생선, 굴, 짙은 녹색 야채, 비타민 C가 풍부한 과일, 콩, 마늘, 발효 식품, 뼈 국물은 신체의 콜라겐을 보충할 수 있습니다.
호치민시 피부과 병원 피부과의 Tran Ngoc Phuong 박사에 따르면, 콜라겐은 진피층에 존재하며, 피부 구조를 지지하는 데 도움이 되는 결합 조직의 주요 구성 요소입니다. 콜라겐은 피부를 탄력 있고 건강하며 젊게 유지하는 데 도움이 됩니다.
나이가 들면서 우리 몸은 콜라겐을 덜 생성합니다. 왜냐하면 우리 몸의 천연 효소가 콜라겐을 분해하기 때문입니다. 이로 인해 피부가 얇아지고, 탄력을 잃고, 주름이 생깁니다. 또한 햇빛, 오염된 환경, 자유라디칼, 담배연기 등도 콜라겐 파괴의 원인이 됩니다.
신체는 피부 손상을 복구하기 위해 끊임없이 새로운 콜라겐을 생성하지만, 자연적인 콜라겐 생성은 30세가 넘으면 감소하기 시작하며 품질도 예전만큼 좋지 않습니다. 이러한 콜라겐 부족은 관리와 치료를 통해 보상될 수 있습니다. 또한, 식단은 신체의 콜라겐 생성을 늘리는 데 도움이 됩니다.
푸옹 박사에 따르면, 콜라겐을 증가시키는 데 도움이 되는 음식 11가지가 아래에 나와 있습니다.
단백질
콜라겐은 19개의 아미노산으로 형성됩니다. 따라서 단백질이 풍부한 식단은 신체가 콜라겐을 생성하는 데 필요한 원료를 제공합니다. 닭고기, 소고기 등 고품질 동물성 단백질을 선택해야 합니다.
달걀 흰자도 좋은 선택입니다. 달걀 흰자에는 신체에 필요한 양의 단백질을 공급할 뿐만 아니라, 라이신과 프로린도 다량 함유되어 있습니다. 따라서 식단에 계란을 포함하면 신체의 자연적인 콜라겐 생성을 도울 수 있습니다.
물고기
참치와 연어에는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 피부 세포는 보호 지방층으로 덮여 있습니다. 피부 세포가 건강하면 지방은 피부 구조를 지탱합니다. 그러므로 생선을 먹는 것은 몸에 매우 좋습니다.
굴
굴에는 콜라겐 생성에 중요한 역할을 하는 세 가지 미네랄인 구리, 망간, 아연이 풍부합니다. 굴에는 철분과 비타민 B12 등 다른 영양소도 들어 있습니다. 따라서 칼로리가 낮고 건강에 많은 이점이 있는 옵션입니다.
짙은 녹색 야채
시금치와 케일 같은 짙은 녹색 야채는 비타민 C가 풍부하여 콜라겐 생성을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 비타민 C는 콜라겐을 분해하는 효소를 안정화하는 항산화 특성을 가지고 있습니다. 또한, 자유 라디칼과 싸워서 콜라겐 손상을 예방합니다.
붉은 야채
토마토, 고추, 비트에는 항산화제인 리코펜이 들어 있는데, 이 성분은 햇빛으로 인한 손상에 대한 신체의 방어력을 높여줍니다. 리코펜은 천연 자외선 차단제 역할을 하여 피부를 손상으로부터 보호하고 피부의 콜라겐 수치를 증가시킵니다.
오렌지색 야채
당근과 고구마와 같은 주황색 야채에는 비타민 A가 풍부하여 손상된 콜라겐을 회복하고 재생하는 데 도움이 됩니다.
당근에는 손상된 콜라겐을 회복하고 재생하는 데 도움이 되는 비타민 A가 풍부합니다. 사진: 프리픽
비타민 C가 풍부한 과일
연구에 따르면 비타민 C가 풍부한 과일은 아미노산인 리신과 프로린을 콜라겐으로 전환하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 구아바와 키위, 감귤류, 베리류, 녹색 야채는 비타민 C가 풍부한 공급원입니다.
비타민 C의 항산화 특성은 자유 라디칼을 중화시켜 피부의 콜라겐과 엘라스틴을 분해하는 것을 방지합니다.
콩
대두로 만든 두부, 치즈, 두부에는 제니스테인(항산화제 역할을 하는 식물 호르몬)이 들어 있는데, 이는 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 노화를 유발하는 MMP와 같은 효소를 차단하는 데 도움이 됩니다.
마늘
마늘은 신체에서 콜라겐을 생성하는 데 필요한 유황을 가장 많이 함유하고 있는 식품입니다. 마늘은 또한 손상된 콜라겐 섬유를 재생하는 데 도움이 되는 리포산과 타우린을 제공합니다.
발효식품
발효 콩, 요구르트, 자우어크라우트, 발효차(콤부차)와 같은 발효 식품에는 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제라는 효소를 생성하는 프로바이오틱 박테리아 균주인 락토바실러스가 들어 있습니다. 이는 자유 라디칼 생성을 줄임으로써 콜라겐 파괴를 예방할 수 있는 강력한 항산화제입니다.
뼈 국물
뼈 국물은 콜라겐 펩타이드의 대체제가 될 수 있습니다. 요리 중 쇠고기, 닭고기 또는 생선 뼈에서 방출되는 콜라겐은 양념으로 사용하거나 소스에 첨가할 수 있는 콜라겐이 풍부한 혼합물을 제공합니다.
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