동남아시아 최고의 베트남 요리 15가지

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84위 스프링롤은 쌀 종이에 돼지고기나 새우, 쌀국수 등 다양한 재료를 넣어 촉촉하게 감싼 요리입니다. 하지만 이 요리의 핵심은 신선한 허브입니다. 스프링롤은 피시소스나 땅콩소스, 블랙빈소스에 찍어 먹습니다.

15 món Việt ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh 1. — 쌈은 한때 *CNN* 에서 세계에서 가장 맛있는 음식 50가지 중 하나로 선정되었습니다.

82번 분보후에 는 돼지뼈와 소뼈, 쌀국수, 레몬그라스, 새우장 등으로 만든 육수로 만든 전통적인 아침 식사 메뉴입니다. 분보는 다른 베트남 수프보다 훨씬 매콤하며, 풍미가 풍부하고 복합적이라고 묘사됩니다. 이 요리는 후에에서 유래되었지만, 정확한 유래나 유래에 대한 정보는 거의 없습니다.

보네( 73)는 베트남 요리 의 풍부함을 대표하는 요리입니다. 양념에 재운 고기를 계란 프라이와 함께 특수 무쇠 팬에 구워 허브, 빵, 파테, 버터와 함께 제공합니다. 이 요리는 샐러드와 향신료를 곁들여 아침 식사로 자주 먹습니다.

보비아 (71)는 차오저우 화교 사회의 영향을 받았다고 합니다. 하지만 원래 중국 음식과는 달리, 이 베트남 길거리 음식은 얇은 쌀 종이로 만들어지며, 속은 잘게 썬 히카마와 당근, 중국식 소시지, 얇게 썬 오믈렛, 말린 새우, 바질, 상추 등의 채소로 채워져 있습니다.

15 món Việt ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh 2. — 쌈은 독특한 맛으로 칭찬받는 희귀한 간식입니다.

남부에서는 춘권( 58)이라고 부르고, 북부에서는 넴란이라고 부르지만, 어느 쪽이든 돼지고기와 새우 속을 얇은 쌀 종이에 싸서 먹는 것이 주요 특징입니다. 춘권은 튀겨서 눈길을 사로잡는 황금빛을 띠고, 겉은 얇고 바삭하며 속은 푸짐합니다.

깐쭈아까 (47)는 달콤하고 매콤하며 신맛이 어우러진 것이 특징입니다. 이 수프는 보통 타마린드 육수로 만들고 파인애플, 토마토, 오크라, 콩나물 또는 다른 채소와 같은 재료를 넣습니다. 요리에 사용되는 생선도 민물고기부터 바닷물고기까지 매우 다양합니다.

15 món Việt Nam ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh 3. — 남부식 쇠고기 국수

분보남보 (46)는 쌀국수, 소고기 또는 돼지고기, 허브, 볶은 땅콩 등을 넣어 만든 건면 요리입니다. 쌀국수와 허브를 그릇에 담고, 소고기를 볶아 그 위에 얹습니다. 국수 한 그릇 전체에 땅콩을 얹어 제공합니다.

분팃느엉(43) 은 양념에 재운 구운 돼지고기, 쌀국수, 신선한 채소, 허브를 섞은 음식입니다. 보통 그릇에 재료를 담아 라임과 설탕을 섞은 생선 소스에 찍어 먹습니다.

분짜(35)는 하노이에서 유래된 돼지고기 요리입니다. 이 요리는 세 가지 요소를 결합합니다. 차가운 육수에 구운 미트볼 한 그릇, 쌀국수 한 접시, 그리고 들깨, 상추, 고수, 시금치 등 다양한 채소를 함께 넣습니다.

15 món Việt ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh 3. — 전 미국 대통령 버락 오바마는 하노이에서 분차를 즐겼던 적이 있습니다.

포(32)는 베트남의 국민 음식이자 서반구에서 가장 사랑받는 베트남 요리 중 하나로, 복잡하고 독특한 맛과 우아한 단순함으로 유명합니다. 포는 수프로 분류되지만, 메인 코스로 제공되며 각 그릇의 맛은 결코 같지 않습니다.

소고기 포, 레어 소고기 포 등의 포 버전도 목록에 등장합니다.

15 món Việt ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh 4. — 관광객들은 베트남 어디에서나 포를 찾을 수 있습니다.

소고기 식초 (15)는 전통적으로 서민적인 스타일로 제공되는 베트남식 핫팟의 한 종류입니다. 기본적으로 식초를 기본으로 한 육수에 코코넛 밀크나 코코넛 워터, 레몬그라스, 양파 또는 기타 재료를 넣을 수 있으며, 얇게 썬 생소고기와 콩나물, 무, 상추, 오이, 민트, 바질, 깻잎 등 다양한 신선한 채소와 허브를 곁들여 먹는 것이 일반적입니다.

으깬 쌀 (12)은 길거리 음식으로 흔히 판매됩니다. 으깬 쌀은 전통적으로 도정 과정 후 버려지는 으깨지고 불완전한 쌀알로 만들어졌지만, 이제는 호찌민시의 대표 음식입니다.

느억참 (11)은 라임즙이나 식초, 설탕, 물, 피시소스로 만든 베트남의 인기 소스입니다. 고추, 마늘, 파, 생강 등이 첨가되는 경우가 많습니다.

디핑 소스는 지역에 따라 다르며, 최종 재료 또한 제공되는 음식의 종류에 따라 달라질 수 있습니다. 디핑 소스는 춘권, 팬케이크, 그리고 다양한 육류나 해산물 요리의 디핑 소스로 자주 사용됩니다.

15 món Việt ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh 5. — 디핑소스가 예상치 못하게 목록에 등장했습니다.

보코 (10)는 베트남의 인기 있는 소고기 스튜로, 빵과 다양한 허브를 곁들여 먹거나 단독으로 먹을 수 있습니다. 이 요리에는 큼직한 소고기 조각, 당근, 레몬그라스, 계피, 고추, 후추, 마늘, 샬롯 등의 재료가 들어가며, 매콤하고 향긋한 육수에 끓여냅니다. 베트남 시골 지역의 보코는 도시 지역보다 훨씬 더 매콤한 경우가 많습니다.

마지막으로 구운 돼지고기, 얇게 썬 삼겹살, 햄, 소시지 등 다양한 콜드컷과 오이, 마요네즈, 절인 당근, 흰 무, 간 파테를 빵 롤에 끼워 넣은 미트 샌드위치 (6)가 있습니다.