도시를 떠나 시골로 돌아가 검은 ​​흰개미버섯을 재배한다.

BPO - 록닌현 록투안면 출신의 후인 탄 비엣은 식품 기술 분야에서 오랫동안 직장 생활을 한 후 고향으로 돌아와 사업을 시작하기로 결심했습니다. 그는 손쉬운 길을 택하는 대신, 높은 기술력과 상당한 투자가 필요하지만 큰 잠재력을 지닌 새로운 사업 모델, 즉 인공 환경에서 검은 흰개미버섯을 재배하는 사업을 선택했습니다.

열정과 체계적인 투자를 바탕으로 사업을 시작합니다.

2025년 초, 가족에게서 받은 2억 VND와 오랜 세월 동안 모아온 저축을 바탕으로 고향으로 돌아온 비엣은 과감하게 100m² 규모의 작업장을 짓고 현대적인 단열 시스템, 에어컨, 자동 분무 시스템을 설치했습니다. 여기서 멈추지 않고 은행에서 2억 5천만 VND를 추가로 대출받아 버섯 배지 1만 개와 현장 가공에 필요한 도구, 장비, 기계를 구입했습니다. 농업 에 대한 열정으로 가득 찬 한 젊은이의 확고한 의지와 체계적인 투자 덕분에 저온 저장고에서 검은 흰개미버섯을 재배하는 모델이 비로소 구체화되기 시작했습니다.

비엣은 “공장 시스템에 투자하는 것은 비용이 많이 드는 일이라 처음에는 자본 조달에 많은 어려움을 겪었습니다. 하지만 저축도 하고 여러 곳에서 추가 자금을 확보한 덕분에 마침내 제가 원하던 공장을 지을 수 있었습니다.”라고 말했습니다.

여러 직업을 전전하던 후인 탄 비엣(사진 오른쪽)은 2025년 초 고향으로 돌아와 저온 저장실에서 검은 흰개미버섯을 재배하는 사업을 성공적으로 시작했습니다.

버섯 재배자들은 적절한 시기에 수확하고 품질 기준을 충족하기 위해 버섯의 생육 상태를 정기적으로 확인하고 모니터링해야 합니다.

버섯 종균 한 봉지는 16,500 VND이며, 약 40일 정도 재배하면 버섯을 수확할 수 있습니다. 특히 이 검은 흰개미버섯은 올바른 재배 방법을 사용하면 매우 빠르게 자랍니다. 수확량이 가장 많은 시기는 40일에서 85일 사이이며, 하루 세 번(오전 6시, 오후 2시, 저녁 8시) 수확합니다. 평균적으로 하루에 30~40kg의 버섯을 수확할 수 있습니다.

버섯의 최적 성장을 지원하는 자동화 시스템을 사용하더라도 재배자는 여전히 버섯 갓을 정기적으로 확인하고 모니터링해야 합니다. 이를 통해 버섯 수확 시기를 정확하게 선택하여 제품의 품질 기준을 충족하고, 품질 저하를 초래할 수 있는 조기 수확이나 과다 수확을 방지할 수 있습니다. 배지 백 하나당 4개월 동안 지속적인 수확이 가능하므로 재배 주기 전반에 걸쳐 안정적인 수입을 유지할 수 있습니다.

비엣은 "여기서 가장 어려운 점은 품질을 보장하기 위해 수확 전에 버섯의 성장 상태를 끊임없이 확인해야 한다는 것입니다. 처음에는 경험 부족으로 버섯이 너무 어리거나 너무 늙은 경우가 있었습니다. 하지만 시간이 지나면서 모든 것이 표준화되어 최고의 품질을 확보할 수 있게 되었습니다."라고 말했습니다.

창업 정신을 전파하다

비엣 씨의 검은 흰개미버섯 재배 모델은 가족에게 높은 수입을 가져다줄 뿐만 아니라 지역 주민들의 실업 문제 해결에도 기여하고 있습니다. 버섯 농장이 안정적인 수확량을 확보한 후, 2025년 5월 초 그는 비엣 농장 협동조합을 설립하여 지역의 노인 5명에게 정규직 일자리를 제공했습니다. 이들은 버섯 가공 및 포장 작업을 통해 하루 평균 20만 VND의 수입을 올리고 있습니다.

록투안 면 4번 마을에 거주하는 응우옌 티 키엠 씨는 "이곳에서 일하는 사람들은 모두 나이 드신 여성분들이라 일자리를 구하기가 정말 어려워요. 비엣 씨 댁에서 버섯 가공 일을 해달라는 연락을 받으면 아주 수월하게 일할 수 있죠. 제 나이에 이런 일을 할 수 있어서 정말 행복해요. 아이들을 부양하는 데 도움이 되는 추가 수입이 되니까요."라고 말했습니다.

일자리 창출 외에도, 이 모델은 농업 경제 발전에 집단적이고 체계적인 새로운 방향을 제시했다는 점에서 지방 정부와 지역 농민 협회로부터 높은 평가를 받았습니다. 록닌 지역 농민 협회 회장인 호앙 응옥 안 씨는 비엣 씨가 설립하고 운영한 협동조합이 올바른 방향이며, 더 많은 곳에서 모방해야 한다고 말했습니다.

“검은 흰개미버섯 재배는 첨단 농업의 현재 추세에 부합하는 새로운 방향입니다. 비엣 씨가 시행하고 있는 모델은 높은 경제적 효율성과 안정적인 시장을 확보하고 있습니다. 더 많은 농민 회원들이 이곳에 와서 이 모델을 배우고 함께 발전해 나가기를 바랍니다.”

Loc Ninh현 농민협회 회장 HOANG NGOC ANH씨

현재 비엣 씨의 검은 흰개미버섯은 다양한 가격으로 그의 농장에서 상인들에게 직접 판매되고 있습니다. 1등급 버섯은 kg당 32만~35만 동, 2등급은 19만~21만 동, 3등급은 16만~18만 동에 거래됩니다. 원료로 판매할 경우 가격은 kg당 약 16만 5천 동으로, 재배 농가의 수익을 보장하는 유리한 가격입니다. 경비를 공제한 후, 그의 가족은 하루 평균 수백만 동을 벌고 있습니다.

비엣 씨는 "가공하지 않은 상태로 파는 것이 더 쉽겠지만 경제적 가치가 낮을 것입니다. 그래서 저는 제품을 가공한 후에 배송합니다. 이렇게 하면 수익이 늘어날 뿐만 아니라 지역 주민들에게 일자리도 제공합니다."라고 덧붙였습니다.

여기서 멈추지 않고, 비엣 씨는 가까운 시일 내에 묘목 포대 생산량을 5만 개로 늘릴 계획입니다. 이러한 모델 확장은 그의 가족 소득 증대뿐만 아니라 지역의 많은 농부들과 협력하고 경험을 공유할 수 있는 기회를 열어줄 것입니다.

비엣 씨의 버섯 농장은 가족에게 경제적 이익을 제공할 뿐만 아니라 지역의 많은 노인들에게 일자리도 창출해 줍니다.

젊은 시절 고향으로 돌아와 노동자로 일했던 후인 탄 비엣은 험난한 국경 지역에서 점차 현대적이고 효율적인 농업 모델을 구축해냈습니다. 그의 이야기는 과감한 사고, 과감한 행동, 올바른 투자 방향 설정, 기술 적용, 그리고 지역 자원 활용을 통해 지속 가능한 부를 창출하는 정신을 생생하게 보여주는 증거입니다. 그의 검은 흰개미 버섯 재배 모델은 자신과 가족의 소득 증대에 기여했을 뿐만 아니라, 열정과 야망으로 가득 찬 젊은이들 덕분에 점차 변화하고 있는 록닌 지역 농업에 새로운 길을 열었습니다.

출처: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/173972/bo-pho-ve-que-trong-nam-moi-den