미국 건강 웹사이트 헬스라인 에 따르면, 콩은 섬유질, 단백질, 필수 영양소가 풍부하여 "나쁜" LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을 안정시키는 데 도움이 될 뿐만 아니라 전반적인 신진대사 건강을 개선하는 데에도 효과적입니다.
검은콩과 녹두에는 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 조절하는 데 도움이 되는 많은 영양소가 함유되어 있습니다.
사진: AI
콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을 조절하기 위해 건강 전문가들은 다음과 같은 종류의 콩을 정기적으로 섭취할 것을 권장합니다.
검은콩
검은콩은 수용성 섬유질 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 검은콩의 수용성 섬유질은 장에 들어가면 콜레스테롤과 결합하여 체외로 배출되도록 돕습니다.
검은콩은 혈당지수가 낮아 식후 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아줍니다. 또한, 검은콩에 함유된 항산화 물질과 식물성 영양소는 인슐린 민감도를 개선하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
강낭콩
강낭콩은 수용성 섬유질과 저항성 전분이 풍부합니다. 이 두 가지 영양소는 모두 장에서 콜레스테롤 흡수를 줄이는 데 도움이 됩니다.
강낭콩은 혈당지수가 낮고 단백질 함량이 높아 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다. 여러 연구에 따르면 강낭콩을 정기적으로 섭취하면 심혈관 건강을 개선하고 대사 질환을 예방할 수 있습니다.
강낭콩
녹두는 가장 인기 있고 널리 소비되는 콩 종류 중 하나입니다. 녹두의 주목할 만한 이점 중 하나는 플라보노이드와 페놀산 항산화제가 풍부하다는 것입니다. 이러한 항산화제는 "나쁜" LDL 콜레스테롤이 동맥경화를 유발하는 것을 막는 데 도움을 줍니다.
렌틸콩
렌틸콩은 섬유질과 단백질이 풍부한 콩류의 일종으로 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 렌틸콩을 정기적으로 섭취하면 총 콜레스테롤과 LDL("나쁜") 콜레스테롤 수치를 크게 낮추고 식후 인슐린 민감도를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 렌틸콩에는 심혈관계를 보호하고 염증을 줄이는 항산화 화합물인 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다.
병아리콩
병아리콩은 다른 콩류만큼 흔하지는 않지만 영양가가 매우 높습니다. 섬유질과 단백질 외에도 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨이 풍부합니다. 헬스라인(Healthline) 에 따르면 병아리콩의 높은 섬유질 함량은 담즙산 배출을 촉진하여 전반적인 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
출처: https://thanhnien.vn/an-dau-gi-de-cung-luc-giam-cholesterol-va-duong-huyet-18525042817575353.htm
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