ទទួលបានបទពិសោធន៍វប្បធម៌ និងម្ហូបកូរ៉េនៅ Korean Gastronomy Week 2023

ណែនាំ “រសជាតិពីភ្នំ” របស់ជនជាតិកូរ៉េ ដល់អតិថិជន

បន្ទាប់ពីជោគជ័យកាលពីឆ្នាំមុន សប្តាហ៍ ម្ហូប កូរ៉េឆ្នាំ 2023 ត្រលប់មកវិញជាផ្លូវការហើយនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបបែបកូរ៉េប្លែកៗជាមួយនឹងប្រធានបទព្រៃឈើសរទរដូវ។ នៅទីនេះ គ្រឿងផ្សំធម្មតាពីភ្នំ និងព្រៃឈើកូរ៉េនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ដោយមេចុងភៅដែលមានទេពកោសល្យ បង្កើតមុខម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

រូបភាព 1.png — សប្តាហ៍អាហារកូរ៉េឆ្នាំ 2023 ជាមួយនឹងសកម្មភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។

ផលិតផលព្រៃឈើតែងតែជាប្រភេទសំខាន់ក្នុងការនាំចេញអាហាររបស់ប្រទេសកូរ៉េ។ អរគុណចំពោះបរិស្ថានធម្មជាតិដែលបានថែរក្សា និងលក្ខខណ្ឌដីពិសេស ផលិតផលព្រៃឈើរបស់កូរ៉េនៅពេលប្រើក្នុងម្ហូបមានឥទ្ធិពលក្នុងការបង្កើនទាំងរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ចាន។

ផលិតផលព្រៃឈើកូរ៉េមួយចំនួនដែលប្រើជាអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់រួមមាន: Sannamul - ម្ហូបចំហៀងធ្វើពីបន្លែ លេចឡើងក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃភាគច្រើន។ ផ្លែប៉ោមក្រហមមានមុខងារនៃការបង្កើនភាពស៊ាំ, មានប្រសិទ្ធិភាព sedative និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការគេង; ផ្លែព្រូនស្ងួត ជួយសម្រួលដល់សុខភាពបេះដូង កាត់បន្ថយការរលាក ជំនួយដល់ការមើលឃើញ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ…

រូបភាព 2.png — ផលិតផលព្រៃឈើត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបកូរ៉េ។

ពិធីបើកសប្តាហ៍ម្ហូបកូរ៉េឆ្នាំ 2023 បានប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី 30 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2023 នៅសណ្ឋាគារ InterContinental Hanoi Landmark72 ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផលកសិកម្ម និងព្រៃឈើរបស់កូរ៉េដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

ថ្លែងមតិក្នុងពិធី លោក Choi Young-sam - ឯកអគ្គរដ្ឋទូតកូរ៉េប្រចាំនៅវៀតណាមបានសម្តែងដោយសប្បាយរីករាយថា៖ “ម្ហូប និងវប្បធម៌របស់ប្រទេសមួយ គឺជាមធ្យោបាយដ៏សំខាន់បំផុតមួយដើម្បីស្វែងយល់អំពីប្រទេស និងប្រជាជន។ សប្តាហ៍អាហារកូរ៉េឆ្នាំ 2023 មានគោលបំណងណែនាំគ្រឿងផ្សំអាហារកូរ៉េលំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់ដល់ប្រទេសវៀតណាម ក៏ដូចជាមុខម្ហូបកូរ៉េគុណភាពខ្ពស់ដែលបង្កើតឡើងដោយមេចុងភៅលំដាប់ផ្កាយ 2 Michelin ដើម្បីស្វែងយល់ពីប្រទេសទាំងពីរ។

រូបភាព 3.jpg — ចុងភៅសំខាន់នៃព្រឹត្តិការណ៍៖ ចុងភៅ Lee Jun - មេចុងភៅ Michelin ផ្កាយ 2

Lee Jun - មេចុងភៅ Michelin លំដាប់ផ្កាយ 2 មកពីប្រទេសកូរ៉េ គឺជាមេចុងភៅដែលអមដំណើរព្រឹត្តិការណ៍ទាំងមូល Korea Gastronomy Week 2023។ ស្ទីលចម្អិនអាហាររបស់ Lee Jun ឆ្លុះបញ្ចាំងពីបទពិសោធន៍អន្តរជាតិចម្រុះរបស់គាត់។ មុខម្ហូបនីមួយៗនៅក្នុងមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Lee Jun មានគោលបំណងលើកកំពស់បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ វាគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបកូរ៉េព្រមទាំងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបកូរ៉េ។

ក្នុងអំឡុងសប្តាហ៍អាហារកូរ៉េ គាត់នឹងណែនាំមុខម្ហូបពិសេសរបស់គាត់ដូចជា Deodeok Salad, Flounder និង Doraji (Platycodon grandiflorum), Abalone និង Miyeok, Duck Breast with Yakbap និង Beef Chui Namul ។ គ្រឿងផ្សំធម្មតាពីភ្នំ និងព្រៃឈើកូរ៉េដូចជា៖ deodeok, persimmon ស្ងួត, Walnut, ផ្សិត, ផ្លែប៉ោមក្រហម, platycodon grandiflorum... ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងមុខម្ហូបនីមួយៗ បង្កើតបទពិសោធន៍ពិសេសសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារ។

សកម្មភាពផ្លាស់ប្តូរ និងបទពិសោធន៍ប្លែកៗជាច្រើន។

ជាពិសេសនៅពេលចូលរួមក្នុងពិធីបើក ភ្ញៀវពិសាអាហារនឹងមានឱកាសបានជ្រមុជខ្លួនក្នុងលំហនៃសិល្បៈប្រពៃណីកូរ៉េ តាមរយៈការសម្តែងរបស់សិប្បករមកពីមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌កូរ៉េនៅប្រទេសវៀតណាម។

លោក Park Min-cheol - នាយកសាជីវកម្មចែកចាយកសិ-នេសាទ និងផលិតផលម្ហូបអាហារកូរ៉េប្រចាំតំបន់អាស៊ានបានសម្តែងថា៖ "យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងចូលចិត្តមុខម្ហូបដែលបានណែនាំនៅក្នុងសប្តាហ៍អាហារកូរ៉េនេះ ហើយម្នាក់ៗនឹងក្លាយជាឯកអគ្គរដ្ឋទូតផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យរបស់យើង"។

បន្ទាប់ពីពិធីបើក ព្រឹត្តិការណ៍ Korean Gastronomy Week 2023 នឹងបន្តជាមួយនឹងសកម្មភាពវប្បធម៌ និងមុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន៖ Soko Night ដោយមានការចូលរួមពីភ្ញៀវ Bartender Son Soko; ថ្នាក់លាយស្រាវីស្គីកូរ៉េ ដឹកនាំដោយ Ki One Whiskey ស្ថាបនិក និងម្ចាស់ Bryan Do; ថ្នាក់បង្រៀន Namul ជាមួយមេចុងភៅ Choi Hyangran; ថ្នាក់បង្រៀនធ្វើគីមឈីជាមួយមេចុងភៅ Lee Sunhee; ថ្នាក់បង្រៀនធ្វើបង្អែម “Hankwa” បង្រៀនដោយមេចុងភៅ Kang Hyo Sung។

រូបភាព 4.jpg — ចុងភៅ និងអ្នកក្រឡុកស្រាដែលមានទេពកោសល្យជាច្រើននាក់បានចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ។

Korean Gastronomy Week 2023 នឹងប្រព្រឹត្តិទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 30 ខែវិច្ឆិកា ដល់ថ្ងៃទី 10 ខែធ្នូ នៅសណ្ឋាគារ InterContinental Hanoi Landmark72 ដោយនាំយកមេចុងភៅ និងអ្នកក្រឡុកស្រាលំដាប់កំពូលមកពីប្រទេសកូរ៉េ ដោយសន្យាថានឹងនាំមកជូននូវបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានរបស់ភ្ញៀវជាមួយនឹងមុខម្ហូប និងវប្បធម៌នៃ "ទឹកដីនៃគីមឈី"។

ប៊ិច ដាវ

ប្រភព