ពីរបីលានដុងសម្រាប់ក្តាមស្តេចយក្ស

ក្ដាមក្តាមទម្ងន់ 2 គីឡូក្រាមមានតម្លៃជិត 4 លានដុង ប៉ុន្តែបរិមាណមានកំណត់ ដូច្នេះហាងផ្តល់អាទិភាពលក់ជូនអតិថិជនដែលបានកុម្ម៉ង់មុន។

យោងតាមការស្ទង់មតិនៅហាងលក់អាហារសមុទ្រក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ក្តាមសមុទ្រ 1-2 គីឡូក្រាមបច្ចុប្បន្នមានតម្លៃ 1.7-1.8 លានដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម កើនឡើងពី 20-25% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន។ តម្លៃនេះថ្លៃជាងបង្កងបៃតង និងស្មើនឹងបង្កងផ្កា ដែលជាអាហារសមុទ្រលំដាប់ខ្ពស់ ដែលមានសាច់ឆ្ងាញ់ និងមានតម្លៃថ្លៃ។ ក្តាមតូច (៥០០ក្រាម) តម្លៃ ៨០០,០០០ដុង ដល់ ១,១លានដុង ក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

ក្តាមស្តេច "យក្ស" មានបរិមាណកំណត់ណាស់ ដូច្នេះសូម្បីតែអតិថិជនអ្នកមានក៏មិនងាយទិញវាដែរ។ អ្នកស្រី Hue នៅសង្កាត់លេខ ៥ បាននិយាយថា គាត់បានបញ្ជាទិញក្តាម ២ គីឡូក្រាមក្នុងតម្លៃជិត ៤ លានដុង ហើយត្រូវរង់ចាំពីរខែ ទើបទំនិញមកដល់។

បើតាមនាងបានឲ្យដឹងថា ប៉ុន្មានឆ្នាំមុនពួកគេងាយស្រួលក្នុងការទិញថោក ប៉ុន្តែឥឡូវនេះកាន់តែកម្រជាហេតុធ្វើឲ្យតម្លៃឡើងថ្លៃ។ អ្នកស្រី Hue បាននិយាយថា "ក្តាមធំ សាច់រឹង ក្តាមមានខ្លាញ់ ហើយឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ខ្ញុំកុម្ម៉ង់វាតាំងពីដើមរដូវមក ដើម្បីរីករាយជាមួយវា"។

ក្តាមយក្សទម្ងន់ជិត២គីឡូក្រាមនៅហាងលក់គ្រឿងសមុទ្រមួយកន្លែងនៅផ្លូវ Phan Van Tri។ រូបថត៖ HS Lam Duong — ក្តាមយក្សទម្ងន់ជិត២គីឡូក្រាមនៅហាងលក់គ្រឿងសមុទ្រមួយកន្លែងនៅផ្លូវ Phan Van Tri។ រូបថត៖ *Lam Duong*

បុគ្គលិកហាងលក់គ្រឿងសមុទ្រម្នាក់នៅផ្លូវង្វៀនវ៉ាន់លីន (សង្កាត់លេខ៧) បាននិយាយថា ក្នុងមួយរដូវពួកគេនាំចូលត្រីតែ ៣-៥ ២ គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ តម្លៃ ៣.៥-៤ លានដុង ក្នុងម្នាក់ៗ ហើយផ្តល់អាទិភាពដល់អតិថិជនដែលបញ្ជាទិញជាមុន។

ដូចគ្នានេះដែរ នៅហាងលក់គ្រឿងសមុទ្រនៅផ្លូវ Phan Van Tri (Binh Thanh) ក្តាមយក្សតែងតែលក់អស់ក្នុងរយៈពេល ១-២ ថ្ងៃ។ អ្នកស្រី ឡាំ ម្ចាស់ហាងនេះបានឲ្យដឹងថា រយៈពេល២ឆ្នាំមកនេះ ក្តាមទម្ងន់៣គីឡូក្រាមស្ទើរតែបាត់អស់ ហើយធំជាងគេមានត្រឹមតែ២គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែបរិមាណតិចណាស់ ។

អ្នកស្រី ឡាំ មានប្រសាសន៍ថា៖ «ក្តាមនាំចូល១០គីឡូក្រាម មានតែក្តាម ១-២ ក្បាលប៉ុណ្ណោះ ដែលមានទំហំ ២ គីឡូក្រាម ជួនកាលអត់មានក្តាមធំ។

នៅឯផ្សារលក់ដុំ Binh Dien អាជីវករក៏បាននិយាយថា ទំនិញដែលចូលមកទីផ្សារក្នុងឆ្នាំនេះមិនសូវមានច្រើនដូចឆ្នាំមុនៗទេ ហើយភាគច្រើនគឺតូច (២៥០-៥០០ក្រាម) នីមួយៗ។ តម្លៃក្តាមធំៗច្រើនតែមានតម្លៃទ្វេដងនៃក្តាមតូច។

ដោយពន្យល់ពីភាពខ្វះខាតនៃការផ្គត់ផ្គង់ អ្នកស្រី ឡាំ បាននិយាយថា វាមកពីការកេងចំណេញលើសកំណត់។ ជាពិសេស ត្រីមួយក្បាលមានទម្ងន់ ១៥០-៣០០ក្រាម ជំនួសឱ្យការលែងចូលទៅក្នុងសមុទ្រ ឬទន្លេវិញ អ្នកនេសាទនៅតែចាប់ពួកវា ហើយលក់ក្នុងតម្លៃថោក។

ក្តាមសមុទ្រ គឺជាក្តាមសមុទ្រមួយប្រភេទ ដែលរស់នៅឆ្ងាយពីច្រាំង។ នៅប្រទេសវៀតណាម ប្រភេទនេះមានច្រើននៅលើកោះ Phu Quy ( Binh Thuan ) និងកោះ Ly Son (Quang Ngai)។ សាច់ក្តាមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចបង្កង សាច់ក្តាមមានក្លិនឈ្ងុយ មានខ្លាញ់ និងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។

រដូវល្អបំផុតសម្រាប់ក្តាមស្តេច គឺចាប់ពីខែមេសា ដល់ខែកក្កដា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ហើយនេះក៏ជាពេលវេលាដែលអ្នកនេសាទអាចចាប់បាន “យក្ស” យ៉ាងងាយស្រួល។

ហុង ចូវ

ប្រភពតំណ