1. 샌드웜
고대인들은 바다 벌레를 꽝닌 성의 명물 중 하나로 분류했습니다. 바다 벌레는 MSG를 대체하는 데 사용될 수 있습니다. 쌀국수, 당면 등 국물 요리에 바다 벌레를 사용하면 국물이 특히 달콤해집니다.
말린 바다 벌레. (사진: 빈펄)
바다 벌레의 가격은 상당히 높습니다. 실제로 이 "바다 벌레" 1kg의 가격이 금 한 톨에 해당하는 경우도 있습니다. 바다 벌레는 생으로 또는 건조하여 요리로 가공할 수 있습니다. 가공 방법에 따라 각 요리마다 금과 같은 이 재료가 손님들을 만족시킬 것입니다.
2. 지루함
조개는 여전히 광닌의 특산품으로, 많은 사람들이 맛있고 영양가 있는 맛에 반하고 있습니다.
조개는 조개와 비슷하게 생겼지만 크기가 더 큰 해산물로, 현재 광닌성 해역에서만 발견됩니다. 왜냐하면 현재 광닌성 해역에서는 조개를 키울 수 있는 곳이 없기 때문입니다.
꽝닌의 특산품, 조개. (스크린샷)
꼬막은 일반 조개보다 수십 배나 비쌉니다(kg당 약 60만~80만 동). 꼬막은 영양가가 높아 건강 증진에 효과적입니다. 꼬막은 꼬막죽, 꼬막구이, 꼬막주 등 다양한 요리로 가공할 수 있지만, 하롱베이의 특산품을 만드는 가장 맛있고 특별한 것은 꼬막 버미첼리입니다.
3. 동타오 치킨
동타오 닭(또는 동카오 닭)은 흥옌 에서만 발견되는 매우 희귀하고 독특한 닭 품종입니다. 이 닭의 가장 큰 특징은 못생긴 다리와 크고 거친 다리입니다. 다 자라면 4.5kg에서 3.5kg 이상까지 나갑니다. 맛있는 고기뿐만 아니라, 이 닭의 가격을 매우 비싸게 만드는 특별한 것은 바로 다리입니다. 닭 다리가 클수록 이 닭의 가치는 더욱 높아집니다.
동타오 치킨 (사진: Dan Tri)
이런 종류의 닭고기는 시중에서 1kg당 100~150만 동 정도로 매우 비싼 편이다.
4. 구박닭
오랫동안 이 닭은 베트남에서 희귀한 품종으로 알려져 왔습니다. 전설에 따르면, 옛날에 9박자 닭은 왕에게 진상되었던 것으로, 썬띤(Son Tinh)과 투이띤(Thuy Tinh)의 전설과도 관련이 있습니다. 오늘날 9박자 닭이 가장 잘 발달된 곳은 떤썬( Phu Tho )입니다. 9박자 닭의 가격은 일반 닭보다 몇 배나 높습니다.
9박 치킨. (사진=베트남넷)
설날에는 닭값이 60만 동에서 100만 동까지 치솟습니다. 하지만 소수의 희귀한 아홉 개의 가시를 가진 순종 닭을 제외하고는 이 품종을 성공적으로 개량한 닭은 없습니다. 하지만 소비자들은 조상을 기리기 위해 6개, 7개, 또는 8개의 가시를 가진 교배종을 여전히 구매합니다. 5~6개의 가시를 가진 닭은 kg당 40만~50만 동에 달합니다. 7개의 가시를 가진 닭은 kg당 90만~100만 동에 달합니다. 8개의 가시를 가진 닭을 왕에게 바칠 경우 kg당 200만~300만 동에 달합니다. 아홉 개의 가시를 가진 특별한 닭은 한 쌍당 최대 999만 동에 달합니다.
5. 앵무새 물고기
티엔 부아(Tien Vua)라고도 불리는 안부(Anh Vu)는 희귀성과 맛으로 베트남에서 가장 유명한 생선 중 하나입니다. 이 생선은 매우 까다롭고 해조류만 먹으며 맑은 물에서 서식합니다. 다른 많은 생선처럼 잡식성이 아니기 때문에 많은 사람들이 이 생선을 사치품으로 여깁니다.
고대부터 이 물고기는 "반랑의 제일 생선"이라는 칭호를 받았으며, 반드시 공물로 바쳐야 할 최고의 상품 중 하나였기 때문에 안부 물고기가 매우 "엄청난" 가격을 지닌 것은 놀라운 일이 아닙니다.
앵무새고기. (사진: ST)
안부(Anh Vu) 생선은 무게에 따라 가격이 결정되는 생선입니다. 구체적으로 2kg 이하 안부(Anh Vu) 생선은 개당 140만 원, 5kg 이상은 개당 160만 원입니다. 동타오(Dong Tao) 닭이나 구박닭(Nine-spur chicken)의 가치가 다리에 있다면, 안부(Anh Vu) 생선의 넓은 입, 즉 "돼지 주둥이"는 미식가들이 가장 많은 돈과 노력을 들여 먹는 부위입니다.
이 물고기는 홍강, 끼꿍강, 람강 상류(옌바이성, 푸토성, 호아빈성, 랑손성, 응에안성)에서 흔히 발견되는 강의 특산품입니다.
6. 파이프피쉬
이 물고기의 부리는 매우 길고 원통형이며, 입은 석회 항아리의 입처럼 벌어져 있기 때문에 어부들은 이 물고기를 "석회 항아리"라고 불렀습니다.
하이롱(Hai Long) 또는 창어라고도 불리는 실고기는 밝은 붉은색 피부와 뱀장어처럼 긴 몸을 가지고 있지만, 뱀장어처럼 미끄럽지는 않습니다. 성어는 길이 1미터, 무게 약 1kg에 달합니다. 현재 이 어종의 기원에 대한 명확한 정보는 없습니다. 그러나 실고기는 사이공강과 동나이강이 합류하는 소용돌이 지역에 서식하는데, 이 지역은 염수, 기수, 담수가 모두 섞여 있어 "차(茶)" 수역으로도 알려져 있습니다. 현재 나베강의 자연산 실고기는 사람들의 어업 활동으로 인해 개체 수가 부족합니다.
메기. (사진: 하이옌)
라임피시는 100만~130만 동(VND)에 달하는 귀한 해산물로, 미식가들이 즐겨 찾는 명물입니다. 하지만 과도한 어획으로 인해 이 생선은 이제 희귀해졌습니다. 그로 인해 가격도 날로 오르고 있습니다. 하지만 라임피시가 희귀해질수록, 사람들은 기꺼이 돈을 내고 이 생선을 먹으려 합니다.
하오 니엔
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