음식을 더 건강하게 만드는 6가지 방법

건강한 식습관은 체중, 혈당, 혈압 조절에 도움이 될 뿐만 아니라 암, 심장마비, 뇌졸중과 같은 여러 위험한 질병을 예방하는 데에도 효과적입니다. 음식 조리 방식에 약간의 변화만 주어도 건강상의 이점을 크게 누릴 수 있습니다.

음식을 더 건강하고 유익하게 만들기 위해서는 식사 준비 시 다음과 같은 조정을 해야 합니다.

집에서 요리할 때 더 건강하게 먹는 한 가지 방법은 레시피에 채소를 추가하는 것입니다. 건강에 좋은 채소로는 시금치, 케일, 청경채, 브로콜리, 버섯, 당근, 고구마 등이 있습니다.

건강 전문 웹사이트 인 Prevention 에 따르면, 이 모든 식품들은 비타민, 미네랄, 섬유질, 항산화 물질의 훌륭한 공급원이며 수많은 건강상의 이점을 제공합니다.

외식을 할 때는 음식 조리 방식을 직접 선택할 수 없는 경우가 많습니다. 많은 음식이 튀기거나 구워서 나오기 때문에 기름지고 건강에 좋지 않은 경우가 흔합니다.

집에서 요리할 때는 조리 방법을 더 잘 조절할 수 있습니다. 튀기거나 굽는 대신, 삶거나 찌거나 기름을 최소한으로 사용하여 볶는 것이 좋습니다. 또한, 수프를 만들 때는 채소가 너무 익지 않도록 고온에서 삶는 것을 피해야 합니다.

건강한 조리법을 선택했다면, 다음 단계는 적절한 식용유를 고르는 것입니다. 일반적으로 식물성 기름이 선호됩니다. 아보카도 오일은 굽기, 볶기, 튀기기, 오븐에 굽기 등 고온 조리에 적합합니다. 반면 올리브 오일은 소스나 샐러드 드레싱에 사용하기에 좋습니다.

조리된 음식을 먹는 것 외에도, 식사를 더욱 건강하게 만들기 위해 생채소, 과일, 또는 호두, 아몬드, 캐슈넛, 피스타치오와 같은 견과류와 같은 신선한 식물성 식품을 곁들일 수 있습니다.

음식의 풍미를 더하기 위해 설탕, 소금, MSG와 같은 주요 조미료 외에도 건강에 좋은 향신료를 선택할 수 있습니다. 핵심은 고수, 민트, 소스, 레몬, 로즈마리, 오레가노, 바질과 같이 칼로리가 낮고 건강에 좋은 향신료를 우선적으로 사용하는 것입니다.

사람들은 흰쌀, 흰 빵, 국수, 당면과 같은 정제 탄수화물 섭취를 줄여야 합니다. 대신 감자, 현미, 귀리, 퀴노아와 같은 복합 탄수화물로 대체해야 한다고 Prevention지는 밝혔습니다.

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출처: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm