제2과: 가치 향상

남베트남 해방과 통일 이후 반세기가 지난 지금, 띠엔장성의 축산업은 규모 면에서 발전했을 뿐만 아니라, 선진적이고 현대적이며 환경 친화적인 축산 모델 덕분에 가치 면에서도 큰 변화를 겪었고, 이는 주민들에게 뚜렷한 경제적 이익을 가져다주고 있습니다.

제1과: 놀라운 발전

해방 초기 전통적인 소규모 축산에서 최근 첨단 기술을 활용한 축산으로 생산 방식이 전환되면서 많은 가구가 빈곤에서 벗어나 부유해졌습니다. 동시에 축산물의 품질도 향상되었고, 이에 따라 축산물 시장도 국내뿐 아니라 국제적으로 점차 확대되었습니다.

과학기술의 응용 촉진

띠엔장성 축산수의국에 따르면, 최근 몇 년 동안 많은 축산 농가들이 냉장 보관 시스템, 자동 급수 시스템, 사료 사일로, 자동 계란 수집 시스템 등에 과감하게 투자하여 노동력과 비용을 절감하는 동시에 가축의 생활 환경을 효과적으로 관리하고 있습니다. 그중에서도 특히 주목할 만한 것은 축사 내 온도 및 습도 센서 시스템으로, 농가들이 환경을 적절히 조절하고 질병 발생을 억제하며 가축 생산성을 향상시키는 데 도움을 주는 "강력한 조력자"로 여겨지고 있습니다.

정밀한 온도 및 습도 조절은 동물의 건강을 증진시킬 뿐만 아니라 성장 기간을 단축하고 축산 과정에서의 손실을 줄여줍니다. 또한, 미생물 퇴비화 탱크를 이용한 폐쇄형 폐수 처리 시스템과 태양 에너지를 결합하여 많은 농가에서 오염을 최소화하고, 동시에 가축 분뇨를 유기질 비료로 활용하여 환경을 보호하고 부산물로부터 추가 소득을 창출하고 있습니다.

띠엔장성 메추리 농장에 과학 기술을 적용한 모습. 사진은 축산수의학과에서 제공했습니다.

수년에 걸쳐 첨단 과학 기술 을 적용한 다양한 축산 모델들이 탁월한 성과를 거두었습니다. 그중에서도 일본 시장 수출용 메추리알을 생산하는 무항생제 메추리 사육 모델은 과학 기술 발전의 실용화에 있어 획기적인 사례로 꼽힙니다. 이는 유기산, 강황 가루, EM 생물 제제와 같은 천연 보충제 사용에 초점을 맞춘 성(省)급 과학 연구 프로젝트의 결과물입니다. 이러한 물질들은 산란량을 증가시킬 뿐만 아니라 노른자의 품질을 향상시켜 아름답고 진한 노란색을 띠게 함으로써 까다로운 시장의 요구 조건을 충족시킵니다. 더욱 중요한 것은, 이 모델이 제품에서 항생제 잔류물을 제거하여 소비자의 식품 안전성을 보장한다는 점입니다. 이는 농산물 수출에 있어 매우 중요한 요소입니다. 이 모델의 이점은 많은 가구의 소득 증대에 기여했으며, 띠엔장성에서 청정 유기농 축산 발전의 새로운 방향을 제시하고 있습니다.

더 나아가, 축산물의 과학기술적 함량의 점진적 증가, 생산과 시장의 연계 강화, 생산-소비 연계 사슬 형성, 그리고 품종 관리, 규모의 재편, 신과학기술 적용 및 GAP 기준에 따른 생산, 생산 재편, 시장 개발, 지원 정책 등 6대 핵심 영역의 동시 시행은 축산업에 상당한 성과를 가져왔습니다.

흑계, 반탐닭, 메추리, 제비집 등 다양한 제품들이 OCOP 프로그램에 포함되어 브랜드화되면서 제품 가치를 높이고 소비자 시장을 확대하는 데 기여하고 있습니다. 이러한 인증 업체들은 우선적인 기술 지원을 받을 뿐만 아니라 기업, 슈퍼마켓, 대형 유통망과 연결되어 소규모 상인이나 비공식 시장에 대한 의존도를 줄일 수 있습니다. 대표적인 예로 흑계란은 현재 연간 3억 6천만 개 이상 시장에 공급되며 국내 주요 소매 유통망에서 안정적인 소비를 보이고 있습니다. 또한, 톈장성 제비집은 중국 시장에 수출되어 이 지역 축산업의 지속 가능한 발전 가능성을 입증하고 있습니다.

생산과 소비의 연계

오랫동안 '풍년, 저가'라는 딜레마는 축산 농가에 끊임없는 고민거리였으며, 소득 불안정과 지속 가능한 발전을 저해해 왔습니다. 그러나 최근 띠엔장성은 축산물 생산과 소비의 연계 모델을 적극적으로 추진하며 생산량 문제를 해결하고 축산업 발전에 박차를 가하고 있습니다. 이는 축산업 발전의 원동력이 되고자 하는 근본적인 해결책입니다. 협동조합, 기업, 개인 간의 협력을 통해 더욱 효과적인 축산 연계 모델이 구축되고 있으며, 특히 CP, Japfa, GreenFeed 등 대기업과의 협력은 농가에 실질적인 혜택을 제공하고 있습니다. 농가들은 종축, 사료, 기술, 기반 시설 지원은 물론, 안정적인 가격으로 제품을 판매할 수 있어 시장 변동에 따른 위험을 최소화할 수 있습니다.

띠엔장성 돼지 농장에 과학 기술을 적용한 모습. 사진은 축산수의학과에서 제공했습니다.

띠엔장성 축산수의국 부국장인 호 후인 마이(Ho Huynh Mai) 씨는 띠엔장성 축산물 생산량 증대 문제를 다루면서 다음과 같이 밝혔습니다. "저희 부서는 매년 띠엔장성 인민위원회가 2019년 7월 12일에 채택한 결의안 07/2019호를 홍보하고, 관련 기관과 개인들이 이를 활용하도록 장려하고 있습니다. 이 결의안은 띠엔장성 내 농산물 생산과 소비 연계를 지원하는 정책을 명시하고 있습니다. 특히, 가구 단위의 축산은 점차 대규모 농장 시설로 전환하거나 협동조합 및 단체를 통해 생산과 소비의 연계망을 구축해야 합니다."

여기에는 높은 생산량과 품질을 자랑하는 가축 품종 선정, 가축 사육 시설 및 동물 관리·사료 공급 과정 설계에 과학 기술 적용, 제품 브랜드의 효과성 유지 및 증진(VietGAP 기준 준수, 동물 질병 없는 시설, "한 지역 한 제품"(OCOP) 제도, 안전한 식품 공급망 구축), 그리고 항생제 대체제를 사용하여 제품 가치를 높이고 소비자에게 평판과 식품 안전을 모두 보장하는 것이 포함됩니다.

가장 큰 차이점은 기술이나 조직 모델뿐만 아니라 축산 농가의 사고방식에도 상당한 변화가 있었다는 점입니다. 과거에는 상인에게 의존하는 소규모의 무분별한 축산 방식이었지만, 이제는 띠엔장 지역의 많은 농가들이 현대적인 생산 방식을 적극적으로 도입하고 있습니다. 이들은 첨단 기술 적용, 효과적인 질병 예방, 생물안전 절차 준수, 그리고 특히 생산과 소비의 연계에 적극적으로 참여하고 있습니다. 많은 농가들이 항생제를 사용하지 않는 유기농업으로 전환하여 품질과 식품 안전에 대한 높아지는 요구를 충족하는 동시에 국내외 시장 진출 기회를 확대하고 있습니다.

띠엔장성에서 선진 축산 모델이 견고하게 발전하면서 주민들의 소득 증대에 기여했을 뿐만 아니라, 지역 축산업의 판도를 완전히 바꿔놓았습니다. 명확한 방향성, 첨단 기술의 적용, 생산과 소비의 연계, 그리고 제품 브랜드 구축을 통해 띠엔장성은 메콩델타 지역에서 농업 전반, 특히 축산업 발전의 모범 사례로 자리매김했습니다. 이는 또한 전통적인 생산 중심 사고방식에서 시장 중심의 경제 사고방식으로의 전환이 얼마나 중요한지를 보여주며, 지역 축산업이 현대적이고 지속 가능한 방향으로 발전하고 지역 및 세계와 긴밀하게 통합될 수 있는 견고한 토대를 마련해 줍니다.

띠엔장성 축산업의 생산과 소비 연계는 이 지역에 새롭고 올바른 방향을 제시했습니다. 이는 단순히 "풍년, 저가"라는 악순환에서 벗어나게 해줄 뿐만 아니라, 스마트하고 지속 가능한 농업 발전과 글로벌 통합을 위한 견고한 토대를 마련해 줍니다.

후 통

(계속)

출처: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-2-nang-tam-gia-tri-1046189/