ប្រទេសវៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 6 ក្នុងចំណោមប្រទេសទាំង 10 ដែលប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកច្រើនជាងគេលើពិភពលោក។

ពី 30 គីឡូក្រាមសាច់ជ្រូក / មនុស្ស / ឆ្នាំ នៅឆ្នាំ 2021 ដល់ប្រហែល 33.8 គីឡូក្រាម / នាក់ / ឆ្នាំ ក្នុងឆ្នាំ 2023 វៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 6 ក្នុងចំណោម 10 ប្រទេសដែលមានការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកខ្ពស់បំផុត នៅលើពិភពលោក ។

ព័ត៌មាននេះត្រូវបានចែករំលែកដោយលោក ផាម គឹមដាង អនុប្រធាននាយកដ្ឋានបសុព្យាបាល នៅក្នុងសន្និសីទស្តីពីការជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ការចិញ្ចឹមជ្រូកប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ប្រព្រឹត្តទៅនាព្រឹកថ្ងៃទី១៤ ខែសីហា នៅ ទីក្រុងហាណូយ ។

ប្រជាជនវៀតណាមបង្កើនការទទួលទានសាច់ជ្រូក

យោងតាមរបាយការណ៍របស់នាយកដ្ឋានបសុព្យាបាលដោយដកស្រង់ទិន្នន័យពីក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក ក្នុងឆ្នាំ 2021, 2022 និង 2023 វៀតណាមបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 6 ក្នុងចំណោមប្រទេសដែលមានចំណែកទីផ្សារខ្ពស់បំផុតនៃផលិតកម្មសាច់ជ្រូកនៅលើពិភពលោកដែលមានចំនួន 2.4% (2021), 2.5% (2022) និង 3% នៃផលិតកម្មសរុប (2022) ពិភពលោក។ ក្នុងចំណោមប្រទេសទាំង 10 ដែលមានការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកច្រើនជាងគេលើពិភពលោក វៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 6 ជាមួយនឹងសមាមាត្រនៃការប្រើប្រាស់/ផលិតកម្មសាច់ជ្រូក 105.4% (ផលិតកម្មសាច់ជ្រូកក្នុងស្រុកបានត្រឹមតែ 95% នៃតម្រូវការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកប៉ុណ្ណោះ)។

អតិថិជនទិញសាច់ជ្រូកនៅផ្សារ Nghia Tan (ស្រុក Cau Giay ទីក្រុងហាណូយ)។ រូបថតរបស់ Nguyen Hanh

ការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកគីឡូក្រាម/មនុស្សក្នុងប្រទេសវៀតណាមក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះបានកើនឡើងជាលំដាប់ ជាពិសេស៖ នៅឆ្នាំ 2021 សាច់ជ្រូកប្រហែល 30 គីឡូក្រាម/មនុស្ស/ឆ្នាំ នៅឆ្នាំ 2022 ប្រហែល 32 គីឡូក្រាមនៃសាច់ជ្រូក/មនុស្ស/ឆ្នាំ និងនៅឆ្នាំ 2023 ប្រហែល 33.8 គីឡូក្រាមនៃសាច់ជ្រូក/មនុស្ស/ឆ្នាំ។

ពីការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្នាតតូចដែលធ្វើដោយខ្លួនឯងកាលពីមុន នៅឆ្នាំ 2023 ប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រទេសដែលមានឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមជ្រូកធំជាងគេទី 5 ក្នុងផ្នែកក្បាល និងទី 6 ក្នុងការផលិតសាច់។ យោងតាម USDA ប្រទេសចិនបច្ចុប្បន្នមានចំនួន 48%, EU 20%, អាមេរិក 11%, ប្រេស៊ីល 4%, រុស្ស៊ី 4%, វៀតណាម 3% ។

ក្នុងរយៈពេលថ្មីៗនេះ កំណើននៃហ្វូងជ្រូករបស់វៀតណាមមានការប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងទាក់ទងនឹងហ្វូងសរុប និងទិន្នផល។ យោងតាមទិន្នន័យពីការិយាល័យស្ថិតិទូទៅ ក្នុងរយៈពេល 2019-2023 ហ្វូងជ្រូក (មិនរាប់បញ្ចូលកូនជ្រូក) ទោះបីជាមានការថយចុះក៏ដោយ ដោយសារតែផលប៉ះពាល់នៃ ជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្វ្រិក ប៉ុន្តែបានធូរស្បើយជាបណ្តើរៗដល់កម្រិតមុនការរាតត្បាត។

នៅឆ្នាំ 2023 ការចិញ្ចឹមជ្រូកនឹងអភិវឌ្ឍប្រកបដោយស្ថិរភាពនៅក្នុងបរិបទនៃការចិញ្ចឹមគ្រួសារដែលផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងទៅកសិកម្មពាក់កណ្តាលឧស្សាហកម្មដោយភ្ជាប់ជាមួយអាជីវកម្ម។ ការធ្វើកសិកម្មតាមខ្សែសង្វាក់ ជីវសុវត្ថិភាព សុវត្ថិភាពជំងឺ និងការបង្កើនការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាទំនើប។

ដូច្នេះនៅចុងឆ្នាំ 2023 ហ្វូងជ្រូកសរុបនឹងកើនឡើងដល់ 25.5 លានក្បាល (មិនរាប់បញ្ចូលកូនជ្រូកប្រហែល 4 លានក្បាលជាមួយម្តាយ) កើនឡើង 4.2% ធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2022។ ឆ្នាំ 2023 គឺជាឆ្នាំដែលមានចំនួនក្បាលជ្រូកខ្ពស់បំផុតក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំកន្លងមក ហើយអត្រាកំណើនក្បាលជ្រូកនឹងឈានដល់ជាមធ្យម 6.0-2% ក្នុងរយៈពេល 1-2 ឆ្នាំ។

រចនាសម្ព័នសាច់ជ្រូកនៅក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វរបស់វៀតណាមគឺខ្ពស់ជាងមធ្យមភាគពិភពលោក។

នេះបើយោងតាម យោងតាមការិយាល័យស្ថិតិទូទៅ វាត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថា ចំនួនជ្រូកសរុបនៅក្នុងប្រទេសគិតត្រឹមដំណាច់ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2024 នឹងកើនឡើងដល់ 25,549,2 ពាន់ក្បាល កើនឡើងប្រហែល 2,9% ធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2023។ អត្រាកំណើននៃហ្វូងជ្រូកនៅក្នុងខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 គឺទាបជាងត្រីមាសទី 1 និងទី 2 នៃត្រីមាសទី 2 និង 2024 តែប៉ុណ្ណោះ។ ឆ្នាំ 2023 ក្នុងពេលតែមួយ។

យោងតាមស្ថិតិក្នុងកំឡុងឆ្នាំ 2019 - 2023 រចនាសម្ព័ន្ធបសុសត្វនៃប្រទេសរបស់យើងមានដូចខាងក្រោម: ការចិញ្ចឹមជ្រូកមានចំនួន 60 - 64%; បសុបក្សី 28 - 29% (ក្នុងនោះមាន់ពណ៌ 11%, មាន់ពណ៌ស 11%, ក្ងាន, ទា 7%) និងនៅសល់គឺក្របី គោ ពពែ ចៀម (គិតជា 9%) ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ រចនាសម្ព័ន្ធនៃផលិតកម្មសាច់ពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ 2022 សាច់ជ្រូកមាន 41% សាច់បសុបក្សី 37% និងសាច់ក្របី និងសាច់គោ (22%)។ ដូច្នេះរចនាសម្ព័ន្ធសាច់ជ្រូករបស់វៀតណាមគឺប្រហែល 20% ខ្ពស់ជាងមធ្យមភាគពិភពលោក។

យោងតាមលោក Pham Kim Dang វៀតណាមកំពុងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងឆ្ពោះទៅរកនិន្នាការកាត់បន្ថយការធ្វើកសិកម្មខ្នាតតូចក្នុងគ្រួសារ និងការបង្កើនគ្រួសារកសិកម្មអាជីព និងកសិដ្ឋានខ្នាតធំ។ ក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំកន្លងមក អត្រានៃការធ្វើកសិកម្មតាមគ្រួសារបានថយចុះពី 5-7% ក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយនៅឆ្នាំ 2019-2022 តែមួយ កន្លែងធ្វើកសិកម្មខ្នាតតូចបានថយចុះពី 15-20% ។ បច្ចុប្បន្ននេះទិន្នផលជ្រូកដែលផលិតក្នុងកសិដ្ឋានខ្នាតតូចបានថយចុះដល់ 35-40%; ទិន្នផលជ្រូកដែលផលិតក្នុងគ្រួសារ និងកសិដ្ឋានប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ មានចំនួន ៦០-៦៥%។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃការផ្គត់ផ្គង់សាច់ជ្រូកនៅឆ្នាំ 2022 និង 2023 បង្ហាញថាសហគ្រាសក្នុងស្រុកមានត្រឹមតែប្រហែល 19% គ្រួសារមាន 38% និងសហគ្រាស។ FDI ស្មើនឹង 43% ។

សហគ្រាសបសុសត្វក្នុងស្រុកធំៗ (ដូចជា Dabaco, Masan, Tan Long, Thien Thuan Truong, Mavin, Greenfeed, Truong Hai, Hoa Phat...) និងក្រុមហ៊ុនបរទេស (CP, Japfa Comfeed, New Hope, CJ, Emivest, Cargill...) កំពុងកសាង និងបង្កើតជាបណ្តើរៗនូវប្រព័ន្ធកសិដ្ឋានតភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់។ នេះជាជំហានក្នុងការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធបសុសត្វឲ្យធ្វើទំនើបកម្មជាបណ្តើរៗ។ ឧស្សាហកម្មបសុសត្វ

រចនាសម្ព័ននៃការផ្គត់ផ្គង់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងប្រភេទចិញ្ចឹមសត្វរបស់វៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 2022 - 2023

តម្លៃកំណើននៃឧស្សាហកម្មបសុសត្វនៅឆ្នាំ 2023 ត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន 5.72% ដែលឈានដល់ប្រាក់ចំណូលជាង 33 ពាន់លានដុល្លារសម្រាប់ឧស្សាហកម្មទាំងមូល រួមចំណែក 26% ដល់ GDP កសិកម្ម និងជាង 5% នៃផលិតផលក្នុងស្រុកសរុបរបស់ប្រទេសរបស់យើង។ ជាពិសេស ការចិញ្ចឹមជ្រូកនៅតែជាវិស័យបសុសត្វដ៏សំខាន់ ដែលមានចំនួនជាង 62% នៃទិន្នផលសរុបនៃសាច់ស្រស់ពីបសុសត្វដែលផលិតក្នុងស្រុក។

ក្នុងរយៈពេល 6 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 ការរីករាលដាលត្រូវបានគ្រប់គ្រងជាមូលដ្ឋាន ការនាំចូលត្រូវបានរឹតបន្តឹង ការទប់ស្កាត់ និងការត្រួតពិនិត្យការរត់ពន្ធត្រូវបានពង្រឹង ការនាំចេញត្រូវបានលើកកម្ពស់ តម្លៃផលិតផលបសុសត្វកើនឡើងលើសពីតម្លៃផលិតកម្ម ដើម្បីទាក់ទាញការស្ដារហ្វូង ដូច្នេះហ្វូងជ្រូកសរុបនៅតែរក្សាបាននូវអត្រាកំណើនដ៏ល្អ (ហ្វូងជ្រូកកើនឡើង 3% បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2023)។

ការចិញ្ចឹមជ្រូកក្នុងប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានកំណត់ថាជាឧស្សាហកម្មសំខាន់ និងសំខាន់មួយដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗពីការចិញ្ចឹមខ្នាតតូចទៅជាកសិកម្មប្រមូលផ្តុំ ទំនិញ និងទ្រង់ទ្រាយធំ។ មានគំរូកាន់តែច្រើនឡើងនៃការធ្វើកសិកម្មប្រមូលផ្តុំ និងការបង្កើតខ្សែសង្វាក់តម្លៃបសុសត្វ។

ប្រភព