ពាក្យ​ចចាមអារ៉ាម​មិន​ពិត​ដែល​ថា​ផឹក​ស្រា​ជាមួយ​ទុរេន​បណ្ដាល​ឲ្យ​ស្លាប់

ការទទួលទានជាតិអាល់កុលជាមួយនឹងផ្លែធុរេនអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជា ចង្អោរ ហៀរសំបោរ និងបេះដូងលោតញាប់ ប៉ុន្តែមិនមានភស្តុតាងណាមួយដែលបង្ហាញថា ស្រា និងធុរេនអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ដូចពាក្យចចាមអារ៉ាមនោះទេ។

បច្ចុប្បន្ននេះមិនទាន់មានភស្តុតាង វិទ្យាសាស្ត្រណាមួយ ដែលបញ្ជាក់ថាការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងជាមួយផ្លែទុរេនអាចបណ្តាលឲ្យស្លាប់នោះទេ - រូបថត៖ AFP

ទុរេនគឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍ដូចជា វៀតណាម ថៃ ឥណ្ឌូនេស៊ី និងម៉ាឡេស៊ី។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយទម្ងន់ធ្ងន់ សំបកមុតស្រួច និងក្លិនក្រអូបប្លែក។

ផ្លែទុរេនមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ផ្លែឈើនេះសម្បូរទៅដោយថាមពល ជាតិស្ករធម្មជាតិ ខ្លាញ់ សារធាតុប៉ូលីហ្វេណុល និងសារធាតុ flavonoids។

កម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ polyphenols និង flavonoids ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ ដែលជួយការពារកោសិកាពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ជួយដល់ការកាត់បន្ថយការរលាក និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរយៈពេលវែងជាច្រើន។

ក្រៅពីមានរសជាតិផ្អែម និងក្រែម ផ្លែទុរេនក៏មានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើនផងដែរ ដែលជួយដល់ចលនាពោះវៀន និងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមក។ ការញ៉ាំផ្លែទុរេនឱ្យបានត្រឹមត្រូវក៏រួមចំណែកដល់ការរក្សាមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

លើសពីនេះ ផ្លែទុរេនគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C វីតាមីន B ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិដែក។ វីតាមីន C ជួយជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ខណៈដែលប៉ូតាស្យូមជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងល្អសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ អ្នកជំនាញខ្លះជឿថា ផ្លែទុរេនទុំក៏អាចការពារថ្លើម និងបេះដូងផងដែរ។

យ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួននៅតែជឿលើពាក្យចចាមអារ៉ាមថា ការផឹកស្រាជាមួយផ្លែទុរេនអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

កាសែត The Times of India បានចុះផ្សាយអត្ថបទមួយនៅថ្ងៃទី 9 ខែកក្កដា ដោយបញ្ជាក់ពីពាក្យចចាមអារ៉ាមថា ការផឹកស្រាជាមួយផ្លែទុរេនអាចបណ្តាលឲ្យស្លាប់។

ដូច្នេះហើយ កាសែតនេះបានដកស្រង់ការស្រាវជ្រាវពីអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យ Tsukuba (ប្រទេសជប៉ុន) ដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រ New Scientist ដោយបញ្ជាក់ថា ផ្លែធូរេនធ្វើឱ្យរាងកាយពិបាករំលាយជាតិអាល់កុល នៅពេលដែលអាហារទាំងពីរត្រូវបានទទួលទានជាមួយគ្នា។

នៅក្នុងការសិក្សានេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបន្ថែមសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្លែធូរេនស្រស់ទៅក្នុងបំពង់សាកល្បងដែលមានផ្ទុកអង់ស៊ីម aldehyde dehydrogenase (ALDH) ដែលជាអង់ស៊ីមដែលដើរតួជាអាវុធរបស់ថ្លើមដើម្បីបំបែកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។

ដោយសារតែមាតិកាស្ពាន់ធ័រខ្ពស់របស់វា ផ្លែធូរេនបន្សាប ALDH ស្ទើរតែទាំងស្រុង ដោយរារាំងសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមរហូតដល់ 70%។

ការរារាំងនេះអាចនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំនៃអាសេតាល់ដេអ៊ីត។ នេះគឺជាសារធាតុពុលដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាចង្អោរ មុខក្រហម ចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់ និងធ្វើឱ្យអ្នកផឹកមានអារម្មណ៍ដូចជាពួកគេហៀបនឹងស្លាប់។

នេះនាំឱ្យមនុស្សជាច្រើនជឿខុសថាការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង និងផ្លែធូរេនក្នុងពេលតែមួយអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគ្រាន់តែជាពាក្យចចាមអារ៉ាមប៉ុណ្ណោះ។

តាមពិតទៅ ការញ៉ាំធូរេនជាមួយគ្រឿងស្រវឹងអាចបន្ថយល្បឿននៃការរំលាយអាហារគ្រឿងស្រវឹង ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យរោគសញ្ញានៃការស្រវឹងកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន មិនទាន់មានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រណាមួយដែលបង្ហាញថាការផ្សំអាហារទាំងពីរនេះអាចបណ្តាលឲ្យស្លាប់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រណែនាំថាមនុស្សគួរតែទទួលទានវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ខាន់ ឃ្វីន

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/vo-ly-tin-don-uong-ruou-voi-sau-rieng-gay-chet-nguoi-20250710132513264.htm