손수 만든 사탕으로 고객 끌어모으다

설날이 되면 모든 가족의 손님 식탁에는 맛있는 케이크와 사탕이 담긴 접시가 놓여 있어야 합니다. 올해는 시중에서 판매하는 케이크, 사탕, 잼 대신, 직접 만든 케이크와 사탕을 선택하는 가족이 많아졌습니다. 직접 만든 케이크와 사탕은 재료 본연의 맛을 살리면서도 맛을 제대로 살릴 수 있기 때문입니다.

설날에는 온 가족이 따뜻한 차 한 잔과 함께 직접 만든 케이크, 잼, 사탕을 즐기며 옛날 추억을 떠올리곤 합니다.

토선구(비엣찌)에 사는 부이 티 탄 후옌 씨는 점심시간을 이용해 빈콤으로 차를 몰고 가서 누가 사탕(행복한 사탕)을 만드는 데 필요한 재료를 샀습니다. 이 사탕은 조상의 제단에 바치고 설날에 손님들을 접대하는 데 쓰입니다. 캐슈넛, 아몬드, 호두, 건포도, 버터, 전유분유, 마시멜로 캔디 등의 재료를 구입하세요. 후옌 씨는 이렇게 말했습니다. "누가 캔디를 만드는 데 필요한 재료는 온라인에서 많이 판매되고 있고, 주문만 하면 집으로 배송해 주지만, 식품 안전을 보장할 수 없을까 봐 보통 대형 슈퍼마켓에서 구매합니다." 지난 몇 년 동안 저는 설날에 가족들이 즐길 수 있도록 누가 사탕을 만들었을 뿐만 아니라, 아버지 쪽과 어머니 쪽 가족 모두에게 선물로 주기도 했습니다. 집에서 만든 누가 사탕은 각 사람의 취향에 맞게 맛이 조절되므로 시중에서 판매하는 케이크나 사탕보다 더 안심하고 먹을 수 있습니다.

후옌 씨와 마찬가지로, 자깜 구(비엣찌)에 사는 민 투 씨는 종종 코코넛을 사서 코코넛 잼을 만들어 설날에 향을 피우고 손님을 접대합니다. 민 투 씨는 이렇게 말했습니다. "시장 가격과 비교했을 때 그녀가 만드는 제품은 싸지 않지만 모든 사람의 맛을 보장하며 특히 방부제가 들어 있지 않습니다." 제 가족은 각자 자신만의 맛을 좋아하기 때문에 저는 보통 모든 음식을 조금씩 만들어 먹습니다. 올해 저는 제 가족을 위해 다양한 종류의 코코넛 잼을 15kg 정도 만들고, 아버지 쪽과 어머니 쪽에도 선물로 줄 계획입니다.

누가 사탕은 견과류와 말린 과일로 만들어지기 때문에 많은 고객을 끌어들입니다.

모든 연령대에 적합한 누가 캔디 배치

우리의 조사에 따르면, 최근 몇 년 동안 일부 소비자들은 설날에 수입 또는 국산 과자 대신 직접 만든 케이크, 잼, 사탕을 선호하는 것으로 나타났습니다.

탄손 타운(Thanh Son)에 사는 황 만 훙(Hoang Manh Hung) 씨는 설날에 시골에 계신 부모님께 드리기 위해 양파 쿠키, 누가 캔디, 어린 코코넛 잼, 젤리 캔디, 체람(Ce Lam) 등이 담긴 설날 바구니를 골랐습니다. 그는 이렇게 말했습니다. "저는 매년 부모님께 드릴 외국 사탕을 자주 사옵니다. 최근 들어 부모님께서 연세가 많아지셔서, 직접 만든 제품을 주문하게 되었습니다. 집에서 만든 제품이기 때문에 제조사에 설탕과 우유의 양을 줄여달라고 요청할 수 있고, 가장 중요한 점은 이 제품에 방부제가 없다는 것입니다.

맛있는 누가 사탕을 만들기 위해, Thanh Tuyen 씨(Thanh Tuyen Food)는 온도계로 온도를 모니터링해야 합니다.

소비자의 취향을 파악한 올해의 설날 연휴에는 많은 사람이 쿠키, 코코넛 잼, 누가 접착제를 직접 생산해 소셜 네트워크 사이트에서 판매합니다. 농짱구(비엣찌)의 탄투옌푸드 사장인 도티탄투옌 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 설날용 제품 생산을 전문으로 하는데, 양파 쿠키, 누가 젤리, 어린 코코넛 잼 등이 잘 팔립니다. 작년 설날에는 누가 캔디 550kg, 코코넛잼 500kg을 팔았습니다. 올해의 설날에는 선물 제작 업체로부터 주문이 들어왔습니다. 이 시설에서는 누가 캔디 300kg, 코코넛 잼 300kg을 생산할 계획입니다.

아름답게 포장된 누가 캔디

탄 투옌 씨에 따르면, 쿠키, 코코넛 잼, 누가 캔디를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 온라인에 만드는 방법을 설명하는 영상이 많고, 이미 만들어진 재료도 판매하고 있기 때문에 구매자가 따라 할 수 있기 때문입니다. 하지만 독특한 풍미를 지닌 맛있는 제품을 만들려면 만드는 사람이 경험이 필요합니다. 탄투옌 씨는 이렇게 덧붙였습니다. 탄투옌 주방의 누가 캔디는 100% 해초 설탕, 맥아, 한국산 옥수수 설탕, 아몬드, 크랜베리, 말린 망고, 말린 딸기 등으로 만들어집니다. 수입 재료는 원산지와 송장이 명확하기 때문에 다른 곳에 비해 가격이 높더라도 누가 캔디는 여전히 고객들의 신뢰를 받고 주문됩니다.

Thanh Tuyen Food 공장의 혼합 맛 어린 코코넛 잼 포장

최근 몇 년 동안 누가 사탕은 견과류와 과일을 사용해 건강에 좋다고 알려지면서 많은 사람들에게 널리 받아들여지고 있습니다. 주재료가 마시멜로, 분유, 말린 과일이나 견과류 등... 누가 사탕은 특별한 맛뿐만 아니라 매우 아름다운 색깔을 가지고 있습니다. 누가 사탕은 은은한 단맛 외에도 말린 과일의 신맛과 견과류의 기름진 맛을 가지고 있습니다. 쫄깃하고 기름지고 달콤한 사탕으로 우유맛과 맛있는 견과류가 들어 있으며 영양가가 매우 높습니다.

설날은 온 가족이 모여 아늑한 분위기 속에서 따뜻한 차를 마시고, 잼과 케이크, 직접 만든 사탕을 먹으며 옛 추억을 회상하는 명절입니다.

치 흐엉

출처: https://baophutho.vn/banh-keo-handmade-hut-khach-226536.htm