វៀតណាមឈ្នះការប្រកួតនំបុ័ង និងកុម្មង់នំអន្តរជាតិឆ្នាំ 2025

VHO - ដោយឈ្នះការប្រកួតនំខេក និងនំបុ័ងអន្តរជាតិឆ្នាំ 2025 វៀតណាមបានបញ្ជាក់ពីជំហរនៃការដុតនំវៀតណាមនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។

ដោយលើសបេក្ខនារីជាង ៤០០ នាក់មកពីប្រទេស និងដែនដី ក្រុមវៀតណាមបានឈ្នះពានរង្វាន់ជើងឯកទាំងមូល។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មនំបុ័ងអន្តរជាតិ ដែលបច្ចេកទេសដុតនំឈានដល់ចំណុចកំពូលនៃការច្នៃប្រឌិត ជ័យជំនះមិនគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃមេដាយមួយចំនួននោះទេ។

វា​គឺ​ជា​ការ​ទទួល​ស្គាល់​សម្រាប់​វិជ្ជាជីវៈ​ដែល​មាន​ភាព​ចាស់​ទុំ​ល្មម​នឹង​ឈាន​ជើង​ចេញ​ទៅ​កាន់ ​ពិភពលោក ​ដោយ​សារ​គុណ​សម្បត្តិ​របស់​ខ្លួន។ ហើយលើកនេះ វៀតណាមធ្វើបានហើយ។

ចាប់ពីថ្ងៃទី 18 ដល់ថ្ងៃទី 20 ខែកក្កដា នៅទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ Penang (ម៉ាឡេស៊ី) សមរភូមិ The Pastry & Bakery ឆ្នាំ 2025 ក្រោមការឧបត្ថម្ភពីសមាគមចុងភៅពិភពលោក (Worldchefs) បានបញ្ចប់ជាផ្លូវការជាមួយនឹងជ័យជំនះដ៏ត្រចះត្រចង់របស់ក្រុមចុងភៅវៀតណាម។

ក្រុមវៀតណាមមិនត្រឹមតែឈ្នះបានមេដាយមាស ១៦ មេដាយប្រាក់ ៥ មេដាយសំរឹទ្ធ ១១ ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឈ្នះបានពានរង្វាន់ធំៗចំនួន ២ យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ រួមទាំងពានរង្វាន់ជើងឯករួម ដែលជាពានរង្វាន់ខ្ពស់បំផុតនៃការប្រកួតផងដែរ។

នេះមិនត្រឹមតែជាស្នាដៃមួយនៅក្នុងសង្វៀនធ្វើនំ និងនំប៉័ងនៅអាស៊ីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាលើកទី២ ដែលវៀតណាមបានឡើងដល់កំពូលក្នុងព្រឹត្តិការណ៍អន្តរជាតិមួយ ដែលរៀបចំដោយចៅក្រមធ្វើម្ហូបឈានមុខគេលើពិភពលោក។

ក្រោមការដឹកនាំរបស់មេចុងភៅ Le Thi Kieu Oanh (ទី ៣ ពីឆ្វេង) និងអ្នកជំនាញ ក្រុមវៀតណាមដណ្តើមបានមេដាយមាសចំនួន ១៦ មេដាយប្រាក់ ៥ មេដាយសំរឹទ្ធចំនួន ១១ និងពានរង្វាន់ធំៗចំនួន ២ ។

លើក​តម្កើង​ថ្នាក់​ជំនាញ​ធ្វើ​នំ​វៀតណាម

សម្រាប់អ្នកជំនាញអន្តរជាតិ Battle of The Pastry & Bakery មិនមែនគ្រាន់តែជាការប្រកួតប្រជែងជំនាញធ្វើនំនោះទេ។ វាជាកន្លែងដើម្បីបង្ហាញពីកត្តាដ៏ទូលំទូលាយ៖ បច្ចេកទេស សោភ័ណភាព អារម្មណ៍ ធ្វើម្ហូប និងសមត្ថភាពស្ថាប័នប្រកួតប្រជែងប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។

ចាប់ពីនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ នំទឹកកក នំបុ័ងសិល្បៈ រហូតដល់រូបចម្លាក់សូកូឡា ក្រុមត្រូវសម្តែង "ការប្រគុំតន្ត្រី" ដែលជា "ការប្រគុំតន្ត្រី" ដ៏ល្អឥតខ្ចោះរវាងបច្ចេកទេស និងអារម្មណ៍ រវាងភាពទំនើប និងការច្នៃប្រឌិត។

ហើយនៅលើដំណាក់កាលនោះ ឧស្សាហកម្មនំប៉័ងរបស់វៀតណាមពិតជាបានឈានជើងចូលទៅក្នុងពន្លឺជាមួយនឹងទីតាំងស្មើទៅនឹងក្រុមហ៊ុនផលិតនំខេកនៅអាស៊ី។

ក្រុមចុងភៅវៀតណាមមានបេក្ខនារីចំនួន ១៥ នាក់មកពី៖ ទីក្រុងហូជីមិញ ហាណូយ វិញឡុង ភូកុក និងដាណាង។

ក្រោមការដឹកនាំរបស់មេចុងភៅ Le Thi Kieu Oanh (Kieu Oanh - Cherry) និងការគាំទ្រប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈរបស់អ្នកជំនាញ៖ Doi Thi Ngoc Diep, Tran Nhat Truong, Dang Duoc Thao ក្រុមការងារបានបង្ហាញពីស្មារតីប្រកួតប្រជែងដ៏ខ្ជាប់ខ្ជួន និងក្លាហាន។

ក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃនៃការប្រកួតនេះ ក្រុមវៀតណាមមិនត្រឹមតែប្រកួតប្រជែងផ្នែកបច្ចេកទេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញដល់ថ្នាក់ក្នុងការច្នៃប្រឌិត និងការងារជាក្រុមទៀតផង។ នំអាពាហ៍ពិពាហ៍បែបកំណាព្យ រូបចម្លាក់ដូចស្ករ និងសូកូឡា និងវត្ថុសិល្បៈនំប៉័ងដ៏ប្រណិត បានធ្វើឱ្យចៅក្រមចាប់អារម្មណ៍ទាំងស្រុង។

ជាពិសេស មេចុងភៅ Duong Minh Tri ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសដោយមេដាយមាសបុគ្គលចំនួន 3 និងបានឈ្នះពានរង្វាន់ "ចុងភៅឆ្នើមនៃការប្រកួតប្រជែង" ដែលជាចំណងជើងដែលពិបាកនឹងសម្រេចបាននៅក្នុងការប្រកួតធ្វើនំអន្តរជាតិ ដែលភាពតឹងរឹងក្នុងគ្រប់លម្អិតត្រូវបានជំរុញដល់កម្រិតអតិបរមា។

ជ័យជំនះនៅប្រទេសម៉ាឡេស៊ីក៏ជាសក្ខីភាពមួយចំពោះការរីកចម្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់របស់សមាគមន៍នំបុ័ងវៀតណាម សមាគមចុងភៅ Saigon សមាគមចុងភៅវៀតណាម អង្គការសមាជិកនៃសមាគមទេសចរណ៍វៀតណាម។

ផ្ទះបាយផ្អែមវៀតណាម៖ ពីផ្ទះដល់ថ្នាក់អន្តរជាតិ

ដើម្បីសម្រេចបាននូវសមិទ្ធិផលនេះ អ្នកជំនាញយល់ថា នៅពីក្រោយពានរង្វាន់គឺជាការអនុវត្តជាច្រើនខែ ការដេកត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីបំពេញគ្រប់ព័ត៌មានលម្អិតនៃការងារ។

បច្ចេកទេសនៃការដុតនំ រូបរាង និងការឆ្លាក់ស្ករ និងសូកូឡា មិនមែនជាល្បែងច្នៃប្រឌិតទៀតទេ ប៉ុន្តែការធ្វើឱ្យមានភាពខ្ជាប់ខ្ជួន ជំនាញ និងស្មារតីក្រុម។

ចុងភៅ Kieu Oanh ដែលគេស្គាល់ថាជា "អ្នកផ្តល់ភ្លើង" សម្រាប់ចុងភៅជំនាន់វ័យក្មេង បានដឹកនាំក្រុមប្រកួតប្រជែង និងនាំយករូបភាពនៃការដុតនំវៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោកជាមួយនឹងរូបរាងទំនើប វិជ្ជាជីវៈ និងរួមបញ្ចូលគ្នា។

ប្រធានចៅក្រម Kenny Kong (សិង្ហបុរី) បានអបអរសាទរបេក្ខនារីនៃគណៈប្រតិភូវៀតណាម។

ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការប្រកួតបានបញ្ចប់ លោកចៅក្រម Kenny Kong (សិង្ហបុរី) ដែលជាអ្នកជំនាញខាងធ្វើនំឈានមុខគេនៅអាស៊ី បានផ្ញើលិខិតអបអរសាទរជាផ្លូវការទៅកាន់សមាគមទេសចរណ៍វៀតណាម។ នៅក្នុងលិខិតនោះ លោកបានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖

"ខ្ញុំបានឃើញការខិតខំប្រឹងប្រែងតស៊ូ ស្មារតីក្រុមដ៏អស្ចារ្យ និងជំនាញដ៏ប្រណិតរបស់ក្រុមវៀតណាម។ ក្រោមការណែនាំប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈរបស់មេចុងភៅ Kieu Oanh ពួកគេបានបង្កើតស្នាដៃដ៏ល្អឥតខ្ចោះពីនំអាពាហ៍ពិពាហ៍រហូតដល់សិល្បៈស្ករ។ នេះជាជ័យជម្នះដែលសមនឹងទទួលបានទាំងស្រុង"។

គាត់បាននិយាយថា "ការយកចិត្តទុកដាក់ និងស្មារតីក្រុមរបស់អ្នកពិតជាបំផុសគំនិត។ ទោះបីជាគេងត្រឹមតែមួយម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃក៏ដោយ អ្នកបានធ្វើការដោយមិននឿយហត់ដើម្បីបង្ហាញពីជំនាញរបស់អ្នក គោរពតាមរយៈការបណ្តុះបណ្តាល និងការអនុវត្តយ៉ាងម៉ត់ចត់"។

នារសៀលថ្ងៃទី ២១ ខែកក្កដា លោកស្រី Nguyen Thi Khanh អនុប្រធានសមាគមទេសចរណ៍វៀតណាម និងជាប្រធានសមាគមទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញបានអញ្ជើញទទួលជួបគណៈប្រតិភូនៅអាកាសយានដ្ឋាន Tan Son Nhat ពេលគណៈប្រតិភូត្រឡប់មកវៀតណាមវិញ។

ស្ថានភាពថ្មីសម្រាប់ឧស្សាហកម្មនំប៉័ងវៀតណាម

ប្រសិនបើកាលពីអតីតកាល អាជីពធ្វើនំនៅប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានចាត់ទុកថាជា “ដំណាក់កាលក្រោយ” នៅក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើម្ហូបនោះ សព្វថ្ងៃនេះ ជ័យជំនះនេះបានកត់សម្គាល់នូវចំណុចរបត់មួយដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

លែងជាអាជីពប្រពៃណីដែលទាក់ទងនឹងនំប្រជាប្រិយទៀតហើយ ការដុតនំរបស់វៀតណាមកំពុងក្លាយជាវិជ្ជាជីវៈមួយបណ្តើរៗ ដែលរួមបញ្ចូលយ៉ាងស៊ីជម្រៅជាមួយពិភពលោក។

ជ័យជំនះនៅប្រទេសម៉ាឡេស៊ីក៏ជាសក្ខីភាពមួយចំពោះការរីកចម្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់របស់សមាគមន៍នំប៉័ងវៀតណាម សមាគមចុងភៅ Saigon សមាគមចុងភៅវៀតណាម អង្គការសមាជិកនៃសមាគមទេសចរណ៍វៀតណាម ដែលបានសម្របសម្រួលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបណ្តុះបណ្តាល និងអភិវឌ្ឍបុគ្គលិកវ័យក្មេង។

វៀតណាមមិនមែនគ្រាន់តែជា “ភ្ញៀវកិត្តិយស” ក្នុងការប្រកួតអន្តរជាតិទៀតទេ ប្រទេសវៀតណាមគឺជាអ្នកឈ្នះ ជើងឯក តំណាងនៃឧស្សាហកម្មនំបុ័ងដែលអះអាងពីថ្នាក់របស់ខ្លួន និងមានសមត្ថភាពប្រកួតប្រជែងជាមួយមហាអំណាចធ្វើម្ហូបក្នុងតំបន់ និងពិភពលោក។

ពានរង្វាន់ជើងឯកជារួមនៅ Battle of The Pastry & Bakery 2025 គឺជាចំណុចកំពូលនៃការទទួលស្គាល់សម្រាប់ដំណើរការលើកកំពស់ការដុតនំវៀតណាមពីសិប្បកម្មទៅជាឧស្សាហកម្មធ្វើម្ហូបប្រកបដោយការច្នៃប្រឌិត និងរួមបញ្ចូលគ្នាជាសកល។

ប្រភព៖ https://baovanhoa.vn/du-lich/viet-nam-vo-dich-cuoc-thi-banh-ngot-va-banh-mi-quoc-te-2025-154642.html