호치민시의 음식거리 매력도 문제

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많은 요리 지구가 효과적이지 못했습니다.

2022년 12월에 개장한 응우옌 트엉 히엔(3군) 먹거리 거리는 개장 후 며칠 동안만 붐볐습니다. 그 후로는 인적이 드물어졌고, 상점들은 주로 앱을 통해 판매했습니다.

응우옌 트엉 히엔 거리에서 음료 가게를 운영하는 호앙 손 씨는 이렇게 말했습니다. "이곳 가게들은 꽤 작아서 손님이 앉을 자리가 부족해요. 길가에는 혼합 쌀 종이, 혼합 돼지고기, 밀크티 등을 파는 가게들이 있는데… 가게들이 여기저기 흩어져 있어서 손님들이 고르는 데 어려움을 겪습니다. 게다가 주차 공간도 부족해서 이곳을 찾는 손님들도 많이 망설여요."

Nguyen Thuong Hien 음식 거리(3군)의 황량한 풍경. 사진: 응우옌 찬

10군 끼다이꽝쭝(Ky Dai Quang Trung) 푸드 스트리트에서도 황량한 상황이 발생했습니다. 2020년 12월, 이 거리는 49개의 노점과 함께 정식으로 운영을 시작했으며, 각 노점의 폭은 4.5~ ^6m² 입니다. 또한, 약 ^300m² 규모의 밀집된 식사 공간도 마련되어 있습니다.

하지만 3년이 넘게 운영된 이 지역은 호치민시의 많은 사람들에게 "잊혀졌습니다". 많은 소규모 상인들이 Ky Dai Quang Trung 음식 거리에서 사업을 이어가려고 노력하고 있습니다.

"개장 후 몇 달 동안만 해도 푸드 스트리트는 사람들로 북적였지만, 지금은 모든 노점이 텅 비어 있습니다. 리모델링을 했지만 손님이 점점 줄어들고 많은 상인들이 다른 상품을 판매하기 시작했습니다."라고 10군 주민인 탄 투옹 씨는 말했습니다.

기자의 기록에 따르면 현재 호티키(Ho Thi Ky) 푸드 스트리트(10군), 빈칸(Vinh Khanh) 푸드 스트리트(4군) 등 몇몇 유명 장소만 손님으로 붐비고 있으며, 하똔꾸이엔(Ha Ton Quyen) 푸드 스트리트(11군), 판시크롱(Phan Xich Long) 푸드 스트리트(Phu Nhuan군) 등 두 곳의 "새로운" 푸드 스트리트도 있습니다. 반면 응우옌트엉히엔(Nguyen Thuong Hien) 푸드 스트리트(3군), 끼다이꽝쭝(Ky Dai Quang Trung) 푸드 스트리트(10군), 하우장( Hau Giang ) 푸드 스트리트(6군) 등 다른 거리는 한산합니다.

현재 많은 지자체가 빈찬군 쭝선(Trung Son) 크레센트 레이크-안싸오 다리(Crescent Lake-Anh Sao Bridge) 지역(7군)에 더 많은 푸드 스트리트를 조성할 계획입니다. 이는 "판매자가 구매자보다 많은" 상황을 반복하지 않기 위해 새로운 거리를 개발하는 지방 당국의 과제입니다.

많은 요소를 신중하게 고려해야 합니다.

사회관광연구소(SITR)의 응우옌 쩐 호앙 프엉(Nguyen Tran Hoang Phuong) 소장 직무대행은 새로운 음식 거리 개장이 부진한 가운데 새로운 음식 거리가 계속 개장하는 경우, 여러 요소를 고려해야 한다고 말했습니다. 첫째, 음식 거리 개장의 목적이 경영진을 모으는 것인지, 지역 경제를 발전시키는 것인지, 아니면 보고서와 장서를 작성하는 것인지 명확하게 정의해야 합니다.

"지역 경제 발전을 위해 음식 거리를 조성하려면 전반적인 계획을 검토하여 체계적이고 관광객 유치 능력이 있으며 시장 동향에 부합하는지 확인해야 합니다. 단순히 즉흥적인 사업 활동을 관리하기 위해 음식 거리를 조성한다면 효과가 없을 것입니다."라고 푸옹 씨는 말했습니다.

2024년 1월 말, 판시크롱(Phan Xich Long) 먹거리 거리(푸뉴언(Phu Nhuan) 구)가 주민과 손님들을 위해 공식 개장했습니다. 사진: 하 메이(Ha May)

호치민시 요리협회 부회장인 루 낫 투안(Luu Nhat Tuan) 씨는 호치민시의 야시장 잠재력을 평가하며, "잠들지 않는 도시"라는 호치민시의 특성을 고려했을 때 야시장 발전이 아직 내재된 잠재력을 충분히 활용하지 못하고 있다고 지적했습니다. 최근 정부가 야시장을 더 많이 개설한 것은 긍정적인 신호이며, 호치민시가 야시장의 잠재력을 제대로 활용하고 있음을 보여줍니다.

그러나 투안 씨는 음식 거리의 관리 및 계획 조율 방식에 대해서는 아직 논의할 부분이 많다고 말했습니다. 그는 새로운 지역을 계획할 때 국가 관리 기관은 관리자, 감독자 역할만 수행해야 하며, 기업들이 함께할 수 있는 여건을 조성해야 한다고 제안했습니다. 기업들은 스스로 사업을 발전시키고 생계를 유지하기 위해 무엇을 해야 할지 알게 될 것이기 때문입니다.

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