이 대회에는 메콩 삼각주 지역의 성, 시, 까 마우 지방의 여러 군, 시에서 온 기관, 기업, 전통 케이크 제조업체에서 온 20개 팀이 참여했습니다.

조직위원회는 경쟁하는 팀에 기념 깃발을 수여했습니다.

규정에 따라 가공 및 시연 시간은 준비 시간과 전처리 케이크를 제외하고 180분입니다. 열 흡수 시간이 더 길거나 제품 가공에 적합한 장소 또는 주방 공간이 필요한 케이크는 조직위원회에 등록하여 적절한 일정과 경연 장소를 확보해야 합니다.

각 팀은 케이크를 만드는 모든 단계에서 능숙합니다.

전통 케이크는 지역 사회에서 유래된 케이크로, 전통을 자랑합니다. 발전 과정에서 변형 및 개량될 수 있지만, 지역 주민들의 식문화 와 일관성을 유지해야 합니다.

이에 따라 케이크를 만드는 재료는 곡물, 채소, 괴경, 과일 등 식품이며, 원산지와 식품 위생, 안전을 확보하고, 재료를 절약하고 창의적으로 사용하는 것을 모토로 삼고 있습니다.

이번 대회에서는 다양한 종류의 전통 케이크가 만들어졌습니다.

전통 케이크는 아름다운 모양으로 만들어지며, 지역, 지방의 특성을 보여줍니다.

오늘 밤, 까마우 문화 체육 관광부는 남부 민속 케이크 페스티벌 - 까마우 2021의 개막식을 개최합니다.

4월 20일부터 25일까지 열리는 일련의 축제 활동에는 다음이 포함됩니다: 민속 케이크와 길거리 음식 공연장 조직, 지방, 도시 및 지역 특산품의 OCOP 제품 소개 및 판매, 민속 케이크 경연 대회 조직, 토이빈 구, 훙 사원에서 국가 조상의 기일을 기념하여 민속 케이크 제물 조직, 개막식 및 야간 예술 공연 조직./.

방탄

출처: https://baocamau.vn/20-doi-tham-du-hoi-thi-banh-dan-gian-nam-bo-a275.html