최종 기사: OCOP 제품의 시장 확대를 위한 품질 개선.

Việt Nam•29/03/2025

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(VLO) 빈롱의 OCOP 프로그램이 국내외 소비자의 취향을 충족하는 강력한 브랜드로 자리매김하기 위해서는 제품 품질 향상이 핵심 요소입니다.

기업들은 투자에 집중합니다.

제품 품질이 시장 점유율 확보의 핵심이라는 점을 인식한 빈롱의 많은 OCOP 기업들은 기술 혁신, 생산 공정 개선, 제품 가치 향상을 위한 다양한 접근 방식 모색에 적극적으로 나서고 있습니다.

차오 투안 두옌은 차별화를 위해 선제적으로 혁신을 추진한 대표적인 사례입니다. 전통적인 발효 두부는 흔히 "익숙한 맛"을 지니지만, 차오 투안 두옌은 제품의 맛과 향을 개선하고 다양화하기 위한 노력을 기울여 왔습니다.

제조법과 포장의 개선 덕분에 투안두옌 발효두부 제품은 시장에서 점점 더 입지를 강화하고 있습니다.

투안 두옌 식품 유한회사의 응우옌 티 트룩 린 대표는 “시장에서 자리를 잡으려면 제품에 대한 참신한 아이디어를 내놓아야 합니다. 그래서 저는 고향에서 쉽게 구할 수 있는 판단 잎과 코코넛을 활용하여 시중에 아직 없는 판단 잎 발효 두부와 코코넛 발효 두부를 만들었습니다.”라고 밝혔습니다. 또한, 회사는 소금 함량을 줄이고 미리 양념된 재료를 첨가하여 “소비자들이 구매 후 바로 사용할 수 있도록” 레시피를 개선했습니다.

응우옌 티 트룩 린 씨는 또한 회사가 공장에 재투자하고 HACCP 기준에 따라 생산 공정을 개선했다고 밝혔습니다. 이 기준은 기업이 식품 생산 및 가공 과정에서 발생할 수 있는 잠재적 위해 요소를 종합적으로 관리하는 데 도움이 됩니다.

이를 통해 회사의 발효두부 제품 등급이 3성급에서 4성급으로 상향 조정되었습니다. 그 결과, 대형 슈퍼마켓에서 틱톡, 페이스북, 잘로와 같은 전자상거래 플랫폼으로 유통 채널을 크게 확장할 수 있었습니다. 특히, 캐나다, 호주, 미국, 스위스, 캄보디아 등으로 제품을 성공적으로 수출하여 매출이 여러 배로 증가했습니다.

동팟식품유한공사는 제품 품질 향상을 위해 기술에 막대한 투자를 하고 있습니다.

빈롱에 있는 많은 OCOP 기업들은 포장 혁신 외에도 제품 품질 향상을 위해 기술에 막대한 투자를 해왔습니다.

동팟식품유한공사는 빈탄 지역의 특산물인 건고구마 가공을 위한 최첨단 설비를 갖춘 현대식 공장 건설에 300억 VND를 투자했습니다. 또한, 회사는 베트남식품안전기준(VietGAP)에 따라 고구마를 생산하는 협동조합과 적극적으로 협력하여 원자재 공급의 안정성을 확보하고 생산 비용을 절감하고 있습니다.

동팟식품유한공사의 응우옌 티 마이 사장은 “최고의 제품 품질을 보장하기 위해 기계와 기술을 끊임없이 개선하고 있습니다. 포장 디자인 또한 더욱 매력적이고 추적성이 뛰어난 형태로 업데이트했습니다. 그 결과, 현재 우리 제품의 80%가 까다로운 시장으로 수출되고 있습니다. 특히, 저희의 건자색 고구마는 OCOP 5성 인증을 획득했습니다.”라고 밝혔습니다.

현지 지원

붕리엠은 히에우풍 시장과 붕리엠 시장에 OCOP(한 지역 한 제품) 매장 두 곳을 열어 지역 특색을 반영하는 35가지 이상의 특산품을 전시 및 판매하는 선구적인 지역입니다.

그중 탄꽁 돼지고기 소시지, 탄닷 유기농 쌀, 득닷 판단잎 코코넛 잼, 호앙짱 쌀 플레이크, 히엡끼 소시지 등 17개 제품이 OCOP 인증을 받았습니다.

투안두옌 발효두부 생산 라인은 HACCP 기준을 충족합니다.

투안 두옌의 발효 두부 생산 라인은 HACCP 기준을 충족합니다.

응우옌 반 푸옥 티엔 붕리엠현 인민위원회 상임 부위원장에 따르면, 이러한 판매점 개설은 생산자와 소비자 간의 중요한 연결고리를 만들 뿐만 아니라 지역 특산물의 소비를 촉진하고 지속 가능하게 증진하는 데 기여합니다.

“현재 저희는 두 매장이 효율적으로 운영될 수 있도록 연구 및 조직적 지원과 부분적인 자금 지원을 제공하고 있습니다. 또한, OCOP 참가자들은 매달 모여 평가하고, 경험을 통해 배우고, 부족한 부분을 개선하여 향후 제품 품질을 점진적으로 향상시킬 것입니다.”라고 응우옌 반 푸옥 티엔 씨는 덧붙였습니다.

OCOP 제품 브랜드가 효과적이고 지속 가능하게 발전하고 시장 수요를 충족할 수 있도록, Vinh Long은 국내 슈퍼마켓 시스템을 통한 판촉, 소개 및 소비 연계를 지속적으로 강화하고 전자상거래 플랫폼에 참여할 것입니다.

빈롱성 인민위원회 위원장 루꽝응오이에 따르면, 빈롱성은 OCOP(원산지 농산물) 제품 개발을 장려하고 지원하는 정책을 채택했으며, 여기에는 생산 및 사업 역량 향상, 경영 역량 강화, 브랜드 구축, 시장 접근 지원, 무역 진흥 지원 등이 포함됩니다. 이러한 정책은 농산물 을 빈롱성의 주요 상품으로 빠르게 육성하고 농업 관광 발전에 기여하는 것을 목표로 합니다.

OCOP 제품에 대한 시장 조사는 산업 진흥 프로그램, 농촌 산업 개발 프로그램, 소규모 수공예 및 마을 개발 프로그램, 무역 진흥 프로그램과 연계하여 진행됩니다.

또한, 루꽝응오이 빈롱성 인민위원회 위원장은 빈롱성이 원자재와 문화적 강점을 바탕으로 전통 공예품, 생산 여건과 지역 문화적 가치에 부합하는 잠재력 있는 제품 등 가치 사슬 전반에 걸친 제품 개발에 지속적으로 집중하여 OCOP 제품이 조속히 시장성을 확보하고 성내외 소비자의 요구를 충족하며 수출까지 확대될 수 있도록 노력할 것이라고 밝혔습니다.

글과 사진: 탄탄 - 응옥리우

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출처: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202503/san-pham-ocop-vinh-long-mang-dam-ban-sac-dia-phuong-bai-cuoi-nang-cao-chat-luong-de-san-pham-ocop-vuon-xa-d474109/