섬유질을 너무 많이 섭취하면 건강에 해롭습니까?

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야채를 좋아하는데, 섬유질을 너무 많이 먹으면 건강에 해로울까요? 어떤 점에 주의해야 할까요? (호아이아인, 하노이 )

회신하다:

섬유질은 음식에 들어있는 리그닌, 펙틴, 셀룰로오스(소화성 다당류) 등의 물질 그룹의 조합입니다. 이 영양소는 건강에 필수적이며, 소화계에 좋고, 변비를 예방합니다. 그러나 과도한 섬유질 섭취는 오히려 변비를 악화시킬 수 있습니다.

병원에 가는 많은 사람들은 섬유질을 많이 섭취해도 여전히 변비가 있다고 말합니다. 그 원인은 수용성 섬유질과 불용성 섬유질의 섭취가 불균형하기 때문일 수 있습니다. 불용성 섬유질을 과도하게 사용하면 대변이 딱딱하고, 농축되고, 커지고 배출하기 어려워집니다.

불용성 섬유질은 물공심채, 코끼리발얌(민트), 죽순, 페니워트, 구아바에 풍부합니다. 수용성 섬유질은 말라바르 시금치, 황마, 고구마, 오크라, 드래곤프루트, 파파야, 자몽, 오렌지에 풍부합니다. 섬유질이 미세할수록 분해, 흡수, 용해될 가능성이 높습니다.

소화계의 경우, 불용성 섬유는 음식이 위와 장을 쉽게 통과하도록 돕고, pH 수치를 조절하며 장 감염을 예방합니다. 불용성 섬유는 또한 음식을 덩어리지게 만들어, 장을 통과하는 솔처럼 작용하여 소화관을 따라 물질을 끌어당깁니다.

수용성 섬유는 물을 흡수하여 물에 녹는 능력을 가지고 있습니다. 이 젤 같은 물질은 대변이 소화관을 통해 쉽게 움직이는 데 도움이 되어 대변의 농도를 개선합니다. 어린이와 성인에게 권장되는 수용성 섬유질의 양은 다르게 계산됩니다. 어린이의 경우, 하루 섬유질 섭취량은 어린이의 나이 + 5와 같습니다. 예를 들어, 5세 어린이는 하루 10g의 섬유질을 섭취해야 합니다. 성인은 하루 1,000kcal당 14g의 섬유질을 섭취해야 합니다.

단순히 섬유질 섭취를 우선시하는 것만으로는 변비와 전반적인 건강을 개선하는 데 충분하지 않습니다. 전분, 단백질, 지방, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 균형 잡힌 식단을 섭취해야 합니다. 변비가 있는 경우, 충분한 물을 마시고, 충분한 식사를 하고, 매일 변기에 앉는 습관을 들이고, 장내 미생물총의 균형을 맞추기 위해 프로바이오틱스를 보충하고, 규칙적으로 운동해야 합니다.

각 사람마다 필요한 영양소와 섬유질의 양이 다를 수 있습니다. 영양사를 찾아가 평가와 미량 영양소 검사를 받은 후, 신체 상태에 따라 어떻게, 얼마나 보충해야 할지에 대한 조언을 받을 수 있습니다.

트란 티 트라 푸옹 박사
뉴트리홈 영양 클리닉 시스템

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