독특한 람부탄 치킨 샐러드를 만드는 비결

람부탄 치킨 샐러드 재료

람부탄: 10~12개 과일 닭다리 또는 닭다리: 2 – 3개; 양파: ½개; 당근: 중간 크기 1개; 레몬: 1개 튀긴 양파: 2~3큰술 다진 마늘; 다진 고추; 레몬그라스: 1줄기 생강: 작은 가지 1개 샬롯: 작은 뿌리 1~2개; 베트남 고수; 가족의 양념.

신선한 닭고기를 선택하는 방법

좋은 닭고기는 껍질이 황금빛 노란색이고, 살은 연한 분홍색이며, 껍질이 살에 단단히 붙어 있어야 합니다.

닭의 피부는 멍이나 특이한 색깔 없이 고르게 노란색입니다. 닭고기는 단단해야 하며, 움푹 들어간 부분이나 으깬 부분이 없어야 하며, 눌렀을 때 변형이 없어야 합니다.

람부탄 치킨 샐러드 재료

크기가 너무 큰 닭다리나 닭다리는 물이 주입된 닭일 수 있으므로, 크기와 무게가 크게 다르지 않은 닭다리나 닭다리를 선택하세요.

원료 준비

닭다리살을 씻어서 물기를 뺀 후, 생강 1조각, 작은 샬롯 1~2개, 레몬그라스 줄기 1개를 넣고 차가운 물이 담긴 냄비에 넣습니다.

스토브에 올리고 중불로 끓는 물을 켠 후 닭고기를 7~10분간 삶습니다. 익힌 닭고기를 차가운 물에 담가 고기를 단단하게 하고 빨리 식힙니다.

닭고기가 식으면 한입 크기로 찢습니다. 너무 작게 찢지 않도록 주의하세요. 샐러드와 섞으면 부서질 수 있습니다. 당근 껍질을 벗기고, 씻은 다음, 잘게 자르거나 잘게 썬다.

람부탄 껍질을 벗기고, 씨를 제거하고, 씻어서 물기를 뺍니다. 양파 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음, 매운 냄새를 줄이기 위해 찬물에 5분간 담가둔 후 꺼내서 물기를 뺍니다.

람부탄 치킨 샐러드 만드는 법

샐러드 드레싱을 만들어 보세요

샐러드 드레싱을 다음 비율로 섞습니다: 생선소스 2큰술, 설탕 2큰술, 라임즙 1.5큰술.

설탕이 녹을 때까지 저은 후, 맛을 내기 위해 양념합니다. 다진 고추와 다진 마늘을 넣고 잘 저어 샐러드 드레싱을 완성합니다.

믹스 샐러드

닭고기, 람부탄, 다진 양파, 당근 등 모든 재료를 넣고 잘 섞습니다. 샐러드 드레싱을 조금씩 넣고 샐러드가 딱 적당해질 때까지 잘 섞습니다.

완성된 람부탄 치킨 샐러드는 맛있고 거부할 수 없습니다.

샐러드에서 소스를 빼내고 샐러드를 말리면 더욱 맛있고 보기에도 좋습니다. 샐러드를 섞은 후 접시에 담고 튀긴 양파와 베트남 고수를 뿌리면 완성입니다.

완제품

완성된 람부탄 치킨 샐러드는 달콤하고 신맛이 나는 맛이 나고, 람부탄과 양파는 여전히 바삭바삭한 식감을 유지합니다. 쫄깃한 닭고기와 향긋한 튀긴 양파와 함께 먹으면 매우 맛있습니다.

맛있는 람부탄 치킨 샐러드를 즐기려면 쌀 종이나 새우 크래커와 함께 드세요. 먹을 때 매운 생선 소스에 찍어 먹으면 맛이 더욱 풍부해집니다.