코토 센트럴 마켓에서는 다양하고 신선한 해산물을 판매합니다.
진주섬 꼬또(Co To)의 관광 여정에서 음식은 빼놓을 수 없는 부분입니다. 꼬또 바다는 아름다울 뿐만 아니라 풍부한 농산물을 자랑합니다. 이곳의 해산물은 신선함, 자연스러운 단맛, 그리고 높은 영양가로 유명합니다. 꾸끼(Cu Ky), 게(Ghe), 사숭(Sa Sung), 전복, 성게, 거북이, 오징어, 해파리, 달팽이, 조개 등 모든 해산물은 바다가 선사하는 진귀한 선물로 여겨지는 "황금"과 같은 특산품입니다.
방문객들에게 특별한 인상을 남기는 요리 중 하나는 해파리 샐러드입니다. 해파리 샐러드라고도 불리는 이 요리는 상큼하고 아삭한 식감으로 더운 여름날에 제격입니다. 해파리를 손질한 후 허브, 신맛이 나는 망고, 당근, 으깬 볶은 땅콩과 함께 버무리고 레몬이나 식초의 은은한 신맛, 칠리와 마늘의 은은한 매콤함을 더해 조화로운 맛과 색감을 선사합니다.
꼬또(Co To) 요리를 탐험할 때 놓쳐서는 안 될 또 다른 특별한 특산품은 바로 바다 벌레입니다. 굽거나 볶으면 달콤하고 풍부하며 바삭한 특유의 풍미를 선사합니다. 높은 영양가 덕분에 바다의 "기적의 약"으로 불리기도 합니다. 요리와 영양의 조화 덕분에 바다 벌레는 섬의 귀빈들을 위한 요리일 뿐만 아니라, 꼬또 바다의 짭짤하고 열정적인 풍미를 담은 선물로 많은 관광객들이 구매합니다.
관광객들은 배가 정박하면 바로 박반 항구에서 해산물을 구입할 수 있습니다.
오징어 샐러드, 삶은 달팽이, 찐 해삼, 파기름에 구운 굴, 해삼 수프, 전복... 이 모든 것이 섬 주민들의 환영하는 메뉴에 빠질 수 없는 이름들입니다. 꼬또의 해산물 요리는 너무 세련되거나 향신료를 과하게 사용하지 않습니다. 이곳 요리의 핵심은 바다의 자연스러운 단맛을 온전히 보존하는 것이기 때문입니다. 이 요리는 레몬그라스, 생강, 칠리, 갈랑갈과 함께 찜, 구이 또는 볶음으로 조리되는데, 이는 요리의 본래 맛을 보존하고 매력적인 향을 더하는 데 도움이 됩니다.
꼬또 섬 방문객들은 레스토랑에서 맛있는 음식을 즐길 뿐만 아니라, 아침 일찍이나 늦은 오후에 시장에 가거나 항구에 가서 갓 도착한 어선을 잡아 신선한 해산물을 구매하는 등 지역 어부들의 삶을 가까이에서 체험할 수 있는 특별한 경험을 할 수 있습니다. 특히 꼬또 섬의 많은 홈스테이에서는 낚시, 오징어 낚시, 달팽이 잡기 등 흥미로운 활동에 참여할 수 있도록 지원합니다. 직접 잡거나 구입한 해산물로 해변에서 바비큐 파티를 열어 야생의 자연과 상쾌한 바닷바람이 어우러진 미식 경험을 만끽할 수 있습니다.
하이퐁 에서 온 관광객 응우옌 티 응아 씨는 이렇게 말했습니다. "배가 정박하자마자 해산물을 직접 골라 사서 해변에서 친구들과 바비큐 파티를 준비한 건 이번이 처음입니다. 꼬또의 해산물은 정말 풍부하고 신선해서 보기만 해도 감탄이 절로 나옵니다. 어부들이 저희를 소개해 주면서 각자의 취향과 조리 방법에 맞춰 해산물을 구별하고 고르는 방법을 알려주기도 했습니다. 이런 경험은 흥미로울 뿐만 아니라 소박하고 친밀하며 매우 친절한 현지인들의 삶을 더 잘 이해하는 데 도움이 됩니다."
삶은 오징어, 볶은 바다 벌레, 햇볕에 말린 고등어는 모두 꼬또 해안 지역의 풍미가 담긴 매력적인 요리입니다.
신선함, 단순함, 그리고 세련됨 덕분에 코토의 요리는 미각을 사로잡을 뿐만 아니라 방문객의 감정까지 사로잡습니다. 바다의 풍미를 그대로, 그리고 비유적으로 담아낸 풍부한 맛에 "양념"하면 방문객들은 신선한 에너지로 "충전"되어 바쁜 도시 생활에서 벗어나 더욱 편안하고 평화로운 기분을 만끽하는 듯합니다. 이곳에서의 매 식사는 단순히 미식 경험을 넘어, 관대한 자연, 친절하고 다정한 사람들, 그리고 소박하지만 매력적인 코토에 대한 아름다운 감정을 불러일으키는 촉매제 역할을 합니다.
두이 코아
출처: https://baoquangninh.vn/am-thuc-co-to-tinh-tuy-tu-bien-3359266.html
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