베트남 전통 케이크는 여전히 정성을 다해 만들어지고 있습니다.

사회가 발전함에 따라 다양한 현대식 케이크가 등장했지만, 전통 케이크는 여전히 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 여러 세대에 걸쳐 많은 가정에서 전통 케이크 제조 기술을 계승하고 있는데, 이는 경제적인 이유뿐 아니라 대대로 전해 내려오는 전통 음식 문화를 보존하고자 하는 애정과 헌신에서 비롯된 것입니다.

Báo Cà Mau•10/01/2025

맛있고 보기에도 좋은 전통 케이크.
제4회 남베트남 전통 케이크 축제 2024는 활기 넘치는 행사였습니다.
자매들은 전통 케이크를 능숙하게 만듭니다.
트리 파이 코뮌 6번 마을 팀이 설날 케이크 포장 및 전통 케이크 만들기 대회에서 1등을 차지했습니다.

거의 70세가 된 팜 티 남 여사(까마우시 리반람면 탄 흥촌)는 여전히 코코넛 잎 케이크 만드는 기술을 고수하고 있습니다. 남 여사에 따르면, 그녀는 아주 어렸을 때 어머니와 마을의 다른 여성들과 함께 군인들에게 보낼 케이크를 만들면서 코코넛 잎 케이크 만드는 법을 배웠다고 합니다. 그녀는 그 시절의 분위기를 아직도 생생하게 기억합니다. 나라가 통일된 후, 그녀는 결혼하여 농사를 짓는 것 외에도 케이크를 만들어 팔아 생계를 유지하고 자녀를 부양하며 오늘날까지 이 전통 기술을 지켜왔습니다.

팜 티 남 여사(왼쪽)와 그녀의 딸은 매일 부지런히 코코넛 잎으로 케이크를 만들어 팔고 있습니다. 이는 그녀가 젊은 시절부터 해온 직업입니다.

코코넛 잎 케이크는 찹쌀, 바나나, 콩, 코코넛, 코코넛 잎 등 베트남 남부 사람들의 삶과 밀접하게 관련된 친숙한 재료로 만들어집니다. 남 여사의 숙련된 솜씨와 경험으로 많은 사람들의 사랑을 받는 케이크가 탄생했습니다. 넓고 쾌적한 주방에서 남 여사와 그녀의 딸은 매일 정성껏 코코넛 잎 케이크를 만듭니다.

오늘날 전통 케이크는 가까운 곳이든 먼 곳이든 많은 사람들의 사랑을 받고 있으며, 지방 당국 또한 전통 공예 발전에 관심을 기울이고 있어 많은 가정에서 전통 공예를 보존하려는 동기를 부여받고 있습니다.

코코넛 찹쌀떡을 비롯한 베트남 전통 과자는 까마우시 1동 2번 마을에 사는 응우옌 티 응옥 투이 씨 가족의 삶과 오랫동안 밀접하게 연결되어 왔습니다. 투이 씨는 생계유지를 위해서만이 아니라, 이것이 대대로 이어져 온 가족 전통이기 때문에 이 일을 계속하고 있다고 말했습니다.

응우옌 티 응옥 투이 씨(오른쪽)는 3대째 가업을 이어받아 코코넛 찹쌀떡과 기타 베트남 전통 과자를 만들고 있습니다.

"제가 만드는 케이크는 새로운 것은 아니지만, 풍부하고 전통적인 맛과 독특한 특징을 가지고 있어요. 그 독특함은 할머니로부터 물려받은 것이죠." 투이 여사는 털어놓았다. 비록 부유한 편은 아니지만, 전통적인 케이크 제조업은 그녀의 가족에게 안정적인 삶을 제공해 왔다.

베트남 전통 케이크는 이름부터 만드는 방법까지 매우 다양하지만, 재료는 간단하고 구하기 쉽습니다. 오늘날 시장에는 현대적이고 세련된 디자인의 서양식 케이크가 넘쳐나지만, 전통 케이크는 여전히 많은 사람들의 식탁에서 중요한 자리를 차지하고 있습니다. 따라서 전통 케이크 만들기에 열정을 가진 사람들은 모든 과정을 세심하고 정성스럽게 진행하여 최고 품질의 제품을 시장에 공급합니다. 그들은 단순히 수입을 늘리기 위해서가 아니라, 자신의 감정을 표현하고 오랜 세월 이어져 온 전통 음식 문화의 가치를 보존하기 위해 손으로 케이크를 만듭니다.