암 예방에 도움이 되는 8가지 음식

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브로콜리, 호두, 토마토, 버섯, 베리류에는 암을 예방하는 데 도움이 되는 식물성 화합물과 항산화제가 들어 있습니다.

영양학자들은 가공식품, 짠 음식, 설탕이 많이 든 음료 섭취를 제한할 것을 권장합니다. 대신, 다양한 과일과 채소를 섭취하는 건강한 식단을 구성하는 것이 건강에 도움이 될 것입니다. 과일과 채소에는 전반적인 건강을 개선하고 암을 예방하는 데 도움이 되는 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.

마늘

마늘은 암으로부터 신체를 보호하고 암세포 발생을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이러한 효능은 자연살해세포(NK세포)와 대식세포(면역에 중요한 백혈구의 일종)의 활동을 증가시키는 능력 때문입니다. 더 많은 효능을 얻으려면 마늘을 익히지 않고 생으로 먹는 것이 좋습니다.

버섯

표고버섯, 느타리버섯, 잎새버섯과 같은 버섯에는 에르고티오네인이 함유되어 있습니다. 이는 혈액 세포, 특히 백혈구와 적혈구를 보호하는 데 도움이 되는 항산화제입니다. 이 항산화제를 보충하면 신체가 산화 스트레스에 맞서 싸우고 암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

2021년 영양학 저널 (Advances in Nutrition )에 발표된 연구에 따르면, 하루에 약 30g의 버섯을 섭취한 사람들은 섭취하지 않은 사람들보다 암 발병 위험이 45% 낮았습니다. 미국 펜실베이니아 주립대학교 의과대학(Penn State College of Medicine, USA)의 과학자들은 1966년부터 2020년까지 발표된 17건의 암 연구 데이터를 분석했습니다. 이 연구들은 19,500명 이상의 환자를 대상으로 진행되었습니다.

브로콜리

브로콜리는 설포라판, 글루코시놀레이트, 페놀릭, 그리고 항산화 비타민의 공급원입니다. 또한 비타민 C, A, E, K와 셀레늄, 아연, 철분을 포함한 미네랄도 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 항산화, 항염증, 그리고 면역 증진에 도움을 줍니다.

미국 존스홉킨스 의대의 영양생화학자인 제드 페이히는 브로콜리에 설포라판이 다량 함유되어 있다고 밝혔습니다. 설포라판은 염증을 줄이고, 보호 효소를 강화하며, 발암 물질을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 이 화합물은 신체 보호 효과를 발휘하여 전립선암, 폐암, 간암, 위암, 장암 예방에 기여합니다.

브로콜리를 먹으면 암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 사진: Freepik — 브로콜리를 먹으면 암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 사진: *Freepik*

토마토

토마토는 글리코알칼로이드와 토마틴 덕분에 항암 효과를 가지고 있습니다. 이 두 물질은 신체의 세포 주기 조절을 돕고 암세포를 파괴합니다. 특히 리코펜은 암성 종양의 성장을 억제하고 전립선암 퇴치에 기여합니다. 익힌 토마토를 먹으면 체내 리코펜 흡수율이 향상됩니다.

콩

완두콩, 병아리콩, 렌틸콩을 포함한 콩류는 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높으며, 불용성 섬유질 함량이 높아 소화와 장 건강에 도움을 줍니다. 또한 페놀산과 식물에서 발견되는 플라보노이드의 일종인 안토시아닌과 같은 항암 성분을 함유하고 있습니다.

베리류

딸기, 블루베리, 라즈베리 등 베리류에는 모두 식물성 화학 물질(안토시아닌)이 함유되어 있습니다. 이 물질들은 악성 세포의 성장을 늦추고 새로운 혈관 형성을 막아 암과 싸우는 효과가 있습니다. 또한, 이러한 과일에는 항산화 물질인 엘라그산이 함유되어 있어 방사선 치료 중 정상 세포의 손상을 줄이고 암세포 사멸을 촉진합니다.

호두

호두에는 오메가-3 지방산, 토코페롤, 피토스테롤, 엘라그산이 풍부합니다. 이러한 성분들은 유방암, 전립선암, 대장암, 신장암의 성장을 늦추는 데 도움이 됩니다.

사과

사과 껍질을 먹으면 플라보노이드와 폴리페놀을 섭취하는 데 도움이 됩니다. 이 강력한 항산화제는 항염증 및 면역 강화 효과를 제공합니다. 플라보노이드를 많이 섭취할수록 폐암 위험이 낮아집니다.

Huyen My ( 건강, Very Well Health, AARP 에 따르면)

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