U50 នាំចេញគុយទាវ Quang ទៅកាន់ទឹកដីគីមឈី

ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយគំនិតនៃគុយទាវ Quang ដែលផលិតពីបន្លែនិងឫស

កើតក្នុងគ្រួសារដែលមានទំនៀមទម្លាប់ធ្វើគុយទាវជាង 30 ឆ្នាំមកហើយ កុមារភាពរបស់លោកស្រី Phan Thi Hue (អាយុ 49 ឆ្នាំ វួដ Hoa Thuan ទីក្រុង Tam Ky ខេត្ត Quang Nam ) គឺជាថ្ងៃបន្តបន្ទាប់ម្តាយរបស់នាងបានដើរលេងតាមដងផ្លូវក្នុងភូមិ និងផ្លូវដើរដើម្បីប្រកបរបរមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីនេះ។

U50 xuất khẩu mì Quảng sang xứ sở kim chi - 1 — អ្នកស្រី Phan Thi Hue កើត និងធំធាត់ក្នុងគ្រួសារដែលប្រកបរបរធ្វើគុយទាវរយៈពេល ៣០ ឆ្នាំ (រូបថត៖ Ngo Linh)។

បន្ទាប់ពីរៀនចប់ថ្នាក់ទី៧ អ្នកស្រី Hue បាននៅផ្ទះជួយម្តាយធ្វើគុយទាវ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ការសិក្សារបស់បងប្អូនបង្កើត។ អ្នកស្រី Hue ចែករំលែកថា “កាលពីមុន ការធ្វើគុយទាវដោយដៃគឺពិបាកណាស់ ហើយប្រាក់ចំណេញមិនច្រើនទេ។ ប៉ុន្តែការងារធ្វើគុយទាវ និងតូបគុយទាវរបស់ម្តាយខ្ញុំចិញ្ចឹមបងប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំ”។

ក្នុងឆ្នាំ 2012 លោកស្រី Hue បានទទួលមរតកជាផ្លូវការនូវរោងចក្រគុយទាវប្រពៃណីរបស់គ្រួសារនាង។ អ្នកស្រី Hue បាននិយាយថា៖ «ម្ដាយខ្ញុំចាស់ហើយ ដូច្នេះខ្ញុំបានកាន់កាប់មុខជំនួញគ្រួសារជំនួសគាត់»។

U50 xuất khẩu mì Quảng sang xứ sở kim chi - 2 — ចាប់យកអាជីវកម្មគ្រួសារ លោកស្រី Hue បានវិនិយោគលើគ្រឿងចក្រទំនើបៗ ដើម្បីជំនួសឡធ្វើគុយទាវដោយដៃ (រូបថត៖ Ngo Linh)។

ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការទីផ្សារដែលកំពុងកើនឡើង លោកស្រី Hue បានវិនិយោគលើគ្រឿងចក្រកាន់តែទំនើប ដោយផលិតគុយទាវរាប់រយគីឡូក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារក្នុង និងក្រៅទីក្រុង Tam Ky។

ក្នុងឆ្នាំ 2019 ដោយមានបំណងចង់នាំយកគុយទាវ Quang កាន់តែខិតជិតជាមួយអ្នកទទួលទានអាហារទាំងអស់ ជាពិសេសកុមារ និងស្ត្រី លោកស្រី Hue បានចាប់ផ្តើមអនុវត្តគំនិតផលិតគុយទាវ Quang ដែលធ្វើពីបន្លែ និងមើម ដូចជាផ្លែ Gac អង្ករសំរូប និងរមៀត។

ការគិតគឺធ្វើ ប៉ុន្តែអ្វីៗមិនងាយស្រួលដូចលោកស្រី Hue បានគិតនោះទេ។ វាត្រូវចំណាយពេល 2 ឆ្នាំនៃការតស៊ូ និងការបរាជ័យជាច្រើនសម្រាប់លោកស្រី Hue ដើម្បីធ្វើគុយទាវ Quang ពីបន្លែ និងឫស ខុសពីគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីរបស់គុយទាវ Quang ដែលជាម្សៅអង្ករល្អិត។

"គុយទាវក្វាងពិសោធន៍រាប់រយគីឡូក្រាមដែលធ្វើពីបន្លែ និងឫសត្រូវបានបោះចោល ឬប្រគល់ឱ្យអ្នកជិតខាងធ្វើជាចំណីសត្វ។ ប៉ុន្តែការងារកាន់តែលំបាក ខ្ញុំមានកម្លាំងចិត្តធ្វើកាន់តែច្រើន។ ពេលដែលខ្ញុំគិតថាខ្ញុំត្រូវតែបោះបង់ដោយសារតែបរាជ័យច្រើនពេក ខ្ញុំបានយកឈ្នះលើការប្រឈម។ ការធ្វើគុយទាវដូចការរំពឹងទុក ខ្ញុំស្រក់ទឹកភ្នែកដោយក្តីរីករាយ"។

លោកស្រី Hue បានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នូវបន្លែ និងមើមឆៅពីតំបន់កសិកម្មនៅតំបន់ភ្នំ Quang Nam និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ល្បីឈ្មោះនៅទីក្រុង Da Lat។ ចំពោះផ្លែហ្កាក និងរមៀត គ្រួសារនេះបានដាំវាដោយសរីរាង្គនៅក្នុងសួនផ្ទះរបស់ពួកគេ។

សុបិន្តនៃការនាំចេញគុយទាវ

នៅឆ្នាំ 2021 បន្ទាប់ពីទទួលបានជោគជ័យក្នុងការផលិតគុយទាវពីបន្លែ និងមើម អ្នកស្រី Hue មានគំនិតក្នុងការធ្វើគុយទាវដែលមានអាយុកាលយូរជាងគុយទាវប្រពៃណី (ជាធម្មតាប្រើតែក្នុងមួយថ្ងៃចាប់ពីពេលដុតនំ - PV); ទន្ទឹមនឹងនោះ គេអាចកែច្នៃដើម្បីបរិភោគភ្លាមៗ ដូចជាមី និងផូនៅលើទីផ្សារ។

អ្នកស្រី Hue បាននិយាយអំពីគំនិតនៃគុយទាវក្វាងថា "ជាមួយនឹងមីក្វាងភ្លាមៗ អ្នកប្រើប្រាស់គ្រាន់តែចាក់ទំពាំងបាយជូរដែលបានចម្អិនមុនចូលទៅក្នុងគុយទាវ ហើយញ៉ាំភ្លាមៗដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលចម្អិនអាហារ"។

ជាមួយនឹងផលិតផលនេះ លោកស្រី Hue នៅតែរក្សាបទពិសោធន៍គ្រួសាររបស់នាងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំ។ អ្នកស្រី Hue បានបង្ហើបថា “បទពិសោធន៍របស់ម្តាយខ្ញុំគឺថា ម្សៅអង្ករដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើគុយទាវត្រូវតែជាអង្កររដូវដែលមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតក្នុងពេលដាំដុះ គ្មានសារធាតុរក្សាទុកក្នុងដំណើរការកែច្នៃ និងមានសមាមាត្រអង្ករទឹកសមរម្យ”។

ដើម្បីមានមូលដ្ឋានច្បាប់ពេញលេញ លោកស្រី Hue បាននាំយកផលិតផលទៅវិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ដើម្បីធ្វើការសាកល្បង។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថារាល់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរបស់ផលិតផលមីក្វាងបានបំពេញបាន។ នៅពេលនេះ ផលិតផលគុយទាវ Quang របស់លោកស្រី Hue មានអាយុកាលប្រើប្រាស់រយៈពេល 4 ថ្ងៃ ជំនួសឱ្យការប្រើប្រាស់ត្រឹមតែមួយថ្ងៃនៃការដុតនំដូចកាលពីមុន។

បច្ចុប្បន្ននេះ គុយទាវដែលផលិតចេញពីរោងចក្ររបស់លោកស្រី Hue នៅខេត្ត Quang Nam ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ទឹកដី Kimchi - កូរ៉េខាងត្បូង។

U50 xuất khẩu mì Quảng sang xứ sở kim chi - 3 — ផលិតផលគុយទាវរបស់រោងចក្រលោកស្រី Hue ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសកូរ៉េ (រូបថត៖ Ngo Linh)។

បន្ថែមពីលើផ្នត់គំនិតនៃការកែលម្អផលិតផលឥតឈប់ឈរ លោកស្រី Hue បានចែករំលែកថា ដើម្បីឲ្យទីផ្សារទទួលយកបានកាន់តែច្រើន លោកស្រីទាំងពីរបានពឹងផ្អែកលើបទពិសោធន៍ជំនាញវិជ្ជាជីវៈរយៈពេល 30 ឆ្នាំក្នុងការផលិតគុយទាវ និងអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាថ្មីដើម្បីបង្កើនផលិតភាព។ ជាពិសេស ផលិតផលធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

បច្ចុប្បន្ននេះ រោងចក្ររបស់លោកស្រី Hue ផលិតគុយទាវ Quang 1 តោន (គុយទាវស្រស់ មីស្ងួត Quang និងមីក្វាង) ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមគឺប្រហែល 400 លានដុង/ខែ។ រោងចក្រនេះបង្កើតការងារទៀងទាត់ដល់កម្មករក្នុងស្រុកចំនួន ៦ នាក់ ដោយទទួលបានប្រាក់បៀវត្សរ៍ចំនួន ៥ លានដុង/ខែ។

ដោយចែករំលែកពីផែនការនាពេលខាងមុខ អ្នកស្រី Hue បានបង្ហាញពីបំណងចង់ពង្រីកទីផ្សារជាមួយនឹងកន្លែងផលិតនៅជិតសួនឧស្សាហកម្ម ដែលមានអ្នកប្រើប្រាស់ផលិតផលជាច្រើនរបស់រោងចក្រនេះ។ ជាពិសេស លោកស្រី Hue មានក្តីស្រមៃចង់នាំចេញគុយទាវ Quang បន្ថែមទៀត ចាប់តាំងពីគុយទាវ Quang ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសកូរ៉េ។

ប្រភពតំណ