건강한 아침 식사 아이템 2개
일본 의사 슈토 히로시 씨는 지난 30년 동안 아침 식사가 거의 변하지 않았다고 말했습니다. 그는 매일 아침 식초에 절인 양파와 삶은 양배추를 된장국과 계란, 요구르트, 녹차, 과일과 함께 사용합니다. 이는 소화기 건강에 도움이 될 뿐만 아니라 혈당 수치를 안정시키는 데에도 도움이 됩니다.
의사 히로시 슈토는 이것이 지난 60년 동안 체중이 늘지 않고 20kg을 유지하는 비결이기도 하다. 콜레스테롤 수치는 40세에 더욱 낮아집니다.
히로시 슈토(Shuto Hiroshi)는 양배추를 많이 먹으면 쉽게 포만감을 느낄 수 있으며 혈당 수치에 영향을 미치지 않는다고 설명합니다. 또한 양배추에는 비타민U와 섬유질도 풍부해 위장을 보호하고 장내 환경을 개선하며 소화를 돕는 효능도 있다.
반면에 절인 양파도 향신료와 같습니다. 요리에 풍미를 더할 뿐만 아니라 혈당 조절과 콜레스테롤 감소라는 이중 건강 효과도 달성합니다. 히로시 슈토 씨는 절인 양파에는 매우 강력한 항산화 성분이 있어 건강 증진에 도움이 된다고 말했습니다. 혈류를 좋게 하여 혈관노화와 동맥경화를 예방합니다.
아침에 주의할 점
동시에 히로시 슈토 씨는 아침 식사 시 가장 주의해야 할 점은 급격한 혈당 상승을 피하는 것이라고 말했다. 특히 빵, 만두, 키슈, 도넛 등 전분이 많은 요리를 사용할 때...
이러한 음식을 먹고 나면 기계 속 설탕의 양이 급격히 늘어나 몸이 피곤하고 졸리게 될 뿐만 아니라 혈당 수치도 상승하게 됩니다. 과잉 포도당은 체내에 저장된 지방으로 전환되어 혈관을 손상시키고 동맥경화증, 심장마비, 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다.
슈토 히로시 씨는 양파절임을 빠르고 맛있게 만드는 방법도 소개합니다. 보관함에 식초 150ml, 꿀 100ml, 소금 1티스푼, 다진 양파 500g을 넣고 냉장고에 넣어 5일 동안 재워주세요.
또, 의사 히로시 슈토도 아침 식사에 신경을 쓰는 것뿐만 아니라, 아침에 일어났을 때 입에 침을 삼키는 습관도 버려야 한다고 말했다. 그러면 입안에 쌓인 타액에는 밤새 증식하는 세균이 가득하게 되어 삼키게 되면 장내 세균의 균형이 무너지게 됩니다. 그렇기 때문에 매일 아침 잠에서 깨어난 후 가장 먼저 해야 할 일은 입을 헹구는 것입니다.
이를 닦은 후에는 따뜻한 물 한 잔을 마셔야 합니다. 그는 따뜻한 물이 자율신경계의 작용에 도움이 되어 완하제뿐 아니라 몸을 따뜻하게 해준다고 믿는다. 슈토 히로시도 아침에 녹차를 마시면 안 된다고 하더군요. 녹차에 함유된 탄닌은 장 점막 보호 인자를 응고시켜 위장 불편을 유발할 수 있습니다.
출처: edh.tw
