비오는 날 튀긴 바나나 케이크

바삭하게 튀긴 바나나 케이크, 비오는 날 먹기 좋은 간식. 사진: NHU TRANG

가족이 가난했을 때는 주식도 부족했고, 간식과 안주도 부족했습니다. 그래서 튀긴 바나나 케이크를 만드는 날은 자연스럽게 아이들의 눈에 '큰 행사'가 됩니다.

할머니는 난로용 톱밥, 잘 익은 바나나 몇 묶음, 오래된 코코넛, 설탕, 찹쌀가루, 고구마 등 집에 있는 모든 것을 챙겼습니다.

그러고 나서 그녀는 자녀, 손주, 이웃들과 나눠 먹기 위해 거의 100개 분량의 튀긴 바나나 케이크를 "쟁반"으로 만들기 시작했습니다. 할머니는 일하시면서 "일 년에 한 번 비와 바람이 불면 튀긴 바나나도 마찬가지야. 너무 많이 바라지 마, 알았지?"라고 말씀하셨어요. 우리는 그녀를 도우며 행복하게 웃었고, 우리의 마음은 기쁨으로 가득 찼습니다.

지금은 나무불 난로를 다시 찾기 어렵지만, 케이크를 튀기기 쉽도록 가스불을 약하게 조절하려고 노력합니다. 그리고 저는 바나나 한 줌, 오래된 코코넛 한 조각, 고구마 1kg을 찾기 위해 시장 전체를 돌아다녔습니다.

재료 준비와 혼합이 방금 끝났고, 얇게 썬 코코넛과 고구마 조각을 밀가루 그릇에 섞은 직후입니다. 팬에 기름을 두르고, 반죽과 재료를 숟가락으로 떠서 넣고 바삭해질 때까지 볶습니다.

케이크가 완성되면 꺼내서 물기를 빼고 참깨를 뿌려 장식합니다. 마지막으로 즐기세요. 케이크를 한 입 베어 물면 케이크의 바삭함과 바나나의 부드러운 단맛, 코코넛의 지방질 맛이 즉시 느껴집니다.

작은 주방에서 바삭바삭한 황금빛 케이크를 먹는 아이들을 보니 옛날의 내가 떠오른다. 이슬비가 내리는 날에는 튀긴 바나나 케이크를 먹는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 우리는 식사를 하면서 학교와 수업에 대한 이야기를 나누었습니다. 어린 시절 이야기는 창밖으로 떨어지는 빗소리의 리듬을 따라갑니다.

요즘은 삶이 바쁘기 때문에 길거리 노점이나 시장에서 튀긴 바나나 케이크를 찾는 것은 어렵지 않습니다. 하지만 과거의 맛은 가족 부엌에서 먹는 튀긴 바나나 케이크에서만 찾을 수 있어요!

출처: https://baoquangnam.vn/banh-chuoi-chien-ngay-mua-gio-3141933.html