콜리플라워, 케일, 무, 당근에는 나쁜 콜레스테롤을 조절하고 심장 건강을 보호하는 데 도움이 되는 수용성 섬유질과 영양소가 많이 포함되어 있습니다.
활동 부족, 비만, 과음, 흡연, 열악한 식습관, 고혈압, 고콜레스테롤은 심장 건강을 저하시킵니다. 특히 콜레스테롤은 심장마비와 관상동맥질환을 일으키는 주범이다. 다음 야채는 나쁜 콜레스테롤과 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
콜리플라워와 화이트
브로콜리는 수용성 섬유질이 풍부하고 신체의 트리글리세리드 수치를 낮추는 데 도움이 되는 설포라판을 함유하고 있습니다. 소화관에서 섬유질은 담즙산과 결합하여 콜레스테롤을 더 쉽게 배설합니다. 게다가 브로콜리는 칼로리가 낮아서 많이 섭취해도 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다.
콜리플라워는 내장이 콜레스테롤을 흡수하는 것을 막는 지질의 일종인 식물성 스테롤이 풍부합니다. 동시에 콜리플라워에는 동맥의 지방 축적을 줄이는 데 도움이 되는 설포라판이 있습니다.
브로콜리는 몸에 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 됩니다. 영상: Freepik
케일
칼륨, 섬유질, 엽산 및 칼슘은 케일에 풍부합니다. 이러한 물질은 LDL(심장 질환의 위험을 증가시키는 나쁜 콜레스테롤로 이해됨) 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 케일은 또한 루테인이 풍부할 뿐만 아니라 혈압을 낮추는 데 도움을 주어 체내에 나쁜 콜레스테롤이 축적되는 것을 줄이는 데 도움이 됩니다.
무
무에는 LDL 수치를 낮추고 정맥과 동맥의 염증을 줄이는 안토시아닌이 포함되어 있습니다. 동시에 이 덩이줄기는 칼슘과 칼륨, 항산화제와 같은 미네랄이 풍부하여 고혈압과 심장병 발병 위험을 줄이는 작용을 합니다. 무의 질산염(소금의 일종)은 혈류 개선에 도움이 됩니다.
당근
당근은 심장을 건강하게 합니다. 그 이유는 비타민 A에 포함된 베타카로틴이 체내에서 대사되어 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주기 때문입니다. 또한 당근 섭취는 담즙산 분비와 항산화 상태를 변화시켜 간접적으로 심혈관계에 유익한 영향을 미칩니다.
2022년 리뷰에 따르면 당근은 고혈압을 예방할 수 있습니다. 2018년의 또 다른 검토에서는 당근과 같은 노랑-빨강-오렌지 야채가 모두 심장병을 예방한다고 결론지었습니다.
하루에 얼마나 먹어야 합니까?
매일 최소 25g의 섬유질을 섭취해야 하며 보충제를 섭취할 필요가 없습니다. 야채는 주스, 수프, 볶음, 찜, 발효 형태로 준비할 수 있으며 여전히 영양가를 유지합니다.
무와 함께 과식하면 요오드 결핍인 사람의 갑상선 호르몬 생성이 감소할 수 있으므로 적당히 먹어야 한다. 익힌 케일 한 컵은 성인의 일일 칼륨 요구량의 3,6%를 제공하며 샐러드, 주스로 만들 수 있습니다.
칠레 (에 따르면 Healthshots, WebMD, 메디컬 뉴스 투데이)
