តើការផឹកទឹក okra ល្អទេ?

(ដាន់ទ្រី) - ថ្មីៗនេះ ការផឹកទឹក okra បានក្លាយជានិន្នាការនៅលើបណ្តាញសង្គម។ យើង​ដឹង​ហើយ​ថា​ការ​ទទួល​ទាន okra នាំ​មក​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​ជាច្រើន​ចំពោះ​សុខភាព។ ដូច្នេះ​តើ​ការ​ទទួលទាន​ទឹក​ក្រូច​ឆ្មារ​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ​ដល់​សុខភាព​?

ខណៈពេលដែលការបរិភោគ okra មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលគេស្គាល់ ប៉ុន្តែមិនមានភស្តុតាង វិទ្យាសាស្រ្ត ច្រើនសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹក okra នោះទេ។ យ៉ាង​ណា​មិញ មនុស្ស​មួយ​ចំនួន​បាន​អះអាង​ថា វា​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រសើរ​ឡើង​នូវ​ភាពស៊ាំ សុខភាព​ផ្លូវ​ភេទ​របស់​ស្ត្រី ។ល។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បច្ចុប្បន្នមានការស្រាវជ្រាវតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលវាយតម្លៃការអះអាងទាំងនេះ ហើយខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹក okra នៅតែមិនច្បាស់លាស់។ ការទទួលទាន okra អាចមានប្រយោជន៍ជាង។

តើទឹក okra ជាអ្វី?

ទឹក Okra គឺជាទឹកចម្រោះដែល okra ដែលជាបន្លែត្រូវបានត្រាំ។ មនុស្ស​ម្នា​ចិត​ផ្លែ​ okra ហើយ​ត្រាំ​វា​ក្នុង​ទឹក​ពេញ​មួយ​យប់​មុន​នឹង​ច្របាច់​ okra ហើយ​ផឹក​ទឹក​។ ជាតិសរសៃរលាយក្នុង okra អាចធ្វើឱ្យទឹកក្រាស់ និងផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់។

បច្ចុប្បន្ននេះមិនមានការស្រាវជ្រាវច្រើនអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃទឹក okra (រូបថត៖ Shutterstock)។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹក okra

យោងតាម គេហទំព័រ Medical News Today គ្មានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រណាម្នាក់បានវាយតម្លៃខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹក okra នោះទេ។ ដូច្នេះ គេ​មិន​ដឹង​ច្បាស់​ទេ​ថា​តើ​សារធាតុចិញ្ចឹម​របស់​ okra ប៉ុន្មាន​ត្រូវបាន​បញ្ចេញ​ទៅក្នុង​ទឹក​បន្ទាប់ពី​ត្រាំ​រួច​។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី អូក្រាខ្លួនឯងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗមួយចំនួន។ ការបម្រើ okra មិនទាន់ឆ្អិន 100 ក្រាមមាន 33 កាឡូរី។ កាបូអ៊ីដ្រាត 7,4 ក្រាម; 3.2 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ; ប្រូតេអ៊ីន 1,9 ក្រាម។ វាក៏ផ្តល់វីតាមីន C វីតាមីន K ម៉ាញេស្យូម និងហ្វូឡាតផងដែរ។

Okra ក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមានការធានាថា ទឹក okra នឹងមានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នោះទេ។

ការអះអាងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹក okra

អ្នកគាំទ្រនៃការផឹកទឹក okra អាចធ្វើការអះអាងផ្សេងៗគ្នាអំពីវា រួមមាន:

- ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប។

- បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។

- គាំទ្រការសម្រកទម្ងន់។

- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។

- ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

- ពង្រឹងសុខភាពផ្លូវភេទ។

- ការគ្រប់គ្រងអរម៉ូន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការអះអាងទាំងនេះតិចតួចណាស់ដែលមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹក okra

កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម

ការអះអាងសុខភាពចម្បងដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្កើតអំពីទឹក okra គឺថាវាអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការសិក្សាសត្វឆ្នាំ 2019 បានរកឃើញថាទឹក okra ធ្វើអោយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រសើរឡើងនៅក្នុងសត្វកណ្តុរដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។ ការសិក្សាតូចមួយរបស់ឥណ្ឌូនេស៊ីឆ្នាំ 2021 លើមនុស្ស 30 នាក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ក៏បានរកឃើញថាទឹក okra កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាបន្ថែមដែលមានចំនួនអ្នកចូលរួមកាន់តែច្រើនគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍។

ជំនួយការរំលាយអាហារ

Okra គឺជាប្រភពនៃជាតិសរសៃ ដែលអាចជួយរក្សាចលនាពោះវៀនបានទៀងទាត់។ ការ​រក្សា​ជាតិ​ទឹក​ក៏​មាន​សារៈសំខាន់​សម្រាប់​សុខភាព​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ ដូច្នេះ​ទឹក​ okra អាច​ជួយ​ដល់​ការ​រំលាយ​អាហារ។

បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

មានភ័ស្តុតាងមួយចំនួនដែលថាម្សៅ okra អាចធ្វើអោយកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមប្រសើរឡើង ដូចជាកូលេស្តេរ៉ុលជាដើម។ ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា​វា​មិន​ច្បាស់​ថា​តើ​នេះ​អនុវត្ត​ទៅ​លើ​ទឹក okra ។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2023 លើអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 បានរកឃើញថា ម្សៅ okra 1,000 mg ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។

ផលប៉ះពាល់នៃទឹក okra

ដោយសារតែមានការស្រាវជ្រាវតិចតួចលើទឹក okra មិនសូវត្រូវបានគេដឹងអំពីផលប៉ះពាល់របស់វា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាអាហារ ឬភេសជ្ជៈណាមួយ វាប្រហែលជាមិនសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។

ផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានមួយចំនួនរួមមាន:

- ប្រតិកម្មអាលែហ្សី៖ អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយ okra អាចរកឃើញថាទឹក okra បង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាអាឡែស៊ីរបស់ពួកគេ។

- រោគសញ្ញានៃការរំលាយអាហារ៖ Okra មានផ្ទុក fructans ដែលជា oligosaccharides fermentable disaccharides monosaccharides និង polyols (FODMAPs) ។ សម្រាប់អ្នកដែលមានការលំបាកក្នុងការរំលាយអាហារ FODMAPs វាអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញានៃការរំលាយអាហារ។

- Oxalate៖ ផ្លែអូក្រាមានផ្ទុក oxalate ដែលក្នុងបរិមាណខ្ពស់អាចរួមចំណែកដល់គ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

វិធីធ្វើទឹកអូក្រា

អ្នកដែលចង់សាកល្បងទឹក okra អាចធ្វើនៅផ្ទះបានដោយធ្វើតាមជំហានទាំងនេះ៖

– លាង​សំបក​ដើម​ក្រសាំង​ទាំងមូល។

- ចិតសំបកដើមអូក្រែរ បកសំបកខាងក្នុង រួចដាក់ចូលក្នុងពាង ឬដបទឹកចម្រោះ។

- ទូរទឹកកកពេញមួយយប់។

– ពេល​រួចរាល់​ហើយ​យក​ដុំ​ okra ចេញ​ពី​ទឹក។

គេមិនដឹងថាទឹក okra ស្រស់មានរយៈពេលប៉ុន្មាននោះទេ ដូច្នេះយកល្អគួរតែផឹកវានៅថ្ងៃតែមួយ។

ទឹក Okra គឺជានិន្នាការសុខភាពបច្ចុប្បន្ន។ មនុស្សមួយចំនួនជឿថា ភេសជ្ជៈនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ ចាប់ពីការផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់ការជួយព្យាបាលជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានការស្រាវជ្រាវតិចតួចណាស់លើការត្រាំទឹក okra រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការនិយាយថាតើការអះអាងជាច្រើននេះជាការពិតឬយ៉ាងណា។

មានភ័ស្តុតាងមួយចំនួនដែលថាទឹក okra អាចកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ចំពោះអ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ ហើយអាចជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សរុបមក ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/uong-nuoc-dau-bap-co-tot-khong-20250705095118241.htm