ប្រជាជនកំពុងត្រូវបានជំរុញឱ្យឈប់បរិភោគត្រីប្រៃ ដើម្បីការពារការពុលអាហារ។

VTV.vn - អាជ្ញាធរនៅក្នុងឃុំភ្នំក្នុងទីក្រុងដាណាំងកំពុងផ្សព្វផ្សាយ និងលើកទឹកចិត្តប្រជាពលរដ្ឋឱ្យចុះហត្ថលេខាលើការសន្យាដើម្បីបញ្ឈប់ការទទួលទានត្រីប្រៃ ដើម្បីការពារការពុលបូទូលីន។

Đài truyền hình Việt Nam•25/05/2026

អាជ្ញាធរនៅក្នុងឃុំភឿកចាញ និងឃុំភឿកណាង ក្រុង ដាណាំង កំពុងពង្រឹងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីបង្កើនការយល់ដឹង ធ្វើការត្រួតពិនិត្យ និងណែនាំប្រជាពលរដ្ឋអំពីការបង្ការការពុលអាហារពីជាតិពុល botulinum ក្នុងម្ហូបត្រីប្រៃ។

នេះជាម្ហូបប្រពៃណីដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់ប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើវិធីសាស្ត្រកែច្នៃ ការធ្វើឲ្យមានជាតិ fermentation ឬការរក្សាទុកមិនមានសុវត្ថិភាព អាហារអាចផលិតជាតិពុល botulinum។ នេះជាជាតិពុលដ៏គ្រោះថ្នាក់មួយដែលអាចបណ្តាលឲ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរ ឬអាចស្លាប់បានសម្រាប់អ្នកបរិភោគវា។

ជាងបីខែបានកន្លងផុតទៅហើយចាប់តាំងពីកូនទាំងបីរបស់គាត់ត្រូវបានបំពុលដោយម្ហូបត្រីប្រៃដែលគាត់ធ្វើដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែអ្នកស្រី ហូ ធីធឿង នៅតែជាប់ក្នុងការចងចាំនោះ។ តាមពិតទៅ បើគ្មានជំនួយបន្ទាន់ពីអង្គការសុខភាព ពិភពលោក ដែលផ្តល់ថ្នាំបន្សាបជាក់លាក់សម្រាប់ជាតិពុល botulinum ទេ ការព្យាបាលអ្នកជំងឺដែលមានការពុល botulinum នឹងពិបាកខ្លាំងណាស់។

ការអប់រំមនុស្សឱ្យឈប់ទទួលទានត្រីដែលមានជាតិ fermented គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការទប់ស្កាត់ហានិភ័យនៃការពុល botulinum ទាំងស្រុង - រូបភាពទី 1។

អ្នកស្រី ហូ ធីហឿង ជាអ្នកស្រុកម្នាក់នៅឃុំភឿកណាង បានចែករំលែកថា ចាប់តាំងពីឧប្បត្តិហេតុសោកនាដកម្មនោះមក ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់លែងហ៊ានធ្វើម្ហូបត្រីជូរទៀតហើយ ហើយមានស្មារតីកាន់តែច្រើនក្នុងការញ៉ាំអាហារឆ្អិន និងផឹកទឹកឆ្អិនដើម្បីការពារសុខភាពរបស់ពួកគេ។

ត្រីប្រៃគឺជាម្ហូបប្រពៃណីដែលមានអាយុកាលយូរលង់ណាស់មកហើយរបស់ជនជាតិ Bh'nong នៅតំបន់ភ្នំនៃទីក្រុង Da Nang។ បន្ទាប់ពីចាប់បាននៅក្នុងទន្លេ និងអូរក្បែរភូមិ ត្រីត្រូវបានលាយជាមួយអង្ករ ហើយដាក់ក្នុងពាងអំបិលដែលបិទជិតរយៈពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍។ បរិស្ថានអាណាអេរ៉ូប៊ីនេះបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃបាក់តេរី Clostridium botulinum ដែលផលិតជាតិពុលដ៏មានឥទ្ធិពលខ្លាំង។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ដោយសារយុទ្ធនាការផ្សព្វផ្សាយ ប្រជាជនព្នងភាគច្រើនបានយល់ដឹងអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃម្ហូបនេះ។ អ្នកស្រី ហូ ធីលី ជាអ្នកស្រុកម្នាក់នៅឃុំភឿកណាង បាននិយាយថា គ្រូពេទ្យបានមកផ្ទះរបស់គាត់ដើម្បីព្រមានគាត់កុំឱ្យបរិភោគត្រីជូរ ព្រោះវាមានជាតិពុលដ៏គ្រោះថ្នាក់។

អស់រយៈពេលជាងបីខែមកហើយ អាជ្ញាធរនៅក្នុងឃុំភ្នំបានបង្កើតក្រុមការងារដើម្បីចុះទៅសួរសុខទុក្ខគ្រួសារនីមួយៗ និងរំលឹកប្រជាជនឱ្យឈប់ធ្វើម្ហូបនេះ។ ឃុំមួយចំនួន ដូចជាឃុំភឿកណាង និងឃុំភឿកចាញ់ ថែមទាំងបានស្នើសុំឱ្យប្រជាជនចុះហត្ថលេខាលើការសន្យាមិនកែច្នៃ ឬបរិភោគត្រីប្រៃ ដើម្បីកាត់បន្ថយប្រភពនៃការពុលអាហារទាំងស្រុង។

ការអប់រំប្រជាជនឱ្យបោះបង់ចោលការទទួលទានត្រីដែលមានជាតិ fermented ដើម្បីការពារទាំងស្រុងនូវហានិភ័យនៃការពុល botulinum - រូបថតទី 2។

លោក ឡេ ឌឹក តៃ ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំភឿកចាញ់ បានបញ្ជាក់ថា អរគុណចំពោះការអនុវត្តយ៉ាងសកម្ម ការយល់ដឹងរបស់ប្រជាជនអំពីការប្រើប្រាស់ត្រីប្រៃបានផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំង ហើយលែងមានករណីពុលអាហារណាមួយដែលទាក់ទងនឹងម្ហូបនេះដែលត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងតំបន់នោះទៀតហើយ។

យោងតាមអ្នកជំនាញខាងពុលវិទ្យា ការពុលបូទូលីណុមគឺជាទម្រង់នៃការពុលដ៏កម្រមួយ ប៉ុន្តែផលវិបាករបស់វាគឺធ្ងន់ធ្ងរជាពិសេស ពីព្រោះជាតិពុលនេះវាយប្រហារសរសៃប្រសាទរបស់រាងកាយដោយផ្ទាល់។ អ្នកដែលទទួលទានអាហារដែលមានផ្ទុកជាតិពុលបូទូលីណុមមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការស្លាប់ ឬប្រឈមមុខនឹងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរនៅពេលក្រោយ។

លើសពីនេះទៅទៀត ការព្យាបាលការពុលបូទូលីណុមមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំងណាស់ ដោយកម្រិតថ្នាំបន្សាបជាក់លាក់នីមួយៗមានតម្លៃរាប់រយលានដុង។ ដូច្នេះ ការបោះបង់ចោលទម្លាប់នៃការរៀបចំ និងទទួលទានអាហារដែលមានជាតិ fermented ដែលមិនបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព គឺជាវិធានការដ៏ល្អបំផុត និងម៉ឺងម៉ាត់បំផុត ដើម្បីការពារការពុលបូទូលីណុមទាំងស្រុង និងការពារអាយុជីវិតមនុស្ស។

ប្រភព៖ https://vtv.vn/van-dong-nguoi-dan-bo-mon-ca-u-chua-de-ngan-chan-ngo-doc-100260525181544585.htm