តើ​តែ​វៀតណាម​មាន​ដើម​កំណើត​នៅ​ពេល​ណា? តើ​យើង​អាច​រក្សា​មរតក​រាប់ពាន់​ឆ្នាំ​ដែល​ដូនតា​យើង​បន្សល់​ទុក​ដោយ​របៀប​ណា?

ជនជាតិវៀតណាមជាច្រើនផឹកតែជាប្រចាំ ហើយគ្រាន់តែដឹងថាទឹកតែមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ តាំងពីដូនតាមកម្ល៉េះ។ ដូច្នេះ តើ​តែ​វៀតណាម​ចាប់​ផ្ដើម​នៅ​ពេល​ណា?

ចម្លើយត្រូវបានលាតត្រដាងដោយអ្នកស្រាវជ្រាវ Trinh Quang Dung ក្នុងកិច្ចពិភាក្សា “តែក្នុងប្រពៃណីវប្បធម៌វៀតណាម” ដែលរៀបចំដោយ International Tea Master Academy សហការជាមួយសាកលវិទ្យាល័យ វិទ្យាសាស្ត្រ សង្គម និងមនុស្សសាស្ត្រទីក្រុងហូជីមិញ។

ថ្វីត្បិតតែមានរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោងក៏ដោយ សិក្ខាសាលា “តែក្នុងប្រពៃណីវប្បធម៌វៀតណាម” នៅសាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រសង្គម និងមនុស្សសាស្ត្រទីក្រុងហូជីមិញបានទាក់ទាញភ្ញៀវជិត 100 នាក់ពីយុវជន មកអ្នកស្រាវជ្រាវ អ្នកស្រលាញ់តែ និងពាណិជ្ជករ។

ក្នុងសិក្ខាសាលានេះ អ្នកស្រាវជ្រាវវប្បធម៌ Trinh Quang Dung, MSc. លោក Nguyen Hieu Tin ប្រធាននាយកដ្ឋាន ទេសចរណ៍ សាកលវិទ្យាល័យ Ton Duc Thang ម្ចាស់តែ Ngo Thi Thanh Tam និងអ្នកស្រាវជ្រាវជាច្រើននាក់ និងអ្នកស្រលាញ់តែវៀតណាមបានចែករំលែក និងស្នើឱ្យបន្តអភិរក្ស អភិរក្ស និងផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌តែវៀតណាមដែលមានអាយុកាលរាប់ពាន់ឆ្នាំ ហើយត្រូវបានបុព្វបុរសរបស់យើងបន្សល់ទុក។

ម្ចាស់តែ Ngo Thi Thanh Tam សង្ឃឹមថា អ្នកស្រឡាញ់តែវៀតណាមនឹងរួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយរូបភាព និងរឿងរ៉ាវរបស់តែបន្ថែមទៀត ដើម្បីអភិរក្ស និងលើកតម្កើងមរតកតែបន្សល់ទុកដោយបុព្វបុរសរបស់យើង។

តើទឹកតែមានសារៈសំខាន់អ្វីខ្លះក្នុងជីវិតវៀតណាម?

សិក្ខាសាលាបានជួយប្រជាជនយល់កាន់តែច្បាស់អំពីប្រវត្តិសាស្ត្រ សារៈសំខាន់វប្បធម៌ និងពិធីសាសនារបស់តែវៀតណាម តួនាទីរបស់តែក្នុងការតភ្ជាប់វប្បធម៌ និងការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ ក៏ដូចជាបញ្ហាប្រឈមវប្បធម៌តែវៀតណាមក្នុងបរិបទនៃការធ្វើសមាហរណកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជាសកល។

ថ្លែងក្នុងសិក្ខាសាលានេះ លោកបណ្ឌិត Pham Tan Ha នាយករងនៃសាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រសង្គម និងមនុស្សសាស្ត្រទីក្រុងហូជីមិញ បានមានប្រសាសន៍ថា នេះគឺជាវេទិកាសិក្សាដែលបង្កើតឱកាសសម្រាប់អ្នកជំនាញ អ្នកស្រាវជ្រាវ និងអ្នកសិក្សាដើម្បីពិភាក្សាអំពីតម្លៃនៃវប្បធម៌តែវៀតណាម និងស្វែងរកទិសដៅសមស្របសម្រាប់ការអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍។

លោកបណ្ឌិត Pham Tan Ha ថ្លែងក្នុងសិក្ខាសាលា

រូបថត៖ ដួង ឡង់

“ក្នុងបរិបទបច្ចុប្បន្ន វប្បធម៌វៀតណាមកំពុងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនទាក់ទងនឹងនិន្នាការប្រើប្រាស់ថ្មីក្នុងសង្គមទំនើប។ កត្តានេះធ្វើឱ្យតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណីប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃការបាត់បង់។ ដោយហេតុផលនោះ កិច្ចពិភាក្សាត្រូវបានរៀបចំឡើងមិនត្រឹមតែដើម្បីវាយតម្លៃតម្លៃប្រវត្តិសាស្ត្រ និងស្មារតីនៃតែប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្វែងរកដំណោះស្រាយជាក់លាក់ដើម្បីលើកតម្កើងវប្បធម៌”។

លោកគ្រូ Nguyen Hieu Tin បាននិយាយថា តែគឺជាសិល្បៈធ្វើម្ហូបបូព៌ាតែមួយគត់។ កាលពីអតីតកាល តែត្រូវបានចាត់ទុកថាជារសជាតិមួយក្នុងចំណោមរសជាតិដែលមិនអាចខ្វះបានទាំងប្រាំពីរ ក្រៅពីទឹក អំបិល ទឹកខ្មេះ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេង។ នេះបង្ហាញថាតែមានទាំងតម្លៃសម្ភារៈ និងខាងវិញ្ញាណ ដែលហួសពីមុខងារដើមរបស់វាក្នុងការបំបាត់ការស្រេកទឹក ដើម្បីក្លាយជាលក្ខណៈវប្បធម៌ខាងវិញ្ញាណដែលមានស្លាកស្នាមជាច្រើន។

លោកគ្រូ Nguyen Hieu Tin (ស្តាំ) និងម្ចាស់តែ Ngo Thi Thanh Tam បានចែករំលែកអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅឯការពិភាក្សាអំពីតែវៀតណាម។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

នៅក្នុងវប្បធម៌ទំនាក់ទំនង តែដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ អ្នកផឹកអាចសញ្ជឹងគិតពីអតីតកាល និងបច្ចុប្បន្នកាលដែលចូលចិត្តតែ។ តែ​ក៏​ជា​ការ​តភ្ជាប់​អារម្មណ៍ ការ​ជួប​គ្នា​រវាង​មនុស្ស ការ​តភ្ជាប់​សហគមន៍ និង​តម្លៃ​សង្គម។ សិល្បៈនៃការផឹកតែត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសាលាជាច្រើន និងរចនាប័ទ្មដែលបង្ហាញពីរចនាប័ទ្មវប្បធម៌ លក្ខណៈនៃតំបន់ និងប្រទេសនីមួយៗ។

"នៅពេលរីករាយជាមួយតែ វាមិនត្រឹមតែជាការភ្លក់តែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពង្រីកទៅក្នុងលំហវប្បធម៌តែផងដែរ។ នៅក្នុងលំហនេះ សិល្បៈជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានប្រមូលផ្ដុំ ដូចជាវិធីភ្ជាប់ និងជំរុញកវីឱ្យបង្កើត ស្រដៀងទៅនឹងការគូរ និងសរសេរអក្សរផ្ចង់។ សិល្បៈនៃការរីករាយជាមួយតែបានបង្កើតនូវសញ្ញាណនៃតម្លៃខាងវិញ្ញាណតែមួយគត់ ដែលជាផលិតផលវប្បធម៌ដ៏មានឥទ្ធិពល។ ក្នុងអំឡុងពេលពិធីជប់លៀង ឬពិសាភេសជ្ជៈក៏មានអត្ថន័យផងដែរ។ ថា តែ លេចឡើង ក្នុង ជីវិត ខាង វិញ្ញាណ ជាមួយ នឹង ពិធី សាសនា ដែល មិន អាច ខ្វះ បាន»។

សរុបមក លោក ទីន បាននិយាយថា ទឹកតែមានអត្ថន័យដ៏អស្ចារ្យចំនួនបួនគឺ៖ វាគឺជាប្រភពដើមនៃទំនាក់ទំនងវប្បធម៌ ផលិតផលអំណោយវប្បធម៌ ជាប្រភពសម្រាប់ទម្រង់សិល្បៈផ្សេងៗដើម្បីអភិវឌ្ឍ និងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងជីវិតខាងវិញ្ញាណ។

មរតករាប់ពាន់ឆ្នាំបន្សល់ទុកដោយបុព្វបុរសរបស់យើង។

អ្នកស្រាវជ្រាវវប្បធម៌ Trinh Quang Dung ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅអរិយធម៌តែវៀតណាម (ជាស្នាដៃតំណាងមួយដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសព្វវចនាធិប្បាយតែវៀតណាម) បាននិយាយថា តែវៀតណាមមានដើមកំណើតតាំងពី ៥០០០ ឆ្នាំមុន។ លោក Dung បានបញ្ជាក់ថា «ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំហ៊ាននិយាយ ៥០០០ឆ្នាំ ព្រោះដូនតាតែដែល ពិភពលោក ទាំងមូលទទួលស្គាល់សព្វថ្ងៃនេះគឺ Shennong ដែលជាអ្នករកឃើញតែសម្រាប់មនុស្សជាតិ។ សម្រាប់ប្រទេសវៀតណាម បុព្វបុរសតែមួយគត់គឺ Shennong មិនមានមនុស្សទីពីរទេ»។

ទំនៀមទំលាប់វប្បធម៌បុរាណរបស់ជនជាតិវៀតណាម បង្ហាញពីភាពស្និទ្ធស្នាល និងការចងភ្ជាប់ជាមួយវដ្តជីវិតតាំងពីកំណើត ភាពចាស់ទុំ ជំនឿ និងការស្លាប់។

អ្នកស្រាវជ្រាវវប្បធម៌ Trinh Quang Dung ចែករំលែកអំពីតែ

រូបថត៖ ដួង ឡង់

ពេលកើតមក ជនជាតិវៀតណាម ងូតទឹកតែស្រស់។ ក្នុងជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃ នៅពេលដែលពួកគេធំឡើង ភេសជ្ជៈសំខាន់ៗគឺតែស្រស់ តែត្រជាក់ តែរលុង តែផ្អែម និងតែឡាំ។ ទឹកតែក៏ជាវត្ថុមានតម្លៃដែលត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗដូចជា ពិធីមង្គលការ (ជនជាតិវៀតណាមបុរាណយកតែ នំ និងដីមកសុំប្រពន្ធ) ជាវត្ថុសំខាន់ក្នុងពិធីបុណ្យ និងជាវត្ថុដ៏មានតម្លៃក្នុងសាសនាវៀតណាម។ នៅពេល "ចាកចេញ" តែស្ងួតត្រូវបានរាលដាលនៅខាងក្រោមមឈូសអំឡុងពេលបញ្ចុះសពដោយរក្សាវាឱ្យស្អាតពេញពិធី។ តែគឺជាវត្ថុដ៏មានតម្លៃ និងឆើតឆាយនៅក្នុងទំនាក់ទំនងសង្គម - ការទូតតែ។

"តែនៅជាមួយជនជាតិវៀតណាមតាំងពីដូនតាមក មានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថល្អៗជាច្រើន ហើយមានវត្តមានក្នុងជីវភាពរស់នៅរបស់មនុស្សជាច្រើន។ វៀតណាមជាប្រទេសតែមួយគត់ដែលមានតែពីរប្រភេទគឺ តែប្រជាប្រិយ និងតែរាជ។ តែប្រជាប្រិយគឺសម្រាប់បំបាត់ការស្រេកទឹក ខណៈដែលតែរាជពីមុនជារបស់ថ្នាក់លើ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះបានចូលក្នុងជីវិតរបស់មនុស្សជាច្រើន។

សាស្ត្រាចារ្យបណ្ឌិត Phan Thi Thu Hien សាស្ត្រាចារ្យជាន់ខ្ពស់នៃសាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រសង្គម និងមនុស្សសាស្ត្រទីក្រុងហូជីមិញ បានចែករំលែកនៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

Clip កុមារី Phan Que Ha Vy ធ្វើ​តែ​ទាក់ទាញ​ចំណាប់​អារម្មណ៍​គ្រប់​គ្នា

បើតាមលោក Dung បន្ថែមពីលើជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃ ទឹកតែក៏មានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ទេសភាព និងរមណីយដ្ឋានទេសចរណ៍ផងដែរ។ ទេសចរណ៍តែគឺជាគម្លាតសក្តានុពលនៅក្នុងទីផ្សារទេសចរណ៍វៀតណាមទាំងមូល។ តែមានចំណុចខ្លាំងនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ និងពិភពលោក ដោយសន្យាថានឹងរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ឧស្សាហកម្មគ្មានផ្សែងរបស់វៀតណាម។

ទឹកតែត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Phan Que Ha Vy សម្រាប់អ្នកទាំងអស់គ្នាដែលចូលរួមកិច្ចពិភាក្សាដើម្បីរីករាយ។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

ចូលរួមសិក្ខាសាលា មនុស្សជាច្រើនក៏បានបន្សល់ទុកនូវសំណួរ និងមតិអំពីដំណោះស្រាយដើម្បីអភិវឌ្ឍន៍វប្បធម៌តែវៀតណាមក្នុងបរិបទសមាហរណកម្ម។

ក្នុងចំណោមអ្នកទាំងនោះ អ្នកស្រី Phan Huong វិចិត្រករតែនៅ Vung Tau បាននិយាយថា នាងបានចំណាយពេល 5 ឆ្នាំមកនេះ ដើម្បីបន្តការផ្សព្វផ្សាយតែវៀតណាម ទោះបីជានាងមិនបានផលិតវាដោយផ្ទាល់ក៏ដោយ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នាងរៀបចំពិធីជប់លៀងតែជាមួយអ្នកចូលរួមជាង 1,000 នាក់ ចាប់ពីមនុស្សចាស់រហូតដល់ក្មេង។

លោកស្រី Phan Huong ចែករំលែកដំណោះស្រាយសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍វប្បធម៌តែ

រូបថត៖ ដួង ឡង់

"តាមរយៈកម្មវិធីជប់លៀង ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកចូលរួមអំពីវប្បធម៌តែរបស់វៀតណាម។ ក្នុងរយៈពេល 3 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ខ្ញុំបានពង្រីក និងអនុវត្តវាជាមួយទណ្ឌិតដោយជោគជ័យ។ ឆ្នាំដំបូង មនុស្សគ្រប់គ្នាឆ្លើយតបទោះបីជាវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការយកតែមក។ ខ្ញុំបានអនុវត្តតែ បម្រើតែ និងបង្រៀនពួកគេនូវលំហាត់សុខភាពខ្លះៗ។ តាមរយៈការបម្រើតែ ខ្ញុំផ្ញើសារសីលធម៌ដល់អ្នកទោសឱ្យស្តាប់ និងយល់"។

សិក្ខាសាលាក៏បានទាក់ទាញមតិ និងសំណូមពរជាច្រើនពីសាស្ត្រាចារ្យរង បណ្ឌិត Phan Thi Hong Xuan (សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រសង្គម និងមនុស្សសាស្ត្រ); លោក Dao Ngoc Tho - អគ្គនាយកនៃសហគ្រាស Doanh Chau Tea (អង្គភាពនាំចេញតែទៅតៃវ៉ាន់); លោកបណ្ឌិត Duong Duc Minh នាយករងនៃវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច និងទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ។

គំនិត​ដែល​បាន​ស្នើ​ឡើង​គឺ​ទាក់​ទង​នឹង​ដំណើរ​រឿង​នៃ​លំហ​ដើម្បី​អភិរក្ស​និង​លើក​កម្ពស់​វប្បធម៌​តែ​វៀតណាម។ លើសពីនេះ ការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មតែទៅជាផលិតផលវៀតណាមធម្មតា ដែលអាចឈានទៅដល់ទីផ្សារអន្តរជាតិជាច្រើន ក៏ដូចជាប្រែក្លាយតែវៀតណាមទៅជាផលិតផលទេសចរណ៍វៀតណាមធម្មតា និងប្លែក។

អ្នករៀបចំសិក្ខាសាលាបានថតរូបអនុស្សាវរីយ៍បន្ទាប់ពីបញ្ចប់រយៈពេល 3 ម៉ោងនៃការផ្លាស់ប្តូរ និងចែករំលែកអំពីតែវៀតណាមជាមួយនឹងចំណេះដឹងជាច្រើន និងស្រលាញ់តែ។

លោកបណ្ឌិត Duong Duc Minh បានលើកឡើងអំពីវិធីធ្វើយ៉ាងណាឱ្យតែវៀតណាមកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិដែលចូលមកប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅទីក្រុងហូជីមិញ (នៅពេលដែលចំនួនភ្ញៀវទេសចរណ៍អន្តរជាតិមកវៀតណាមមានការកើនឡើង)។ លោក Minh ក៏គ្រោងនឹងបង្កើតកន្លែងពិសាតែពិសេសសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរបរទេសនៅកណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ ដោយបង្កើតស្ពានវប្បធម៌ និងប្រភេទទេសចរណ៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ទីក្រុង។

រឿងអភិរក្ស លើកតម្កើង និងលើកតម្កើងតែវៀត ណាម ឱ្យក្លាយជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ដ៏វិសេសវិសាលរបស់ជាតិ ទទួលមរតក និង “ស្វែងរកមាគ៌ាចាស់” ដែលបុព្វបុរសយើងបានបន្សល់ទុកឲ្យកូនចៅរាប់ពាន់ឆ្នាំ បន្តឥតឈប់ឈរ ទោះបីជាពេលវេលាពិភាក្សាមានកំណត់ក៏ដោយ។

វាគ្មិន និងអ្នកស្រាវជ្រាវតែវៀតណាមបានថតរូបអនុស្សាវរីយ៍រួមគ្នាជាមួយនឹងក្តីសង្ឃឹមក្នុងការបន្តលើកកម្ពស់ និងអភិវឌ្ឍបេតិកភណ្ឌតែវៀតណាម។

បញ្ចប់កិច្ចពិភាក្សា លោកស្រី Tea Master Ngo Thi Thanh Tam ស្ថាបនិកនៃ MTG International Tea Master Training Academy បានថ្លែងអំណរគុណចំពោះវាគ្មិន អ្នកស្រាវជ្រាវ និងអ្នកគ្រប់គ្នាដែលចូលចិត្តតែ និងបានចូលរួមដោយក្តីរីករាយ និងរំភើបរីករាយ។

បើតាមលោក Tea Master Thanh Tam មរតកតែវៀតណាមបន្សល់ទុកដោយបុព្វបុរសរបស់យើងមានរួចហើយ។ អ្វី​ដែល​សំខាន់​នោះ​គឺ​ថា​ពេល​នេះ​បុគ្គល​ម្នាក់ៗ​ដែល​មាន​វត្តមាន​នៅ​ទីនេះ​នឹង​រួម​ចំណែក​ផ្សព្វផ្សាយ​រូបភាព​និង​កេរដំណែល​របស់​តែ​ដល់​មនុស្ស​កាន់​តែ​ច្រើន។

ស្ថាបនិកនៃបណ្ឌិត្យសភាតែអន្តរជាតិបានចែករំលែកថា ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយតែវៀតណាមប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងរស់រវើក មនុស្សជាច្រើនត្រូវយល់អំពីតែ និងត្រូវមាន "សេចក្តីស្រឡាញ់ពិសេស" ចំពោះតែវៀតណាម។ “នៅសាលារបស់ខ្ញុំ យើងមិនត្រឹមតែបណ្តុះបណ្តាលមនុស្សឱ្យចេះធ្វើតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងយល់ ស្រលាញ់តែ និងចេះធ្វើតែផងដែរ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកដែលស្រលាញ់តែវៀតណាម និងចង់ធ្វើតែឆ្ងាញ់នឹងរៀន និងផ្សព្វផ្សាយពីអតីតកាល និងស្រូបយកភាពជឿនលឿននៃសម័យកាល ដើម្បីឲ្យតែវៀតណាមមានមោទនភាពចំពោះប្រវត្តិសាស្ត្រ ៥០០០ឆ្នាំ”។