요산 수치가 높고 통풍이 있는 경우 이 야채 섭취를 제한해야 합니다.

Kieu Vu (Ndtv 및 Icicilombard에서 합성) - 2024년 7월 16일 화요일 오전 11시 21분(GMT+7)

물공채는 일반인에게는 좋지만, 요산 수치가 높고 통풍이 있는 사람은 제한해야 합니다. 사진: 응이아 탄

요산 시금치의 퓨린 증가

그러한 야채 중 하나가 물공심채입니다. 물공심채는 일상 식사에서 다양한 요리에 사용할 수 있는 친숙한 음식입니다.

물시금치에는 체내에서 요산으로 전환될 수 있는 물질인 퓨린이 함유되어 있습니다. 통풍 환자는 혈중 요산 수치가 증가하는 것을 방지하기 위해 물시금치 섭취를 제한해야 합니다. 물시금치 100g에는 최대 57mg의 퓨린이 함유되어 있습니다. 따라서 이 채소는 통풍을 악화시킬 수 있는 고위험 식품으로 간주됩니다.

통풍 염증 반응 때문에 더 아플 거야

물시금치는 퓨린 함량이 높을 뿐만 아니라 옥살산 함량이 높은 채소입니다. 통풍 환자의 체내에 흡수되면 염증 반응을 일으켜 급성 통증을 유발할 수 있습니다. 따라서 통풍이 있는 경우 물시금치 섭취를 최대한 제한해야 합니다.

건강 상태가 정상인 사람에게는 물공채와 퓨린이 풍부한 다른 채소들이 전혀 해롭지 않습니다. 하지만 통풍 환자에게는 퓨린이 통증을 더 빠르고 강하게 유발하는 촉매제로 여겨집니다. 따라서 요산 수치가 높거나 통풍이 있는 경우, 퓨린이 많이 함유된 채소 섭취를 제한해야 합니다. 이는 통풍을 효과적으로 관리하는 원칙 중 하나로 여겨집니다.

출처: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/axit-uric-cao-benh-gut-nen-han-che-an-loai-rau-nay-1366989.ldo