함투안박 지구, 함트리 코뮌에 있는 케이중카 레스토랑은 DT 714 도로를 따라 위치해 있으며, 카카나무가 있고, 뒤에는 사탕수수밭과 농작물이 있습니다. 거리는 텅 비어 있지만 가게에는 여전히 음료와 간식을 사러 오는 손님들이 있습니다.
우리는 사탕수수 주스를 주문했고, 젊은 주인이 구운 쌀 종이 롤을 재빨리 만드는 것을 보고, 우리도 몇 개 사서 먹어봤습니다. 독특하고 저렴하며 놀라울 정도로 좋은 품질!
작은 아가씨가 손을 흔들며 케이크를 만들고 있습니다.
먹으면서 질문하고, 만드는 법을 배우세요. 매우 간단하고 누구나 할 수 있지만 연습이 필요합니다. 재료에는 얇고 직사각형 모양의 쌀 종이가 포함됩니다. 쌀 종이를 펴고 식용유, 버터, 마요네즈, 칠리소스, 새우젓을 가볍게 바릅니다.
새우젓은 특별한 조리법에 따라 만든다. 1등급 새우젓을 넣고 걸러서 마늘, 후추, 설탕, 고춧가루를 넣고 퓌레하여 볶습니다. 새우젓의 향과 맛을 냄새 없이 유지하는 방법
속재료에는 파기름과 길게 썬 돼지고기 롤이 들어있습니다. 피클(당근, 흰 무); 삶은 메추라기 달걀을 4등분하여, 베트남 고수를 약간 넣습니다. 쌀 종이와 속을 뜨거운 숯 위에 약 30초간 올려놓습니다. 쌀 종이는 얇기 때문에 열이 딱 적당해야 합니다. 오래되고, 타버렸고, 부서졌어요. 젊고 질기고 맛없는 케이크.
케이크 위에 재료를 올려 숯불에 구워냅니다.
쌀 종이가 익었을 때, 긴 젓가락을 사용하여 쌀 종이가 아직 뜨거울 때 능숙하게 말아 접시에 올려놓습니다. 조금 천천히 하면 케이크는 바삭해지고, 롤은 부서질 거예요. 고객이 주문하는 대로 조리하는 인스턴트 식품이 가장 좋습니다.
맛있고 향신료도 충분하기 때문에 찍어 먹는 소스나 추가 야채가 필요 없습니다. 핫케이크는 종이로 코팅되어 있어야 하며, 케이크를 잡고 바로 먹어야 합니다. 핫케이크, 향긋한 시골 맛; 바삭바삭하고 달콤하고 가벼운 쌀 종이 지방, 햄, 메추라기 달걀; 파기름, 베트남 고수, 칠리소스와 함께 제공됩니다. 특히 "문학은 정어리 뼈보다 못하다"는 땅의 전형적인 새우젓 맛은 시골스러운 풍미로 매우 이상하고 맛있습니다.
긴 젓가락을 사용하여 익힌 케이크를 능숙하게 굴립니다.
완성된 롤 라이스 페이퍼
처음에는 간식으로 사람당 빵 한 개씩 먹을 계획이었는데, 너무 맛있어서 계획보다 세 배나 많이 먹었습니다. 몇 년 전, 동탑현 사덱에 갔을 때 오후에 바쌈 국수집에 들러서 10,000동짜리 특별한 국수를 먹었습니다. 오징어말이국 한 그릇 추가 시 5,000동, 알로에베라인삼 한 병 추가 시 5,000동. 1달러도 안되지만 배는 부르네요.
이번 주 초에 저는 빈투언 에 갔는데, 함트리 마을(함투언박)을 지나서 시골 레스토랑에 들러 즐거운 시간을 보내려고 했는데 정말 배가 꽉 찼습니다. 요리하는 법도 배웠습니다. 음식과 베이킹 수업료는 모두 1달러 미만입니다. 정말 저렴하다고 해야겠네요!
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