가공식품을 넣은 패스트푸드

냉동 가공식품은 특히 바쁜 주부들에게 점차 인기를 얻고 있습니다. 편리함, 저렴한 가격, 그리고 맛은 많은 소비자에게 비교적 적합하여 가공식품의 인기가 점점 높아지고 있습니다. 소비자들을 설득하기 위해 제조업체들은 다양한 종류의 제품을 출시하고 식품 위생 및 안전을 보장하는 것 외에도 신선 식품과 요리 특유의 풍미 유지에 집중하고 있습니다.

Co.opmart Can Tho 슈퍼마켓의 냉동식품 사업 구역.

깐토시 닌끼우구 3/2번가에 사는 응우옌 티 아이 람 씨는 이렇게 말했습니다. "바쁜 업무 때문에 항상 일주일 치 음식을 준비합니다. 집에서 만든 음식 외에도 냉동 조리 식품도 함께 준비합니다. 냉동 식품은 점점 더 신선해지고 양념도 점점 더 맛있어지고 있는데, 특히 냉동 해산물이 그렇습니다. 미리 가공하거나 양념을 하거나 미리 조리된 '세트' 요리도 요리를 매우 빠르게 만드는 데 도움이 됩니다."

증가하는 고객 수요를 파악하여 제조업체들은 베트남 가정의 취향과 예산에 맞는 다양한 종류와 가격의 냉동식품을 출시했습니다. 신선식품과 달리 냉동식품은 사전에 공급원을 확보할 수 있기 때문에 가격이 상당히 안정적이며, 명절이나 뗏(Tet)과 같은 성수기에도 가격을 인하하기도 합니다.

Co.opmart, GO!, Winmart, Mega Market Hung Loi, LOTTE Mart 등의 슈퍼마켓 시스템에서는 베트남 전통 ​​음식부터 세계 각국의 맛을 담은 음식까지 다양한 냉동식품을 넓은 공간에 비치하여 판매하고 있습니다. 슈퍼마켓 관계자에 따르면, 가공식품과 냉동식품은 슈퍼마켓의 주요 상품군으로 여겨지기 때문에 슈퍼마켓은 항상 합리적인 가격의 브랜드를 중심으로 다양한 제품을 선보이고 있습니다. Vissan, SG Food, Cholimex, Cau Tre, Song Huong, Agrex 등의 브랜드 제품이 주로 판매되며, 대부분의 슈퍼마켓은 이 제품군에 대해 자체 브랜드(PB) 상품을 판매합니다. 제품 및 포장 중량에 따라 판매 가격은 패키지당 수십만 동에서 수십만 동까지 다양합니다.

냉동 해산물은 통째로, 필렛으로, 얇게 썰어, 볼 형태로 포장되는 경우가 많습니다. 소비자는 찐 새우, 조개, 홍합, 전복, 각종 생새우, 오징어, 오징어알, 민어/파인애플 생선/털갈치/햇볕에 말린 고등어, 어란 등 다양한 제품 중에서 원조 또는 양념된 맛을 선택할 수 있습니다. 신선한 해산물 핫팟 세트(사천식, 태국식 톳똠얌, 남부식 매콤새콤 육수, 게 등)는 종류에 따라 세트당 53,000동에서 210,000동까지 다양합니다. 요리로는 쌈, 생선 케이크, 새우 케이크, 밀가루로 만든 새우, 게 발톱, 새우와 게 완자, 소고기 완자, 하롱 오징어 케이크, 구운 쌈, 신선한 중국 소시지, 미트볼, 완탕, 오징어 조각, 롤롯 잎/바다기름으로 만든 달팽이, 핀으로 고정한 오징어 등이 있습니다. 다진 소고기 소스를 곁들인 스파게티, 물에 담긴 차슈 국수, 마른 물에 담긴 차슈 국수, 구운 고기 빵스틱, 모든 종류의 밥과 같은 조리된 요리도 있습니다.

채식주의자들의 요구를 충족하기 위해 제조업체들은 칠리 소시지, 고등어, 스프링롤, 양송이 소시지, 완탕, 각종 만두, 현미 채식 볶음밥, 핫팟 등 다양한 메뉴를 출시하고 있으며, 평균 가격은 패키지당 29,000동에서 116,000동 사이입니다. 또한, 일본산 콩, 완두콩, 감자, 고구마 조각, 혼합 채소 등 가공된 냉동 채소와 덩이줄기 채소, 라즈베리, 딸기, 블랙베리 등 신선 냉동 과일도 판매합니다.

아침 식사로는 새우롤, 찐 떡, 찐 떡, 무우떡, 팬케이크 등을 선택할 수 있으며, 한국식 해산물/야채 팬케이크, 만두 케이크, 다수미 베이컨/해산물 피자 등 외국 음식도 선택할 수 있습니다. 이러한 요리는 이미 조리되어 있으므로 다시 데워서 사용하기만 하면 됩니다.

토팟 체인점에는 짭짤한 만두, 채식 만두, 달콤한 만두 등 50가지 이상의 다양한 종류가 있습니다. 새우와 고기가 들어간 만두, 건미트볼, 새우와 고기가 들어간 완탕 등 딤섬 종류도 다양합니다. 반지오, 반청, 찹쌀밥도 판매합니다. 슈퍼마켓에서도 판매합니다.

전문가들에 따르면 가공식품은 많은 이점을 제공하지만, 설탕, 소금, 지방, 방부제 또는 인공 향료(냉동식품에 흔히 포함됨)가 많이 함유된 식품을 규칙적으로 섭취하는 것은 건강에 좋지 않습니다. 따라서 소비자는 원산지가 명확한 제품을 선택하고, 포장에 표시된 성분을 꼼꼼히 확인하며, 균형 잡힌 식단을 섭취해야 합니다. 또한, 성분을 꼼꼼히 확인하고, 첨가물이 적고, 브랜드가 표시되어 있으며, 신뢰할 수 있는 공급처에서 유통되는 신선식품을 우선적으로 선택해야 합니다. 또한, 제품 구매 시에는 제품 포장에 표시된 유통기한, 보관 방법, 가공 방법, 사용 방법 등을 꼼꼼히 확인하여 식품이 제대로 가공되었는지 확인해야 합니다.

제조사의 권장 사항에 따라 냉동 식품은 본래의 맛을 위해 미리 조리된 후 -35°C에서 -40°C까지 급속 냉동되므로 소비자는 맛이나 영양소에 영향을 미칠 걱정 없이 -18°C 또는 냉동실에 보관하기만 하면 됩니다. 사용 시에는 해동할 필요 없이 겉 포장지를 제거하고 전자레인지에 4~8분간 데우면 바로 드실 수 있습니다. 제품의 플라스틱 용기와 필름은 전자레인지에서 사용 가능하므로 그릇이나 접시에 담아둘 필요가 없습니다.

기사 및 사진: KHÁNH NAM

출처: https://baocantho.com.vn/bua-an-nhanh-voi-thuc-pham-che-bien-sn-a191087.html