រុមអាហារកែច្នៃ អាហារតាមដងផ្លូវ និងអាជីវកម្មខ្នាតតូច។

យោងតាមព័ត៌មានរបស់មន្ទីរ សុខាភិបាល ទីក្រុងហូជីមិញ ចាប់តាំងពីថ្ងៃទី ៥ ខែវិច្ឆិកា មនុស្សជាច្រើនបានបង្ហាញពីអាការៈឈឺពោះ រាគ ក្អួត និងក្តៅខ្លួន បន្ទាប់ពីទទួលទាននំប៉័ងក្រោមយីហោ “Miss Bich's toad bread”។

គិតត្រឹមម៉ោង 12:00 ថ្ងៃទី 12 ខែវិច្ឆិកា 316 ករណីនៃជំងឺរំលាយអាហារត្រូវបានកត់ត្រាបន្ទាប់ពីញ៉ាំនំបុ័ងនៅហាងនំបុ័ងពីររបស់លោកស្រី Bich ។ ក្នុង​នោះ​មនុស្ស​២៥២​នាក់​ត្រូវ​បាន​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ចេញពី​មន្ទីរពេទ្យ​៦៤​នាក់​កំពុង​សម្រាក​ព្យាបាល​នៅ​មន្ទីរពេទ្យ​ក្នុង​ក្រុង ។

ស្ថានភាព​សុខភាព​របស់​ជនរងគ្រោះ​បច្ចុប្បន្ន​មាន​ស្ថិរភាព។ មានតែករណីធ្ងន់ធ្ងរមួយប៉ុណ្ណោះដែលកំពុងត្រូវបានព្យាបាលយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នៅមន្ទីរពេទ្យប្រជាជន Gia Dinh។ ជនរងគ្រោះមានជំងឺប្រចាំកាយជាច្រើនដូចជា រលាកសួត លើសឈាម ស្ទះសរសៃឈាមបេះដូង ហើយត្រូវបានដកបំពង់ខ្យល់ចេញ បំពង់ចុងដង្ហើមចេញ ហើយបច្ចុប្បន្នកំពុងបន្តដកដង្ហើមអុកស៊ីសែនតាមច្រមុះ។

លទ្ធផលតេស្តនៃសំណាកជនរងគ្រោះនៅមន្ទីរពេទ្យប្រជាជន Gia Dinh បានកត់ត្រាវត្តមានរបស់ Salmonella enteritidis និង Salmonella spp ។ បាក់តេរី ដែលជាភ្នាក់ងារដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុលអាហារ។ មន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុងហូជីមិញ បានដឹកនាំមន្ទីរពេទ្យ និងមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងជំងឺរបស់ទីក្រុង ដើម្បីសម្របសម្រួលជាមួយអង្គភាពស្រាវជ្រាវគ្លីនិកនៃសាកលវិទ្យាល័យ Oxford (OUCRU) ដើម្បីបន្តបណ្តុះអតិសុខុមប្រាណ និងតម្រៀបហ្សែននៃប្រភេទបាក់តេរីដាច់ស្រយាល ដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណឱ្យបានច្បាស់លាស់អំពីប្រភពដើម មូលហេតុ និងកត្តាដែលទាក់ទងនឹងក្រុមករណីនេះ។

នៅក្នុងឯកសារឆ្លើយតបសារព័ត៌មានមួយ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងតំបន់ តែងតែអនុវត្តជាប្រចាំ និងតឹងរ៉ឹង។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នាយកដ្ឋានធ្វើការត្រួតពិនិត្យតាមកាលកំណត់នៃសហគ្រាសផលិត និងពាណិជ្ជកម្ម និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារ។ នៅពេលដែលមានសញ្ញានៃការរំលោភបំពាន ឧបទ្ទវហេតុ ឬការត្អូញត្អែរទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នាយកដ្ឋាននឹងធ្វើការត្រួតពិនិត្យការភ្ញាក់ផ្អើល និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងទៅតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

សកម្មភាពទាំងនេះមានគោលបំណងធានានូវការការពារយ៉ាងសកម្ម ការរកឃើញទាន់ពេលវេលា និងការទប់ស្កាត់ហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

ចំពោះ​ករណី​សង្ស័យ​ពុល​អាហារ មន្ទីរ​បាន​សហការ​យ៉ាង​ជិតស្និទ្ធ​ជាមួយ​មន្ទីរ​សុខាភិបាល​ក្រុង​ក្នុង​ការ​ទទួល​បាន​ព័ត៌មាន ស៊ើបអង្កេត និង​ដោះស្រាយ។

ដរាបណាមានឧប្បត្តិហេតុកើតឡើង នាយកដ្ឋានស្នើសុំការពិនិត្យសុខភាព និងកន្លែងព្យាបាល ដើម្បីពិនិត្យ និងរាប់ចំនួនជនរងគ្រោះដែលពាក់ព័ន្ធ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវបង្កើតក្រុមស៊ើបអង្កេតភ្លាមៗ សម្របសម្រួលជាមួយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ សង្កាត់ និងស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីធ្វើសមកាលកម្ម អនុវត្តវិធានការត្រួតពិនិត្យ ស៊ើបអង្កេតមូលហេតុ និងដោះស្រាយឧប្បត្តិហេតុ ស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃសេចក្តីសម្រេចលេខ ៣៩/២០០៦/QD-BYT ស្តីពី “បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការស៊ើបអង្កេតការពុលអាហារ”។

នាពេលខាងមុខ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ទីក្រុងហូជីមិញ នឹងបន្តសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីពង្រឹងការឃោសនា ត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យឲ្យបានដិតដល់នូវសកម្មភាពអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលមានការប្រែប្រួលអាកាសធាតុខុសប្រក្រតី បង្កើនហានិភ័យនៃការពុលអាហារ។/.

(TTXVN/Vietnam+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/tp-ho-chi-minh-kiem-tra-nghiem-ngat-sau-vu-ngo-doc-banh-my-coc-co-bich-post1076801.vnp