호치민시 베트남 국립대학교 보건과학 대학 전통의학 석사인 레 응옥 트람 박사에 따르면, 검은깨는 검은 참깨라고도 불립니다. 참깨는 에너지와 지방, 특히 불포화 지방이 풍부한 식품입니다.
검은깨의 영양가
미국 농무부 (USDA)의 영양 정보에 따르면, 말린 통참깨 1큰술(약 9g)에는 약 52kcal의 열량, 4.5g의 지방, 1.6g의 단백질, 1.1g의 식이섬유, 87.8mg의 칼슘, 1.3mg의 철, 0.7mg의 아연, 0.37mg의 구리, 그리고 0.22mg의 망간이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 세포 대사, 피부와 모발 건강, 그리고 신체의 항산화 시스템에 중요한 역할을 합니다.
또한 참깨에는 세사민, 세사몰린, 세사몰과 같은 특유의 리그난 화합물이 함유되어 있는데, 이는 항산화 작용, 지질 대사 조절 및 기타 여러 생물학적 효과에 관여합니다.

검은깨는 영양가가 매우 높은 씨앗입니다.
사진: LC, 쌍둥이자리에서 촬영
"검은깨가 흰머리를 줄여줄까요?"
응옥 트람 박사에 따르면, 머리카락 색깔은 모낭의 멜라닌 세포에서 생성되는 멜라닌에 의해 결정됩니다. 나이, 유전, 산화 스트레스, 내분비 질환 또는 미량 영양소 결핍으로 인해 이러한 세포가 감소하면 머리카락이 점차 회색으로 변합니다. 검은깨는 에너지, 미네랄, 섬유질 및 유익한 지방을 보충하는 역할을 하는 것으로 알려져 있으며, 건강한 모낭을 위한 영양 기반을 제공합니다.
전통 의학에 따르면 모발은 혈신의 정기(血腺精)로 자랍니다. 간과 신장이 약해지고 혈신이 부족하면 모발이 건조해지고 빠지며 조기에 흰머리가 생기기 쉽습니다. 단맛이 나고 성질이 중성인 검은깨는 간과 신장을 보하고 혈신을 보충하며 건조함을 개선하는 데 자주 사용됩니다. 따라서 건조한 모발, 조기 흰머리, 건조한 피부, 변비, 전반적인 허약함이 있는 사람에게 적합합니다. 반대로 설사, 복부 팽만감, 비위가 약한 사람은 다량 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
"검은깨가 흰머리를 줄일 수 있는지 묻는다면, 검은깨는 전통적으로나 생물학적으로 흰머리와 관련이 있다고 여겨져 왔지만, 검은깨 섭취가 인간의 흰머리를 되돌릴 수 있다는 것을 입증할 만한 임상적 증거는 현재로서는 충분하지 않습니다."라고 레 응옥 트람 박사는 말했다.

검은깨의 진정한 가치는 모낭 건강과 관련된 특정 미량 영양소를 보충해주는 영양학적 지원에 있습니다.
사진: LC 제작: 제미니
검은깨의 진정한 가치는 흰머리 치료제라기보다는 모낭 건강과 관련된 특정 미량 영양소를 보충하고 항산화제를 제공하는 영양학적 지원에 있습니다. 흰머리가 생기는 경우에는 원인을 파악하는 것이 중요합니다. 유전, 노화, 자가면역 질환, 내분비 질환, 갑상선 질환 또는 비타민 B12, 철분, 페리틴, 아연, 구리 결핍으로 인한 흰머리는 검은깨에만 의존하기보다는 평가와 검사가 필요합니다.
"검은깨는 영양가가 매우 높은 식품이자 다양한 용도로 사용되는 약용 식물이기도 합니다. 하지만 건강상의 이점을 극대화하려면 검은깨를 제대로 이해하고 적절하게 섭취하는 것이 중요합니다. 건강한 성인은 매일 10~20g(약 1~2큰술) 정도의 검은깨를 섭취할 수 있습니다. 검은깨를 과다 섭취하면 복부 팽만감과 소화불량을 유발할 수 있습니다."라고 트램 박사는 조언했습니다.
출처: https://thanhnien.vn/an-me-den-co-thuc-su-giup-lam-cham-bac-toc-bac-si-giai-dap-185260614065725854.htm










