មកញ៉ាំស៊ុបទាមួយចាន

*យ៉ាំ - ដំឡូងដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលអាចយកទៅធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។*

ខ្យល់បក់ពីទិសខាងជើង ហើយឆ្នាំក៏កន្លងផុតទៅមិនទាន់ពេលវេលា។ ផ្លូវតូច ផ្លូវតូច ខ្យល់បក់។ រំពេចនោះ ខ្ញុំភ្ញាក់ឡើងដោយក្តីអាឡោះអាល័យចំពោះរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខ្លាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយនៃស៊ុបទា។

ក្នុងរដូវច្រូតកាត់ គេយកយ៉ាមដាក់លើបង្គោលស្មារបស់មនុស្សដើម្បី «នៅ» នៅជ្រុងផ្ទះក្រោមគ្រែ។ ម្តងម្កាល ពេលមានភ្ញៀវសំខាន់ៗ ស្ត្រីនៅជនបទគ្រាន់តែទាញមើមពីរបីមើមពីលើគ្រែ លាងជម្រះស្បែកខាងក្រៅ ស្ងោរ ហើយជ្រលក់អំបិលសណ្តែក។

ក្វាងណាំមានបង្អែមដំឡូងផ្អែម។ ស្ងោរជាមួយអង្ករដំណើបមួយក្តាប់ដៃ អង្រួនចង្កឹះរហូតដល់ដំឡូងទន់ រួចដាក់ស្ករចូល ហើយកុំភ្លេចបន្ថែមខ្ញីស្រស់បុកបន្តិច។ ចាក់បង្អែមដាក់ក្នុងចានមួយ ក្លិនឈ្ងុយរបស់ដំឡូងបារាំង និងខ្ញី លាយចូលគ្នា។

ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីដូចស៊ុបយ៉ាំជាមួយឆ្អឹងទេ។ កាន់ចានស៊ុបយ៉ាំស្រស់ពីឡ ហើយស្រូបវាល្មមឱ្យខ្លួនប្រាណ

របៀបធ្វើស៊ុបយ៉ាំគឺសាមញ្ញដោយចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះក្នុងការចម្អិន។ ប៉ុន្តែដើម្បីបានស៊ុបមួយចានដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលត្រឹមត្រូវគឺសំខាន់ណាស់។ គ្រាន់តែឆ្អឹងសាច់ជ្រូកពីរបីយួរ និងគ្រឿងទេសមួយចំនួន អ្នកមានស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

*ស៊ុបត្រកួនក្តៅមួយចានក្នុងថ្ងៃមានខ្យល់បក់គឺឆ្ងាញ់។*

ជម្រើសដំបូងរបស់ស្រ្តីមេផ្ទះ គឺមើមស្រស់ រឹង មិនប្រេះ មិនប្រេះ ឬប្រេះ។ ចិតសំបកដើម លាងទឹកចេញ កាត់ជាចំនិតខាំ រួចបង្ហូរចេញ។

តាមបទពិសោធន៍របស់ស្ត្រីនៅជនបទ មុនពេលបកសំបកយ៉ាអៅ អ្នកគួរយកវាទៅស្ងោរក្នុងទឹកដាំបាយ។ ជំហាននេះជួយឱ្យសំបកយ៉ាអួងាយរបក។ ចំណែកឆ្អឹងត្រូវជ្រើសរើសប្រភេទឆ្អឹងមិនថាឆ្អឹងកង ឬឆ្អឹងកន្ទុយ។

នៅលើភ្លើងទាបឆ្អឹងត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកដំឡូងត្រូវបានបន្ថែម។ ភ្លើងត្រូវតែមើលដើម្បីឱ្យឆ្អឹងនិងដំឡូងទន់ប៉ុន្តែនៅដដែល។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្តើងៗ និងគល់ស្លឹកគ្រៃពីរបីដើម គ្រួសារទាំងមូលនឹងមានភាពអ៊ូអរជុំវិញតុអាហារពេលល្ងាច។

តេតនៅសល់ជាងមួយខែទៀតហើយ ប៉ុន្តែរសៀលនេះជ្រុងផ្សារថ្នល់ទទឹងពោរពេញទៅដោយបរិយាកាសតេតនៃស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំដោយមានសណ្ដែក ដំឡូង និងបន្លែជាច្រើន។ ដូច្នេះខ្ញុំមិនស្ទាក់ស្ទើរ ខ្ញុំក៏ទិញយ៉ាអួមួយគីឡូមកធ្វើស៊ុបដើម្បីបំពេញការនឹករលឹករបស់ខ្ញុំ។

ថ្វីត្បិតតែវាមិនមានក្លិនផ្សែងឈើក៏ដោយ ក៏ស៊ុបប្រហិតមួយចានក្តៅៗនៅកណ្តាលទីក្រុងគឺក្រអូបដូចទឹកស៊ុបពីស្រុកកំណើតខ្ញុំ...

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/ve-an-bat-canh-cu-tu-3146395.html