아파트 폐수 재활용수 활용한 에코맥주

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미국에서는 데빌스 캐니언 브루어리(Devil's Canyon Brewery)가 샌프란시스코에 본사를 둔 수처리 회사 에픽 클린텍(Epic Cleantec)과 협력하여 에픽 원워터 브루(Epic OneWater Brew)를 출시했습니다. 이 맥주 양조에 사용되는 물은 샌프란시스코에 있는 40층 고층 아파트 건물의 폐수를 재활용하여 사용합니다.

재활용 폐수를 상업용 음료에 사용하는 것을 금지하는 규정으로 인해 현재 이 맥주는 판매되지 않고 있으며, 이 회사는 단 7,000캔만 생산합니다.

독일에서는 재활용 폐수를 이용해 만든 맥주인 '리유즈 브루(Reuse Brew)'가 있는데, 이는 독일 연구진과 미국 기술 회사의 협력으로 탄생했습니다. 처리된 폐수는 깨끗하고 신선하며, 음용수와 맥주에 모두 사용할 수 있습니다. 리유즈 브루는 아직 널리 판매되지는 않았지만, 지난 5월 독일 뮌헨에서 열린 무역 박람회에서 시음 후 호평을 받았습니다.

싱가포르에서는 처리된 폐수로 만든 맥주를 뉴브루(NewBrew)라고 부릅니다. 이 제품은 싱가포르 국립상수도위원회(PUB)와 브루웍스(Brewerkz)의 협업으로 탄생했습니다. 이 새로운 맥주는 싱가포르 국민들에게 재활용과 지속 가능한 물 사용의 중요성을 알리기 위한 노력의 일환입니다.

캐나다의 빌리지 브루어리(Village Brewery)는 캘거리 대학교 연구진 및 수처리 기술 회사 자일럼(Xylem)과 협력하여 재활용 폐수를 활용한 맥주를 생산하고 있습니다. 스웨덴의 냐 카네기(Nya Carnegie)는 칼스버그 그룹 및 스웨덴 환경연구소(IVL)와 협력하여 처리된 폐수로 만든 맥주를 출시했습니다.

폐수 처리는 어떻게 진행되나요?

화장실을 제외한 가정에서 나오는 폐수를 중수도라고 합니다. 중수도에는 흙과 화학 물질이 포함되어 있지만, 처리 과정을 거쳐 식수를 만들 수 있습니다. 이를 통해 가정의 수도 요금을 절감할 수 있을 뿐만 아니라, 기후 변화로 인한 세계적인 물 부족과 가뭄 문제 해결에도 도움이 됩니다.

에픽 클린텍(Epic Cleantec)과 데블스 캐년 브루어리(Devil's Canyon Brewery)는 샌프란시스코에 있는 40층 아파트 지하에 정수 처리 장치를 설치했습니다. 이 장치는 건물에서 하루 약 34세제곱미터의 폐수를 모아 고도 처리 과정을 거쳐 깨끗한 물로 전환합니다. 에픽 클린텍의 물 재활용 시스템은 변기, 싱크대, 세탁기, 욕조 등에서 발생하는 폐수의 최대 95%를 재활용할 수 있습니다.