미국에 있는 아시아 음식 전문 유명 전자상거래 사이트 SayWeee(www.sayweee.com/)의 정보에 따르면 CT Choice 바나나잎 찹쌀밥은 냉동 메인 요리 중 가장 많이 팔리는 품목 2위에 들며, 주당 판매량이 1,000회 이상이라고 합니다.
표시된 가격에 따르면, 150g씩 포장된 작은 옥수수 찹쌀 한 상자는 5.99달러입니다. CT Choice 브랜드의 Ut Chinh 생선 케이크 빵도 200g 2개입 한 봉지에 5.99달러이며, 빵 및 디저트 카테고리에서 주당 700~900개씩 판매되어 베스트셀러 상위 2개 제품에 속합니다.
미국 캘리포니아에 거주하는 베트남 교민인 훙 판 씨는 베트남에 있을 때 인기 있었던 생선케이크 샌드위치가 이제 미국에서도 판매된다는 사실에 매우 놀랐습니다.
바게트를 사용하고, 안에는 긴 생선 케이크, 소스, 피클이 들어 있습니다. 또한, 제품 겉면에 소금과 후추가 들어 있어 밋밋하다고 생각되면 뿌려 먹을 수 있습니다.
이건 냉동 요리인데, 데우는 데 몇 분밖에 안 걸려서 바로 먹을 수 있어요. 베트남에서 먹는 것과 맛이 아주 비슷해요." - 헝 씨가 댓글을 남겼습니다.
베트남산 바나나잎 찹쌀 - Say Weee에서 주당 1,000상자 이상 판매 - 스크린샷
훙 씨는 바나나 잎에 싸인 옥수수 찹쌀밥에 튀긴 양파, 설탕, 소금 등을 섞어 만든 땅콩 가루 등을 보고도 놀랐는데, 호치민시의 모퉁이에 있는 찹쌀밥 장수에게서 사 온 것과 똑같았다.
조사에 따르면, 이 제품 라인을 개발하는 부문은 CTWS 그룹(CT Choice 브랜드, Ut Chinh 브랜드 등을 소유)입니다. CTWS 그룹은 미국 최대의 아시아 식품 유통 회사 중 하나로, 텍사스 휴스턴에 본사를 두고 있으며, 베트남계 미국인 사업가인 Dziem Chinh이 설립했습니다.
"전통적인 베트남 요리와 길거리 음식을 편리하게(바로 먹을 수 있는) 형태로 전 세계 식탁에 선보이는 것이 CTWS 그룹의 앞으로의 새로운 방향입니다."라고 Dziem Chinh 여사는 말했습니다.
미국에서 판매되는 생선 케이크 빵과 바나나 잎 찹쌀밥은 포장되어 냉동되어 판매됩니다 - CTV 사진
CTWS 그룹은 지난해 생선떡빵, 옥수수찹쌀, 쌀떡, 찹쌀, 야자설탕떡, 돼지껍질떡, 광국수, 미토국수 등의 제품을 실험해 보았고 예상치 못한 결과를 얻었습니다.
예를 들어, 옥수수 찹쌀밥의 경우, 이 회사는 한 달에 평균 찹쌀밥 7만2천 봉지와 빵 4만 개를 판매합니다.
이 요리는 CTWS 그룹이 베트남의 식품 공장에 주문하여 연구한 후 생산하여 공식적으로 미국으로 수출한 요리입니다.
"냉동식품이기는 하지만 저희는 경험과 요리 지식을 활용해 요리의 본래 맛을 보존해 손님들에게 제공합니다."라고 지엠 친 씨는 말했습니다.
CTWS 그룹은 시장의 매력에 힘입어 2024년까지 샌드위치 300만 개와 찹쌀밥 300만 개를 판매할 계획이며, 미국 내 200만 명의 베트남 커뮤니티를 타겟으로 삼을 예정이다.
앞으로 CT Choice는 외국인에게 인기 있는 포, 반칸 등의 요리를 선보이며 타겟 고객층을 미국 내 외국인으로 확대할 예정입니다.
현재 이러한 제품은 미국 내 베트남 시장, 온라인 딜러 시스템, SayWeee 웹사이트의 3가지 주요 채널을 통해 유통됩니다.
왜 자체상표인가?
CTWS 그룹 창립자에 따르면, 고향에서 멀리 떨어진 베트남 사람들이 가장 갈망하는 것은 베트남의 전통적이고 소박한 길거리 음식 맛입니다.
이러한 요리 시장은 거대하지만, 베트남에서 미국으로 가져오는 것은 쉽지 않습니다. 제품은 맛있어야 할 뿐만 아니라 FDA, USDA 등의 인증을 받은 공장에서 생산되어야 합니다.
CTWS 그룹이 자체적인 스트리트 푸드 전문 브랜드를 개발해야 하는 이유도 여기에 있습니다.
CTWS 그룹은 베트남 기업이 충분히 경쟁력을 갖춘 일부 전통 제품을 수입하여 유통하고 있습니다.
현재 CTWS그룹은 베트남 기업의 Tin fish sauce, Vua Cua 제품, Phuong Ngoc Cai Be 두리안 등을 독점적으로 유통하고 있습니다.
출처: https://nld.com.vn/banh-mi-cha-ca-xoi-bap-va-nhieu-mon-an-duong-pho-viet-nam-da-co-mat-o-my-196240331073109243.htm
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