돼지꼬리는 모든 가정의 저녁 식탁에 오르는 인기 있는 요리는 아니지만, 다양한 맛있는 요리로 가공하여 질병을 효과적으로 예방하고 치료하는 데 도움이 되는 재료입니다.
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돼지꼬리를 먹으면 뼈, 골수, 힘줄, 피부의 정취를 만끽하는 것입니다. 한의학에 따르면 돼지의 꼬리와 척추는 달고 짜며 차갑습니다. 이 부위들은 신장의 정을 보양하고, 뇌와 골수를 이롭게 하며, 음을 보양하고, 비장과 위를 튼튼하게 하며, 척추와 허리를 튼튼하게 하고, 동시에 피부 기능을 향상시키고, 근육을 발달시키고, 혈관을 깨끗하게 하는 데 도움이 됩니다.
과학 에 따르면 돼지 꼬리에는 단백질 26.4%, 지질 22.7%, 당질 4%, 그리고 칼슘, 인, 철 등 다양한 미량 미네랄이 함유되어 있습니다. 현대 연구에 따르면 콜라겐은 피부 노화 방지 및 미용에 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 또한 돼지꼬리 요리는 기력 보충, 혈행 개선, 신부전, 발기부전, 조루 등에 효과가 있습니다.
돼지꼬리로 만든 4가지 약선요리
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- 검은콩 돼지꼬리찜: 돼지꼬리 약 250g, 두충 30g, 검은콩 15g, 대추 3개를 부드럽게 쪄냅니다. 이 찜은 신장을 보양하고, 양기를 보하며, 장을 촉촉하게 하고, 배변을 원활하게 하는 효과가 있어 신장 허약, 발기부전, 변비에 좋습니다. 허리와 무릎이 약해지고, 발기부전, 성욕 감퇴, 조루, 정액 흘림, 잦은 소변, 변비 등의 증상에 효과적입니다.
- 귤껍질 돼지꼬리: 돼지꼬리 100g, 귤껍질 1개, 껍질 벗긴 복숭아씨 10개, 땅콩 10개, 소금을 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 끓인 후 따뜻하게 드세요. 효능: 비장을 튼튼하게 하고 신장을 보양하며, 정유의 효능이 뛰어납니다. 요통, 잦은 소변, 피로, 이명, 어지럼증, 야뇨증, 여성 불임, 복통을 치료합니다.
- 생지황 뿌리 돼지꼬리: 돼지꼬리 150g, 생지황 뿌리 30g, 생강 10g, 파 20g, 양념가루 적당량을 넣고 부드러워질 때까지 끓인 후, 먹을 때 파를 넣어 드세요. 하루 한 번 식사와 함께 드세요. 효능: 음양 보양, 피를 맑게 하고 열을 내리며 해독합니다.
한약재로 끓인 돼지꼬리찜: 재료에는 새실씨, 모린다 오피시날리스, 당귀, 연꽃씨, 율무씨를 넣어 끓인 돼지꼬리찜이 포함됩니다. 효능: 영양 공급, 혈액 순환 촉진, 요통 및 척추 통증 완화.
돼지꼬리살을 먹으면 안 되는 사람은 누구인가요?
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- 돼지꼬리 고기는 일주일에 한 번만 먹어야 하며, 과식하지 마세요.
- 고혈압, 심장 질환, 비만 환자를 제외한 거의 모든 사람이 돼지꼬리를 먹을 수 있으므로, 돼지꼬리의 지방층에는 콜레스테롤이 많이 함유되어 있어 질병을 악화시킬 수 있으므로 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다.
돼지꼬리풀을 질병 치료에 사용할 경우, 개인의 체질과 상태에 따라 약효가 나타날 수 있습니다. 따라서 이러한 약을 남용하지 말고 의사의 지시에 따라 복용량을 조절하여 최상의 효과를 얻으시기 바랍니다.
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