របៀបធ្វើនំសែនព្រះខែជាមួយម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់គឺសាមញ្ញបំផុតអ្នកណាក៏អាចធ្វើបាន។

GĐXH - នំព្រះខែសណ្តែកបៃតងត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។ ខាងក្រោមនេះជារបៀបធ្វើនំសែនព្រះខែជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ ឆ្ងាញ់ សាមញ្ញ និងរហ័ស។

Báo Gia đình và Xã hội•27/09/2025

គ្រឿងផ្សំ

150 ក្រាមនៃសណ្តែកបៃតង; 247 ក្រាមនៃម្សៅគោលបំណងទាំងអស់; ប៊ឺសណ្តែកដី 20 ក្រាម; 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ; 160 ក្រាមនៃសុីរ៉ូ; 2 ស៊ុត yolks; 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃកាហ្វេគ្មានជាតិផ្អែម; 30 មីលីលីត្រនៃប្រេងចម្អិនអាហារ; 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងដូង; ទឹក 530 មីលីលីត្រ។

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản - Ảnh 1. — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំសែនព្រះខែ។

ការធ្វើ៖

លាងសណ្តែកសៀងដែលបានរៀបចំរួចត្រាំក្នុងទឹកប្រហែល 2 ម៉ោង ដើម្បីឱ្យសណ្តែកទន់។ បន្ទាប់មកយកវាចេញហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំងដាក់ទឹកចូលគ្របសណ្ដែកហើយស្ងោររហូតទឹកពុះរួចបន្ថយភ្លើងចុះ។ បន្តចម្អិនអាហារប្រហែល 20 នាទីរហូតទាល់តែសណ្តែកទន់។ ដាក់សណ្តែកបណ្តុះចូលម៉ាស៊ីនច្របល់ រួចច្របល់រហូតដល់រលោង។

បន្ទាប់មកយកសណ្ដែកសុទ្ធដាក់ចូលក្នុងខ្ទះដែលមិនស្អិត បន្ថែមស្ករស ១០០ ក្រាម អំបិល ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ហើយកូរឱ្យសព្វ។

ចាក់ល្បាយខាងលើលើភ្លើងតិចរហូតដល់ពុះ រួចបន្ថែមប្រេងដូង២ស្លាបព្រាបាយ ហើយបន្តកូររហូតដល់សព្វចូលគ្នា។

រំលាយម្សៅ 1/2 ស្លាបព្រាក្នុងទឹក 2 ស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយម្សៅចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្តដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ការបំពេញក្រាស់។ ព្យាយាមយកចំនួនតិចតួចហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់ដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản - Ảnh 2. — គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយរុំប្លាស្ទិចហើយទុកឱ្យវាសម្រាកប្រហែល 30-45 នាទី។

ប្រើច្រូតម្សៅដើម្បីរែងម្សៅដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមទឹកស្ករ 160 ក្រាម ប្រេងឆា 30 មីលីលីត្រ ប៊័រ សណ្ដែកដី 20 ក្រាម និងស៊ុត 1 yolk ។ បន្ទាប់មកត្រូវប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីលាយល្បាយខាងលើចូលគ្នា។ បន្ទាប់មកកិនម្សៅដោយដៃរហូតដល់ម្សៅប្រែជារលោង និងយឺត ហើយមិនជាប់នឹងដៃ។

គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយរុំប្លាស្ទិចហើយទុកឱ្យវាសម្រាក 30-45 នាទី។ ចែកម្សៅទៅជាផ្នែកស្មើគ្នា នីមួយៗប្រហែល 42 ក្រាម ហើយរមៀលវាទៅជាបាល់។ ដូចគ្នានេះដែរ យកសណ្តែកបណ្តុះ ហើយក្រឡុកវាជាបាល់។

បន្ទាប់មក ប្រោះម្សៅស្ងួតបន្តិចនៅលើដៃ និងផ្ទៃរាបស្មើស្អាត ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិត។ ដាក់ដុំម្សៅលើផ្ទៃរាបស្មើ ហើយប្រើម្ជុលរំកិលដើម្បីរមៀលវាចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតពីរដងនៃអង្កត់ផ្ចិតនៃការបំពេញ។ ចំណាំ កុំក្រឡុកម្សៅឱ្យស្តើងពេក ព្រោះវាងាយនឹងរហែក ហើយធ្វើឱ្យពិបាករុំ។

បន្ទាប់មកដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលម្សៅ ហើយច្របាច់គែមរបស់ម្សៅចូលគ្នាបិទបាំងការបំពេញ ហើយក្រឡុកម្សៅឲ្យវាមូលស្អាត។

ដាក់បាល់នៅក្នុងថាសមួយ គ្របដោយក្រណាត់សើមស្អាត ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។ បន្តរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់។

ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិត បាចស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងឆានៅលើបាតផ្សិត ជូតស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅនៅលើបាតនៃនំ ជ្រើសរើសផ្នែករលោងនៃនំដើម្បីដាក់ក្នុងផ្សិត ហើយចុចឱ្យរឹងមាំដើម្បីរាង។ ឥឡូវនេះអ្នកមាននំព្រះខែដែលមានលំនាំទាក់ទាញភ្នែក។

មុនពេលដុតនំ, កំដៅចង្ក្រានខ្យល់នៅ 150 អង្សាសេរយៈពេល 10 នាទី។ ពេលរង់ចាំឆ្នាំងឡើងកំដៅ យកស៊ុតលឿង១ និងទឹកដោះគោ៤ស្លាបព្រាកាហ្វេដាក់ចូលក្នុងចានមួយ រួចកូរឱ្យសព្វ។

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản - Ảnh 3. — នំព្រះខែសណ្តែកបៃតងនឹងមានសភាពទន់ និងមានរសជាតិជាងប្រសិនបើអ្នកទុកវាចោលមួយយប់។

បន្ទាប់ពី 10 នាទី, យកថាសសក្តានុពលចេញ, តម្រៀបថាសជាមួយក្រដាស parchment ដើម្បីការពារការជាប់។ បន្ទាប់មករៀបនំសែនព្រះខែដាក់ក្នុងឆ្នាំងហើយដុតនំនៅ១៥០អង្សាសេរយៈពេល៥នាទី។

បន្ទាប់ពី 5 នាទី, យកនំចេញ, ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង, បន្ទាប់មកប្រើជក់ដើម្បីរីករាលដាលស្រទាប់ស្តើងនៃល្បាយនៅជុំវិញនំ។ ដាក់នំនៅលើថាសវិញ បន្តដុតនំលើកទីពីរនៅ 150 អង្សាសេរយៈពេល 5 នាទី។

បន្ទាប់ពី 5 នាទីទុកនំខេកឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកបង្វែរវាហើយដុតនំជាលើកទី 3 រយៈពេល 5 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នាដើម្បីបញ្ចប់ជំហានដើម្បីធ្វើនំព្រះច័ន្ទដោយប្រើម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់។

នំព្រះខែសណ្តែកបៃតងនឹងមានសភាពទន់ និងមានរសជាតិជាងប្រសិនបើអ្នកទុកវាមួយយប់។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំនំខេក អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាស្រទាប់ខាងក្រៅទន់ៗ លាយឡំជាមួយសណ្តែកបៃតងរលោង។ វានឹងកាន់តែល្អប្រសិនបើអ្នករីករាយនឹងនំខេកជាមួយតែក្តៅមួយពែង។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-trung-thu-nhan-dau-xanh-bang-noi-chien-khong-dau-cuc-ky-don-gian-ai-cung-lam-duoc-172250926191751098.htm