건강에 해로운 지방이 많이 함유된 5가지 식품

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붉은 고기, 튀긴 음식, 유제품이 들어가지 않은 아이스크림에는 건강에 좋지 않은 지방이 많이 함유되어 있는 경우가 많으므로 섭취량을 제한해야 합니다.

나쁜 지방에는 포화지방과 트랜스지방이 포함됩니다. 이러한 지방은 염증 반응을 유발하고 혈중 지질 구성을 변화시켜 전반적인 건강에 해로운 영향을 미칩니다.

뉴트리홈 영양센터의 응우옌 안 두이 퉁 박사에 따르면, 건강에 해로운 지방이 많이 함유된 식단은 대사 장애(비만, 당뇨병, 지방간, 고지혈증 등), 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다. 따라서 모든 사람은 일상 식단에서 건강에 해로운 지방 섭취를 최소화하고 건강에 좋은 지방(불포화 지방)으로 대체해야 합니다.

소고기, 물소고기, 돼지고기, 양고기와 같은 붉은 육류 에는 포화지방이 많이 함유되어 있습니다. 평균적으로 소고기 100g(지방이 적은 부위라도)에는 최소 4.5g의 포화지방이 들어 있으며, 돼지고기에는 7.7g이 들어 있습니다. 따라서 하루에 붉은 육류를 170g 이상 섭취하지 않도록 해야 합니다. 지방이 적은 부위를 위주로 선택하고 다양한 과일, 채소, 통곡물과 함께 섭취하여 균형 잡힌 식단을 구성하세요.

소시지, 햄, 통조림 고기와 같은 가공육에는 포화지방과 트랜스지방이 많이 함유되어 있는 경우가 많습니다. 이러한 지방은 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 높이고 HDL(좋은 콜레스테롤) 수치를 낮춰 심혈관 질환, 고혈압, 비만, 지방간, 고지혈증과 같은 건강 문제의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

가공육에는 나트륨과 방부제가 많이 함유되어 있어 심혈관 건강에 해롭고 유방암과 대장암 발병 위험을 높입니다. 이러한 식품의 섭취를 제한하는 것은 건강한 식단을 유지하는 데 중요합니다.

돼지기름과 같은 동물성 지방은 일반적으로 포화지방 함량이 높아 전체 무게의 약 30%를 차지합니다. 포화지방은 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 동물성 지방 대신 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다.

튀김 요리는 흔히 건강에 좋지 않은 지방을 다량 함유하고 있습니다. 특히 재사용하는 기름을 이용한 고온 튀김 과정은 트랜스 지방을 생성하고 지방 산화를 촉진하여 건강을 해칩니다. 또한 튀김 요리는 칼로리가 높고 영양가가 낮아 체중 증가와 비만을 유발하기 쉽습니다. 따라서 찜이나 삶은 요리를 우선적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

비유제품 크리머는 밀크티를 비롯한 다양한 음식과 음료에 사용됩니다. 크리머의 주성분은 경화 식물성 기름(코코넛 오일 또는 팜유)으로, 전체 무게의 약 30%를 차지합니다. 경화 식물성 기름은 트랜스 지방의 일종으로, 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환, 뇌졸중, 당뇨병 등의 위험을 증가시킵니다.

비유제품 크림에는 설탕, 유화제, 안정제, 증점제, 색소 및 향료가 다량 함유되어 있습니다. 이러한 첨가물을 과다 섭취하면 소화기관에 부담을 주고 비만, 고혈압과 같은 다양한 대사 질환의 진행을 촉진할 수 있습니다.

두이 퉁 박사에 따르면, 건강한 사람은 하루에 포화지방을 22g 미만(총 칼로리 섭취량의 10% 미만) 그리고 트랜스지방을 2g 미만(총 칼로리 섭취량의 1% 미만) 섭취해야 합니다. 남미 사탕수수 꽃가루에서 추출한 생리활성 화합물인 GDL-5를 섭취하면 혈중 지질을 조절하여 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

쯔엉장

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