តើអាហារអ្វីខ្លះដែលយុវវ័យគួរចៀសវាងក្នុងវ័យពេញវ័យ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ការស្រាវជ្រាវ របស់សហរដ្ឋអាមេរិក បង្ហាញថា ការទទួលទានជាតិស្ករ កាបូអ៊ីដ្រាត និងអាហារកែច្នៃក្នុងបរិមាណច្រើនក្នុងចន្លោះអាយុពី ១៣ ទៅ ២០ ឆ្នាំ បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកសុដន់នាពេលអនាគត។

ការសិក្សានេះ ដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Breast Cancer Research ក្នុងខែតុលា បានរកឃើញថា អាហាររហ័ស និងអាហារឥតបានការដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃអាហាររហ័សដែលមានជាតិគ្លុយកូស (AGEs) បង្កើនអត្រាកើតជំងឺមហារីកសុដន់។

AGEs គឺជាសមាសធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលបង្កើតឡើងពីប្រូតេអ៊ីន ឬខ្លាញ់ដែលរលាយក្នុងទឹកបន្ទាប់ពីប៉ះពាល់ជាមួយជាតិស្ករ។ វាអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ភ្នែក តម្រងនោម និងបេះដូង។

អ្នកនិពន្ធបានបញ្ជាក់ថា ការកើនឡើងនៃ AGEs អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រឿងនេះភាគច្រើនត្រូវបានគេមើលរំលងដោយសារតែខ្វះការស្រាវជ្រាវលើទំនាក់ទំនងមូលហេតុដោយផ្ទាល់។

ដើម្បីឈានដល់ការសន្និដ្ឋាននេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានចម្អិនអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្លុយកូសនៅសីតុណ្ហភាព 120 អង្សាសេរយៈពេល 15 នាទី ដោយផលិតផលិតផលដែលមាន AGEs ដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងអាហារចៀន និងដុតនំ។ បន្ទាប់មកពួកគេបានបែងចែកសត្វកណ្តុរពិសោធន៍ជាបីក្រុម៖ ក្រុមត្រួតពិនិត្យដែលញ៉ាំអាហារធម្មតា ក្រុមដែលញ៉ាំអាហារដែលមានកំហាប់ AGEs ទាប និងក្រុមដែលញ៉ាំអាហារដែលមានកំហាប់ AGEs ខ្ពស់។

អ្នកជំនាញនិយាយថា ស្ត្រីដែលមានអាយុពី ១៣ ដល់ ២០ ឆ្នាំ គួរតែកំណត់ការទទួលទានអាហារកែច្នៃ ដើម្បីការពារជំងឺមហារីកសុដន់។ (រូបភាព៖ Stock Adobe) — អ្នកជំនាញនិយាយថា ស្ត្រីដែលមានអាយុពី ១៣ ដល់ ២០ ឆ្នាំ គួរតែកំណត់ការទទួលទានអាហារកែច្នៃ ដើម្បីការពារជំងឺមហារីកសុដន់។ (រូបភាព៖ *Stock Adobe)*

អ្នកជំនាញបានរកឃើញថា សត្វកណ្តុរដែលចិញ្ចឹមក្នុងរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ glycated ខ្ពស់បានបង្កើតកោសិកាសុដន់មិនប្រក្រតី ដែលបង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងជាលិកាសុដន់ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលឃើញនៅក្នុងអ្នកជំងឺមហារីកដំណាក់កាលដំបូង។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះចំពោះមនុស្សត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ដង់ស៊ីតេសុដន់ខ្ពស់" ហើយអាចមើលឃើញនៅលើ mammograms។

ការរកឃើញនេះមិនបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងផ្ទាល់រវាងអាហារដែលមានផ្ទុក AGEs ខ្ពស់ និងជំងឺមហារីកសុដន់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាបង្ហាញថាការទទួលទានអាហារកែច្នៃបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាកោសិកាសុដន់មិនប្រក្រតី ដែលនាំឱ្យមានជំងឺមហារីកសុដន់នាពេលអនាគត។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Steven Quay អ្នកត្រួតពិនិត្យការស្រាវជ្រាវ ខណៈពេលដែលការព្យាបាលជំងឺមហារីកសុដន់បានឃើញវឌ្ឍនភាព និងភាពជោគជ័យជាច្រើន ការបង្ការនៅតែមានសារៈសំខាន់។ លោកពន្យល់ថា ការវិវឌ្ឍន៍សុដន់អំឡុងពេលពេញវ័យធ្វើឱ្យរាងកាយងាយរងគ្រោះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ កត្តាបរិស្ថាន របបអាហារ ឬនីតិវិធីវេជ្ជសាស្ត្រដូចជាការថតកាំរស្មីអ៊ិចអាចមានផលវិបាកយូរអង្វែងជាងនេះ។

Thuc Linh (យោងតាម កាសែត NY Post )

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព