SGGP
ខេត្ត Tay Ninh មិនមានសមុទ្រទេ ហើយបង្គា និងធនធានត្រីក៏មានតិចតួចដែរ ប៉ុន្តែប្រជាជននៅទីនេះបានផលិតបង្គា និងអំបិលម្ទេស (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា បង្គាអំបិល អំបិលម្ទេស) ជាគ្រឿងទេស ដែលមនុស្សចូលចិត្តគ្រប់ទីកន្លែង។ នាពេលថ្មីៗនេះ អាជីពធ្វើអំបិលម្រេច Tay Ninh ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិ។
 |
| អ្នកស្រី Le Thi My Van និងកម្មករលាយអំបិលបង្គានៅក្នុងទីធ្លាស្ងួត។ រូបថត៖ LE XUAN |
ធ្វើដោយដៃ
ឧស្សាហកម្មបង្គា និងអំបិលម្ទេសមានវត្តមាននៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃខេត្ត Tay Ninh ប៉ុន្តែត្រូវបានប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅក្នុងទីក្រុង Trang Bang និង Hoa Thanh។ ពីកណ្តាលទីប្រជុំជន Trang Bang តាមដងផ្លូវតូចៗតាមផ្លូវជាតិលេខ 22 ងាយសម្គាល់ឡដុតបង្គាដោយក្លិនបង្គាក្រៀម និងម្ទេស និងរសជាតិប្រៃនៃអំបិលសមុទ្រលាយឡំក្នុងខ្យល់។ កន្លែងផលិតទាំងនេះភាគច្រើនត្រូវបានលាក់នៅក្នុងតំបន់លំនៅដ្ឋាន ហើយទាំងអស់មានកន្លែងសម្ងួតអំបិលធំទូលាយ។
មកដល់កន្លែងផលិតរបស់លោកស្រី Le Thi My Van (អាយុ 67 ឆ្នាំ ភូមិ Tan Loc វួដ Gia Loc ទីក្រុង Trang Bang) ដែលជាអ្នកផលិតអំបិលបង្គាម្ទេសប្រពៃណីនៅខេត្ត Tay Ninh យើងបានឃើញបរិវេណជាង 1,000 ម 2 ដែលមានទីធ្លាសម្រាប់សម្ងួតអំបិល ម្ទេស ដែលជាកន្លែងលាយចំរុះ គុណប្រយោជន៍នៃផលិតផល នីញ។ វិជ្ជាជីវៈធ្វើអំបិលម្ទេស គឺជាអាកាសធាតុក្តៅដែលមានរយៈពេលយូរនៅពេលថ្ងៃ (ប្រហែលជាង 6 ម៉ោង) ជួយសម្ងួតវត្ថុធាតុដើមមុនពេលលាយ។ អំបិលបង្គាត្រូវបានផលិតដោយដៃទាំងស្រុង ពេលច្របាច់ អ្នកដែលមានជំនាញនឹងមានអារម្មណ៍ថា អំបិលមួយដុំៗ បង្គានីមួយៗនៅក្រោមដៃ។
កញ្ញា វ៉ាន់ ចែករំលែក៖ «ការងារនេះពិតជាលំបាក និងនឿយហត់ណាស់ ព្រោះយើងត្រូវលាយអំបិលក្រោមកម្តៅថ្ងៃច្រើនម៉ោង មានតែអ្នកឧស្សាហ៍ ស្រលាញ់ការងារ និងស្រលាញ់អំបិលជាប្រភពនៃជីវិតប៉ុណ្ណោះ ទើបអាច "ស្រូប" រូបមន្តលាយ ហើយអាចឈរក្រោមកម្តៅថ្ងៃ ដោយលាយអំបិលមួយក្តាប់ដៃរាប់ម៉ោង បន្ថែមរសជាតិ ដករសជាតិនោះ ដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលអំបិលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
នាថ្ងៃទី ១៤ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០២៣ រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍បានចុះហត្ថលេខាលើសេចក្តីសម្រេចលេខ ២៣០/QD-BVHTTDL ស្តីពីការប្រកាសវិជ្ជាជីវៈធ្វើអំបិលម្ទេស Tay Ninh ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិ។ នេះជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិទី៨របស់ខេត្ត Tay Ninh ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់។
អាចនិយាយបានថា ក្អមអំបិលម្ទេសនីមួយៗសុទ្ធតែបង្កប់នូវស្មារតីនៃកម្លាំងពលកម្ម ឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងយកចិត្តទុកដាក់លើផលិតផលដោយប្រើវិធីសាស្ត្រដោយដៃប្រពៃណី ដែលមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ និងនាំមកនូវវប្បធម៌នៃទឹកដី និងប្រជាជន Tay Ninh។
ទទួលបានសម្បូរអំបិលនិងបង្គា
មិនត្រឹមតែប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ អំបិលបង្គាម្ទេស Tay Ninh ឥឡូវត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើន រួមទាំងទីផ្សារអាមេរិកផងដែរ។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ដុំអំបិលល្អបំផុតនៅ 200.000 ដុង/គីឡូក្រាម ក្នុងមួយឆ្នាំ វាបាននាំមកនូវប្រាក់ចំណូលរាប់លានដុងសម្រាប់ប្រជាជនដែលធ្វើការនៅអំបិលបង្គា Tay Ninh។ យោងតាមកន្លែងផលិត អំបិលម្ទេសមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលប្រើសម្រាប់ជ្រលក់ផ្លែឈើដូចជា ត្របែក ផ្លែប៉ោម ស្វាយ... សម្បូរទៅដោយរសជាតិ។ ដូច្នេះហើយ បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលអំបិលបង្កងម្ទេសត្រូវបានលក់យ៉ាងពេញនិយមនៅតាមតំបន់ ទេសចរណ៍នានា តាមដងផ្លូវធំៗ ហើយបានក្លាយជាផលិតផលសំខាន់មួយសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ទិញជាកាដូរាល់ពេលដែលពួកគេមក Tay Ninh។
ដោយសារចំណូលពីអំបិលបង្កងម្ទេស គ្រួសារជាច្រើនបានលើកស្ទួយជីវភាពរបស់ពួកគេ ហើយថែមទាំងក្លាយជាអ្នកមានដូចជា៖ កន្លែងកែច្នៃអំបិល Nhu Y (Ward 2, Tay Ninh), Hai chili salt kiln (Long Hoa, Hoa Thanh Town) ឬ Do Thanh Thien កន្លែងអំបិលបួស (Thuong Tan Ward, Mr.Hai Thanhliu) (ទីប្រជុំជន Haa Thanh)។ ស្រុក Duong Minh Chau) ចែករំលែកថា៖ “ថ្វីត្បិតតែមុខរបរអំបិលបង្កងលំបាក តែបើអ្នកតស៊ូ អ្នកនឹងអាចទទួលបានផលពីផលិតផលនេះ គ្រួសារខ្ញុំចាប់ផ្តើមធ្វើអំបិលបង្គាប្រហែលឆ្នាំ 1996 ខ្ញុំជាជំនាន់ទី 2 ដើម្បីលើកស្ទួយវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ បច្ចុប្បន្នរោងចក្រមានឡដុតអំបិលចំនួន 6 ដែលកំពុងដំណើរការជាប្រចាំ បង្កើតការងារជូនកម្មករនិយោជិតជាង 20 នាក់ក្នុងមួយខែ។ អំបិលបង្គាម្ទេសដែលបានបញ្ចប់ចំនួន ៦០០ គីឡូក្រាម ទៅកាន់ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី និងសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលនៅសេសសល់ ៨០% នៃផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅរោងចក្រកែច្នៃក្រដាសអង្ករចម្រុះ និងទឹកសន្សើម និងតំបន់ទេសចរណ៍នានាក្នុងខេត្ត។
យោងតាមលោក Vo Duc Trong អនុប្រធានអចិន្ត្រៃយ៍នៃគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Tay Ninh មន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម និងមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទកំពុងសិក្សាអំពីការអនុវត្តយន្តការគោលនយោបាយគាំទ្រគ្រឹះស្ថានដើម្បីជំរុញពាណិជ្ជកម្ម អភិវឌ្ឍផលិតផលតាមទិសដៅវាយតម្លៃដូចជាកម្មវិធីមួយផលិតផលមួយឃុំ (OCOP) ដើម្បីលើកកំពស់គុណភាពអំបិលបង្គា ធានាគុណភាព ស្តង់ដារ ការរចនា និង។ ខេត្តក៏កំពុងគណនាថវិកាពីប្រភពគាំទ្រលើកកម្ពស់ឧស្សាហកម្ម ជួយដល់គ្រឹះស្ថានទាំងក្នុងការរក្សា "ស្នូល" នៃវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណី និងអាចលើកកម្ពស់គុណភាពផលិតផលពេលលក់ទៅកាន់ទីផ្សារ។
ប្រភព
Kommentar (0)