밭에 관개할 물이 부족한 문제부터 작물 씨앗이 부족한 문제까지... 탄린은 점차 관개 운하 시스템을 완성하고, 인증된 벼 씨앗 생산 구역을 건설하고, 국내 및 수출 시장에서 탄린 쌀 브랜드를 만들었습니다.
설날 특선 요리…
안녕하세요, 오늘 탄린에서 뱀머리 생선케이크 가격은 킬로그램당 얼마인가요? -350,000 VND/kg, 미리 양념된 향신료와 함께 "포장"됨.
- 최근에 탄린대나무 가격이 올랐나요?
- 네, 수만 VND/kg 정도 올랐습니다. 설 연휴 기간이라 시장 소비가 활발하고 주문도 많았거든요.
- 득빈 농업 협동조합의 "탄린쌀"은 어떤가요? - 네, 시장에 따라서도 늘어나지만, 이제는 협동조합이 이전 주문에 따라 대리점 체인에 공급했기 때문에 여전히 소매로 주문할 수 있을지 모르겠습니다...
이건 제 동료와 탄린의 메기케이크 공급업체 사이에서 오간 대화입니다. 그는 원래 뱀머리 생선 케이크 가격을 물었지만, 매년 이맘때가 되면 자녀와 손주들이 설날을 맞아 집에 오도록 생선 케이크를 주문하기 때문에 밥으로 가격을 바꿨습니다. 이 이야기는 3년 전에 시작되었습니다. 저는 탄린으로 출장을 가서 뱀머리 생선 케이크 2kg을 샀는데, 설날에 지루함을 피하기 위해 먹으려고 계획했습니다. 뜻밖에도 친척들이 돌아왔을 때 아내가 일부를 볶아 쓴 양배추에 간장과 겨자를 넣어 굴려 먹었고, 나머지는 얇게 썬 쓴맛이 나는 오이와 함께 냄비에 넣어 요리했습니다. 사람들은 맛있게 먹었고, 도시에서 생선이 그렇게 맛있고 다양하냐고 물었습니다. 호치민시 , 빈즈엉성에는 서양에서 수입한 뱀장어가 많이 있지만, 이 뱀장어만큼 달콤하고 쫄깃하며 향긋하지는 않습니다. 저는 탄린 사람들이 야생 메기를 잡아 농업 확장 과정에 따라 키운다고 말씀드렸지만, 탄린 물고기는 맑고 깨끗한 라응아 강의 오염되지 않은 물에서 서식하기 때문에 맛있습니다. 그래서 고기가 단단하고 향긋하며 다른 많은 지역의 메기와 다릅니다. 그는 생선떡 이야기를 마무리하기 전에 밥에 관해 이야기했습니다. 시중에는 깨끗한 쌀이 많이 있지만, '탄린쌀'은 지방에서 인정하는 OCOP 체인에 속해 있어 시장에서 좋은 입지를 가지고 있습니다. 게다가 같은 ST25 품종을 사용하더라도 탄린의 쌀알은 다른 지역의 쌀알보다 향이 더 좋고 맛있습니다. 아마도 라응아 강의 수원 덕분일 것입니다...
고품질 농업
이번 계절에 탄린에 오면 많은 농부들이 겨울-봄 작물을 준비하기 위해 밭으로 나가고, 모두의 얼굴이 설렘으로 가득합니다. 망토 공동체 지역의 41번 운하 기슭에는 5명 정도의 사람들이 앉아서 휴식을 취하며 즐겁게 이야기를 나누고 웃고 있었습니다. 엿듣다가 Tran Xuan Thien 씨에게 올해 쌀은 어때요?라고 물었습니다. 그는 소매로 이마의 땀을 닦으며 미소를 지으며 말했다. 올해는 쌀값이 올라서 쌀 생산이 좋아져서 마을 사람들이 모두 '매우 행복'해요. 작년 가격은 1kg당 5,000동에 불과했고, 가장 높았던 건 1kg당 6,000동이었지만, 올해는 1kg당 9,000동을 넘어섰고, 어떤 때는 1kg당 10,000동까지 치솟기도 했습니다. 한 달 전쯤에는 각 가정에서 수확이 잘 되어 가격도 좋았기 때문에 매우 기뻤습니다. 티엔 씨 옆에 앉은 트리 씨는 "쌀 농사꾼들이 처음으로 설 명절을 온전히 기념할 수 있게 되었습니다. 이번 겨울-봄 작물 수확 때 쌀 가격이 kg당 9,000~10,000동으로 안정적으로 유지된다면 농사꾼들은 두 배의 기쁨을 누릴 수 있기를 바랍니다."라고 말했습니다.
탄린현은 이 지방에서 벼농사 면적이 가장 큰 몇 안 되는 현 중 하나이지만, 수로 체계가 부족하고 씨앗의 질이 좋지 않아 농업이 예전에는 매우 뒤떨어져 있었습니다. 이러한 문제를 깨달은 탄린현은 강력하게 개혁에 나서서 지방과 중앙정부에 관개 시스템에 투자할 자본을 요청했습니다. 다른 한편으로는 작물 구조를 변형하고, 국내 및 수출 시장을 충족시키기 위해 제품 품질을 개선하고, 사람들의 소득을 늘리는 데 중점을 둡니다.
저는 탄린의 농부들과 함께 밭을 여러 번 방문하였고, 한번은 득빈 농업 서비스 협동조합 이사회 의장인 응우옌 아인 득 씨를 만났습니다. Duc 씨는 Tanh Linh의 농부 중 한 명으로, 고품질 농산물을 생산하기 위해 부지런히 연구하고 있습니다. 여러 날 후, 그는 선진국 의 기술을 활용해 유기농 쌀을 수출하는 방법을 배우기 위해 메콩 삼각주의 쌀 창고로 돌아갔습니다. 득 씨는 탄린시 농업농촌개발부에 도움을 요청했고, 그 결과 협동조합이 결성되었고, 2016년에는 유기벼 재배가 도입되었습니다. 그는 저와 함께 앉자마자 이렇게 털어놓았습니다. "처음에는 밭에서 '먹고 자는 것'부터 협동조합원들에게 올바른 유기농 벼 재배 과정을 따르도록 실용적이고 자세한 지침을 제공하는 것까지 많은 어려움이 있었습니다. 제가 주관적이었던 한 사람이 생산성을 높이기 위해 목록에 없는 비료를 몰래 사용한 사례도 있었습니다. 그 조합원의 논이 유기농 벼와 완전히 다르다는 것을 보고 의심스러워 주인에게 물었지만 그들은 부인했습니다. 벼를 수확하고 '테스트'할 때가 되자 모든 것이 명확해졌습니다. 쌀은 저렴한 가격에 구입되었고 '딴린쌀'이라는 브랜드를 유지하기 위해 깨끗한 쌀 공급망에 투입되지 않았습니다... 유기농 쌀 생산은 일반 쌀 생산보다 헥타르당 평균 100만~250만 동(VND) 더 높은 수익을 냅니다. 유기농 쌀 생산은 농부들의 생산 습관 전체를 바꿔야 하기 때문에 상대적으로 어렵습니다." 하지만 첫 번째 작물을 수확한 후, 수익과 좋은 시장을 보고 많은 사람들이 등록했습니다.
마이 트리 만(Mai Tri Man) 탄린성 농업 및 농촌 개발부 부장은 탄린성이 오랜 세월에 걸쳐 구축하고 가꾸어 온 "기반" 덕분에 농업 개발을 위한 원동력을 만들어냈다고 말했습니다. 2023년, 구의 연간 총 작물 재배 면적은 35,623헥타르로 연간 계획의 108.6%에 도달할 것이며, 2022년 대비 4.3% 증가할 것입니다. 총 식량 생산량은 182,200톤으로 연간 계획의 100%에 도달할 것입니다. 쌀 외에도 연못과 호수의 양식 면적은 약 77헥타르로 추산 생산량이 230톤이고, 가두리 양식은 추산 생산량이 65톤이며, 연못, 호수, 자연 하천과 개울의 수면과 비엔락 호수의 수면을 활용하여 240톤을 생산하고 있습니다. 농부들은 소비 시장이 남부 지방, 특히 호치민 시로 확대됨에 따라 면적을 확대하고 뱀장어 생산량을 늘렸습니다. 호치민은 상당히 많은 것을 주문했습니다. 개인과 정치 시스템 전체가 수년간 탄린 지역의 농부들이 높은 수입을 올릴 수 있도록 돕는 꿈을 추구해 왔고, 지금까지 탄린은 수천 헥타르에 달하는 고품질 쌀과 인증된 쌀을 생산하고 있으며, 그 면적을 계속 확대하고 있습니다. 탄린쌀, 황푸 캐슈넛, 훈제 토끼고기, 말린 고추, 얇게 썬 메기 소시지 등 많은 OCOP 제품이 시장에서 인기를 얻고 있습니다. 현재, 탄린 농업은 다양한 제품을 생산하고 있습니다.
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