10월에는 비가 더 많이 옵니다. 사람들은 시원한 날씨에 자유를 만끽하며, 해가 갈수록 더 많은 추억을 떠올립니다. 어린 시절 비 오는 날의 익숙한 "특선"을 떠올리며. 팝콘은 어린 시절을 따뜻하게 감싸준 선물 중 하나이며, 쌀과 설탕의 달콤함이 어우러져 있습니다.
시간이 흐르면서 팝콘의 재료나 가공 방식은 변하지 않았습니다. 팝콘 스낵은 여전히 소박하고 친숙한 맛을 간직하고 있습니다.
팝콘은 튀겨진 쌀알로 만듭니다. 냄비를 스토브 위에 올리고, 냄비가 뜨거워지면 쌀을 넣고 팝콘 겉면이 노릇노릇해지고 쌀알이 바삭해질 때까지 1분간 볶습니다. 팝콘을 냄비에서 재빨리 꺼내 설탕물을 계속 붓고 팝콘 알갱이가 서로 붙도록 눌러줍니다.
요리사는 케이크를 주먹만 한 크기의 둥근 공 모양으로 빚는데, 아마도 그래서 팝콘이라는 이름이 붙은 것 같습니다. 경험에 따르면 팝콘을 만들 때는 찹쌀을 사용해야 서로 잘 붙어 케이크 모양을 잡기 쉽습니다. 또한, 설탕을 너무 많이 넣으면 팝콘이 딱딱해지고 바삭함이 떨어지므로 너무 많이 넣지 마세요.
팝콘은 향긋한 쌀 팝콘 알갱이 하나하나에 녹아들어 은은하게 어우러지는 황설탕 덕분에 맛있고 중독성 있는 맛을 자랑합니다. 팝콘은 소박하고 저렴하며, 첨가물이나 방부제를 전혀 사용하지 않아 품질이 보장됩니다.
힘든 시절, 집에서 만든 간단한 팝콘 간식은 좋은 성적을 받을 때마다 어머니께 드리는 보상이었습니다. 가끔씩 우리 아이들은 아이스크림, 팝콘, 팝콘 카트를 뒤지며 남은 음식들을 간식으로 교환하고 서로 나눠 먹곤 했습니다.
학교에 가던 시절, 팝콘을 정성껏 포장해서 교실로 가져가던 때가 생각납니다. 쉬는 시간을 기다리며 다섯, 일곱 명씩 모여 사방치기를 하고 줄넘기를 하며 바삭하고 향긋한 팝콘을 나눠 먹던 시절이요.
요즘은 출퇴근 시간 때면 삼촌, 숙모들이 바로 보도에서 팝콘을 파는 모습을 종종 볼 수 있어요. 그럴 때면 저는 꼭 들러서 향긋한 팝콘 몇 봉지를 사곤 해요.
바삭바삭하고 황금빛을 띤 케이크를 따뜻한 차 한 모금과 함께 즐기세요. 부드러운 초겨울 바람을 따라가다 보면 녹차 향이 지나간 시대를 달래주는 듯합니다.
[광고_2]
출처: https://baoquangnam.vn/bong-nam-gion-rum-ngot-lim-tuoi-tho-3143355.html
댓글 (0)