Ho Thau Shan Tuyet Tea: ម៉ាកមាសរបស់ពិភពលោក

ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 2 ឆ្នាំ សហករណ៍តែ Ho Thau មានផលិតផលចំនួន 4 ដែលកែច្នៃពីតែ Shan Tuyet ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់មាស និងប្រាក់នៅក្នុងការប្រកួតតែអន្តរជាតិនៅប្រទេសអូស្ត្រាលី និងអាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក។

តំបន់វត្ថុធាតុដើមសរីរាង្គ

ស្ថិតនៅជើងភ្នំ Chieu Lau Thi តំបន់តែ Shan Tuyet ក្នុងឃុំ Ho Thau ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "កំណប់ពណ៌បៃតង" នៃភ្នំ និងព្រៃឈើនៅភាគខាងលិចខេត្ត Tuyen Quang ។ ពីកំណប់នោះ សហករណ៍ Ho Thau Tea បានស្រាវជ្រាវ និងអនុវត្តបច្ចេកទេសប្រមូលផល និងកែច្នៃថ្មី ដើម្បីផលិត បង្កើតម៉ាកយីហោតែ Shan Tuyet ពិសេស។

លោក Nguyen Trung Dung នាយកសហករណ៍ Ho Thau Tea បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រពានរង្វាន់មាសក្នុងកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងតែអាស៊ី- ប៉ាស៊ីហ្វិក ឆ្នាំ ២០២៥។

សហករណ៍ Ho Thau Tea ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015។ ពីគំរូផលិតកម្មបែបប្រពៃណី ពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងលើបទពិសោធន៍ប្រជាប្រិយ សហករណ៍បានផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតផលិតកម្មធម្មជាតិបន្តិចម្តងៗ ហើយបានអនុវត្ត វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ដើម្បីកសាងឡើងវិញនូវវិធីសាស្រ្តគ្រប់គ្រងតំបន់វត្ថុធាតុដើម និងដំណើរការកែច្នៃ។ អ្វី​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ម៉ាក​តែ Ho Thau ខុស​ប្លែក​ពី​គេ​គឺ​វិធី​ព្យាបាល​ដើម​តែ​បុរាណ។ បច្ចុប្បន្ន​សហករណ៍​មាន​ផ្ទៃ​វត្ថុធាតុ​ដើម​សំខាន់​ចំនួន​២ រួម​មាន៖ ផ្ទៃដី​វត្ថុធាតុ​ដើម​អភិរក្ស​យ៉ាង​ស្វាហាប់ មាន​ទំហំ ១២ ហិកតា។ នៅទីនេះ ក្នុងរយៈពេល 7 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ សហករណ៍បានបន្តអនុវត្តគំរូការកេងប្រវ័ញ្ចមិនកាប់ដោយអនុញ្ញាតឱ្យដើមតែ Shan Tuyet ដុះលូតលាស់តាមធម្មជាតិទាំងស្រុងក្រោមដំបូលព្រៃ ដោយគ្មានវិធានការថែទាំដោយមេកានិក បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ដើមតែដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពបរិស្ថានវិទ្យា ពង្រីកដើមរបស់វា និងអភិវឌ្ឍឫសគល់ ដែលជាកត្តាកំណត់នៃខ្លឹមសារនៃដើមតែ។

លោក Nguyen Trung Dung នាយកសហករណ៍ Ho Thau Tea បានចែករំលែកថា៖ អរគុណចំពោះដំណើរការប្រមូលផលដោយដៃទាំងស្រុង និងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបច្ចេកទេសយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ (ត្រឹមតែជ្រើសរើសអតិបរមាពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ) ដើមតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ "សម្រាក" និងបង្កើតថាមពលឡើងវិញ ដោយហេតុនេះផលិតផលិតផលតែដែលមានរសជាតិប្លែក បង្កប់ដោយភាពសម្បូរបែបនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ។ ថ្វីបើទិន្នផលត្រឹមតែ 1/10 បើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិធីប្រមូលផលបែបប្រពៃណី តម្លៃក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃតែបានកើនឡើងច្រើនដង។
ស្របជាមួយនឹងតំបន់វត្ថុធាតុដើមអភិរក្សថាមវន្ត សហករណ៍មានផ្ទៃដីទំហំ 350 ហិចតា ដែលបានទទួលវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គវៀតណាម និងលេខកូដតំបន់ដាំដុះអន្តរជាតិ ដែលជាលក្ខខណ្ឌសំខាន់សម្រាប់ផលិតផលហូធូវចូលទីផ្សារដែលទាមទារស្តង់ដារខ្ពស់។

គុណភាពអន្តរជាតិ

មិនត្រឹមតែផ្លាស់ប្តូរគំរូកសិកម្មប៉ុណ្ណោះទេ សហករណ៍ Ho Thau Tea ក៏ផ្តោតលើការវិនិយោគរោងចក្រផលិតតាមស្តង់ដារ HACCP ដោយលុបបំបាត់ទាំងស្រុងនូវបច្ចេកវិទ្យានៃការប្រើប្រាស់ធ្យូងថ្ម និងអុស ដើម្បីប្តូរទៅជាថាមពលស្អាត ដូចជាអគ្គិសនី ឧស្ម័ន និងប្រេងម៉ាស៊ូត។ រោងចក្រនេះមានទទឹង 500 m2 ជាមួយនឹងកន្លែងសម្ងួត និងក្រៀមជាង 1,500 m2 ដើម្បីធានាថាដំណើរការកែច្នៃតែងតែបិទ សុវត្ថិភាព និងស្ថេរភាព។

ជាមួយនឹងការតំរង់ទិសផ្តោតលើការផលិតផលិតផលតែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ សហករណ៍តែ Ho Thau ផ្តោតតែលើផលិតផលសំខាន់ៗចំនួន 3 គឺតែខ្មៅ តែស និងតែ Pu-erh ឆៅ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សហករណ៍នាំយកផលិតផលតែសម្រេចបានប្រហែល 3-4 តោនទៅកាន់ទីផ្សារ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់ហាងតែលំដាប់ខ្ពស់នៅតាមបណ្តាខេត្ត ក្រុងធំៗទូទាំងប្រទេស។

ពីវិធីសាស្រ្តអភិរក្ស ដំណើរការកេងប្រវ័ញ្ច និងកែច្នៃផលិតផលស្តង់ដារ និងបិទជិត ផលិតផលតែរបស់ Ho Thau Cooperative បានចាប់ផ្តើមដាក់ស្លាកសញ្ញានៅលើផែនទីតែពិភពលោក។ ក្នុងឆ្នាំ 2024 នៅឯការប្រកួតតែអន្តរជាតិ Golden Leaf Awards នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី ផលិតផលតែរបស់ Ho Thau Cooperative បានឈ្នះពានរង្វាន់មាស 1 សម្រាប់តែខ្មៅ និង 1 Silver Award សម្រាប់តែ Raw Pu-erh ។ នៅឆ្នាំ 2025 នៅឯការប្រកួតតែអាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិកដែលធ្វើឡើងនៅប្រទេសចិន ដែលជា "សង្វៀន" ដ៏មានកិត្យានុភាពនៃឧស្សាហកម្មតែក្នុងតំបន់ ផលិតផលតែរបស់ Ho Thau Cooperative បានបន្តទទួលបានកិត្តិយសជាមួយនឹងពានរង្វាន់មាសចំនួន 2 សម្រាប់តែស និងតែឆៅ Pu-erh ។

នៅក្នុងអ័ព្ទពណ៌សនៃភ្នំ Chieu Lau Thi ដើមតែបុរាណនៅតែបញ្ចេញម្លប់ដ៏រីករាយ បន្តដំណើររឿងរាប់រយឆ្នាំ នាំម៉ាកតែ Ho Thau ជាមួយនឹងរសជាតិនៃភ្នំ Tuyen Quang និងព្រៃឈើទៅកាន់មិត្តអន្តរជាតិ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ឌុយ ទួន

ប្រភព៖ https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tra-shan-tuyet-ho-thau-thuong-hieu-vang-the-gioi-a415bdb/