បាយស្អិតប្រាំពណ៌

អស់រយៈពេលយូរមកហើយ បាយស្អិតប្រាំពណ៌ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ម្ហូប ពិសេសមួយ និងជាអាហារប្រពៃណីដែលជនជាតិមឿង (ឃុំតាន់ភូ ស្រុកតាន់សឺន ខេត្តភូថូ) បម្រើក្នុងពិធីបុណ្យ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ បាយស្អិតប្រាំពណ៌តំណាងឱ្យយិន និងយ៉ាង ព្រមទាំងធាតុទាំងប្រាំ ដែលតំណាងឱ្យសាមគ្គីភាពរបស់សហគមន៍ជនជាតិមឿងនិយាយដោយឡែក និងសហគមន៍ជនជាតិនិយាយរួម។

ស៊េរីរូបថត "អង្ករស្អិតប្រាំពណ៌" របស់អ្នកនិពន្ធ ង្វៀន ធី ធុយ ហាំង នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីដំណើរការយ៉ាងហ្មត់ចត់នៃការធ្វើអង្ករស្អិតប្រាំពណ៌ ចាប់ពីការជ្រើសរើសអង្ករស្អិតរហូតដល់ការចម្អិនស្លឹកឈើ ការវាយស្លឹកឈើ និងឫសឈើដើម្បីស្រង់ទឹកពណ៌មកលាយជាមួយអង្ករ។ ដំណើរការចម្អិនត្រូវតែមានភាពច្បាស់លាស់ ដើម្បីធានាថាឆ្នាំងអង្ករស្អិតមានពណ៌សម្បូរបែប ហើយពណ៌មិនលាយបញ្ចូលគ្នា។ អង្ករស្អិតឆ្អិនត្រូវការដៃជំនាញរបស់អ្នកដួស តម្រឹម និងលាយស្រទាប់អង្ករពណ៌ ដើម្បីបង្កើតជា ម្ហូបអង្ករស្អិតប្រាំពណ៌ដ៏ទាក់ទាញ និងឆ្ងាញ់ពិសារ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបប្លែកនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ។ ស៊េរីរូបថតនេះត្រូវបានដាក់ជូនដោយអ្នកនិពន្ធទៅកាន់ការប្រកួតរូបថត និង វីដេអូ វៀតណាមដ៏រីករាយ ដែលរៀបចំដោយ ក្រសួងព័ត៌មាន និងទំនាក់ទំនង ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើអង្ករស្អិតពណ៌ស្វាយ ខៀវ និងក្រហម គឺបានមកពីការត្រាំអង្ករក្នុងស្លឹកបីប្រភេទពីរុក្ខជាតិ Com Nap; ពណ៌លឿងបានមកពីផ្កាស្ងួតរបស់រុក្ខជាតិព្រៃឈើ; និងពណ៌សត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករធម្មតា ដែលបណ្តាលឱ្យមានពណ៌ស្រស់ស្អាតចំនួនប្រាំ។ ដើម្បីធានាបាននូវពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត អ្នកបេះស្លឹកត្រូវតែជៀសវាងការលាយរុក្ខជាតិដែលមានពណ៌ខុសៗគ្នាជាមួយគ្នា។ បន្ទាប់មក មានដំណើរការយ៉ាងហ្មត់ចត់នៃការចម្អិន និងការបុកស្លឹក និងឫសដើម្បីទាញយកសារធាតុរាវពណ៌ ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងអង្ករដំណើបដើម្បីបង្កើតពណ៌ដែលចង់បាន។ អង្ករដំណើប បន្ទាប់ពីត្រាំក្នុងទឹក ត្រូវបានលាយជាមួយពណ៌ផ្សេងៗគ្នា ហើយទុកចោលមួយយប់ ដើម្បីឱ្យពណ៌ជ្រាបចូលទៅក្នុងគ្រាប់នីមួយៗ។ ភាពហ្មត់ចត់នៃម្ហូបអង្ករដំណើបប្រាំពណ៌ក៏ស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថា រុក្ខជាតិ និងស្លឹកដែលមានពណ៌ផ្សេងៗគ្នាត្រូវតែចម្អិនក្នុងឆ្នាំងដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ដើម្បីការពារការលាយពណ៌។ ដំណើរការនៃការធ្វើអង្ករស្អិតប្រាំពណ៌ក៏តម្រូវឱ្យមានរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីចុងភៅផងដែរ ដើម្បីធានាថាអង្ករត្រូវបានចម្អិនក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ ចម្អិនបានល្អឥតខ្ចោះ និងមានពណ៌ត្រឹមត្រូវ។ ដំណើរការនៃការចំហុយអង្ករស្អិតក៏មានភាពហ្មត់ចត់ដូចគ្នាដែរ ដោយចុងភៅត្រូវដាក់អង្ករពណ៌នីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងឡចំហុយ។ អង្ករដែលជ្រលក់ពណ៌ខ្លាំង ដែលងាយនឹងប្រឡាក់ពណ៌ផ្សេងទៀត ដូចជាពណ៌លឿង ក្រហម និងស្វាយ ជាធម្មតាត្រូវបានដាក់នៅបាតឡចំហុយ ដោយញែកដោយស្លឹកចេក ហើយស្រទាប់ខាងលើត្រូវតែជាអង្ករស្អិតពណ៌សដើម។ អង្ករសត្រូវបានដាក់នៅពីលើដើម្បីការពារវាពីការជ្រលក់ពណ៌ដោយពណ៌ផ្សេងទៀត។ ជនជាតិមឿងជឿថា បាយស្អិតពណ៌ទាំងប្រាំតំណាងឱ្យទស្សនវិជ្ជានៃធាតុទាំងប្រាំគឺ យិន និងយ៉ាង និងភាពសុខដុមរមនារបស់មនុស្ស។ ពណ៌ក្រហមតំណាងឱ្យភ្លើង ពណ៌សតំណាងឱ្យលោហៈ ពណ៌ខៀវតំណាងឱ្យទឹក ពណ៌លឿងតំណាងឱ្យផែនដី និងពណ៌ស្វាយតំណាងឱ្យឈើ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាក៏បង្ហាញពីសាមគ្គីភាពរបស់ជនជាតិមឿងជាពិសេស និងក្រុមជនជាតិភាគតិចនៅតំបន់ភាគពាយ័ព្យជាទូទៅ។ ពណ៌នៃបាយស្អិតក៏ឆ្លុះបញ្ចាំងពីសេចក្តីប្រាថ្នារបស់ជនជាតិមឿងសម្រាប់ជីវិតដែលសុខដុមរមនាជាមួយឋានសួគ៌ និងផែនដី ការជួបជុំគ្រួសារ សាមគ្គីភាពសហគមន៍ និងសំណាងល្អ។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលបាយស្អិតពណ៌ប្រាំគឺជាម្ហូបដែលតែងតែរៀបចំសម្រាប់ពិធីបុណ្យ ថ្ងៃឈប់សម្រាក និងពិធីជប់លៀងដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវកិត្តិយស។ បាយស្អិតពណ៌ប្រាំតែងតែមានវត្តមាននៅលើអាសនៈក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ឬនៅថ្ងៃពេញបូណ៌មីនៃខែទីមួយ ទីប្រាំ និងទីប្រាំបីនៃប្រតិទិនច័ន្ទគតិ ដើម្បីគោរពបូជាបុព្វបុរស ជាការបញ្ជាក់ពីការគោរពបូជារបស់កូនចៅដែលចងចាំឫសគល់ដូនតារបស់ពួកគេ។

វៀតណាម.vn