건강에 좋은 식용유 4가지 종류.

대부분의 식용유는 1큰술당 약 120칼로리로 비슷한 칼로리를 가지고 있습니다. 하지만 기름 종류에 따라 영양 성분, 특히 지방 함량이 다릅니다. 미국 영양 및 건강 웹사이트인 Eat This, Not That! 에 따르면, 어떤 기름은 건강에 좋은 지방이 풍부한 반면, 어떤 기름은 건강에 좋은 지방이 부족합니다.

올리브유는 올레산과 비타민 E가 풍부하여 건강에 유익합니다.

건강에 좋은 지방 함량이 높은 식용유는 다음과 같습니다.

엑스트라 버진 올리브 오일

엑스트라 버진 올리브 오일은 불포화 지방이 풍부하여 심혈관 건강에 매우 유익합니다. 올리브 오일의 주요 불포화 지방은 올레산입니다.

수많은 연구에서 올레산이 항염증 효과가 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 또한 올리브 오일에 함유된 비타민 E는 항산화제로서 여러 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

아보카도 오일

아보카도 오일은 아보카도에서 추출됩니다. 튀김과 같은 고온 조리에 적합하며, 특유의 풍미 덕분에 단맛과 짠맛이 나는 다양한 제과류의 재료로도 사용됩니다.

올리브 오일과 마찬가지로 아보카도 오일은 올레산 함량이 높습니다. 일부 연구 결과에 따르면 아보카도 오일을 매일 식사에 포함시키면 중성지방과 "나쁜" LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. LDL 콜레스테롤 수치가 높으면 심혈관 질환의 위험이 증가할 수 있습니다.

해바라기유

해바라기유는 유익한 지방을 다량 함유하고 있어 다른 식용유보다 건강에 좋다고 여겨집니다. 하지만 이러한 건강한 지방은 주로 오메가-6 지방산이라는 점에 유의해야 합니다. 오메가-6는 우리 몸에 필수적이지만, 과다 섭취 시 염증 및 기타 건강 문제를 유발할 수 있습니다.

참기름

참기름은 다른 세 가지 기름에 비해 요리에 덜 흔하게 사용되지만, 항산화 물질이 풍부하여 매우 건강에 좋은 기름입니다. 따라서 참기름은 항염증 효과가 있으며, 동맥경화와 같은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다. 게다가, Eat This, Not That! 에 따르면 일부 연구에서는 참기름이 골관절염과 관련된 불편함을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

출처 링크: https://thanhnien.vn/4-loai-dau-an-tot-cho-suc-khoe-185240407001513806.htm